أفضل شوكولا للصحة هي نصف الشوكولاتة المرة لأن هذا النوع من الشيكولاتة لديه أفضل نسبة بين نسبة الكاكاو وكمية العناصر الغذائية الأخرى. لذلك ، فهي غنية بمضادات الأكسدة الهامة التي تحمي الخلايا وتمنع الشيخوخة المبكرة.
ومع ذلك ، فإن الشوكولا المريرة عند استهلاكها الزائد تصبح أيضًا تسمينًا ويمكن أن تضر بالصحة بسبب تراكم الدهون.
الكاكاو في الشوكولا المريرة أو المريرة له فوائد مهمة أيضًا في مكافحة الكوليسترول ، وتحسين صحة القلب ، ومنع التجلط ، وتحسين المزاج. ومع ذلك لتحقيق هذه الفوائد لا يمكن للمرء أن وجبة دسمة.
الفوائد الرئيسية للشوكولا المريرة النصف للصحة
الفوائد الرئيسية للشوكولاتة المرة قد تكون:
- إعطاء شعور بالراحة - كما أنه يساعد في الإفراج عن هرمون السيروتونين.
- تحفيز الجهاز العصبي المركزي - بسبب وجود الثيوبرومين ، وهي مادة مشابهة للكافيين ؛
- منع ظهور السرطان - لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة ، ودعا الفلافونويد ، التي تحمي الخلايا في الجسم.
تلبية جميع الفوائد المدهشة للشوكولاته التي أوضحها أخصائي التغذية لدينا.
كيفية اختيار أفضل الشوكولاته
أفضل شوكولا للصحة هي التي لديها:
- أكثر من 70٪ كاكاو
- يجب أن يكون الكاكاو العنصر الأول في قائمة المكونات ؛
- يجب أن يحتوي على كمية قليلة من السكر ، ويفضل أقل من 10 جم. إذا كان محليا مع ستيفيا ، فمن الأفضل للصحة ، لأن هذا هو المكون الطبيعي.
وينبغي أيضا إعطاء الأفضلية للشوكولاتة المصنوعة من المكونات العضوية ، لأنه في هذه الحالة لا يوجد في الكاكاو سموم أو مبيدات يمكن أن تقلل من قيمتها الغذائية وبالتالي تقلل من مقدار الفوائد.
معلومات غذائية من الشوكولا
تشير المعلومات الغذائية في هذا الجدول إلى حوالي 5 مربعات:
| القيمة الغذائية لكل 25 غرام من الشوكولاته | شوكولاته بيضاء | شوكولا حليب | نصف الشوكولاته المريرة | الشوكولاته المريرة |
| قوة | 140 سعرة حرارية | 134 سعرة حرارية | 127 سعرة حرارية | 136 سعرة حرارية |
| البروتينات | 1.8 غرام | 1.2 غرام | 1.4 غرام | 2.6 غرام |
| الدهون | 8.6 ز | 7.7 غرام | 7.1 ز | 9.8 غرام |
| الدهون المشبعة | 4.9 غرام | 4.4 ز | 3.9 غرام | 5.4 ز |
| الكربوهيدرات | 14 ز | 15 جم | 14 ز | 9.4 غرام |
| كاكاو | 0٪ | 10٪ | 35-84٪ | 85 إلى 99٪ |
بالإضافة إلى كونها غنية بمضادات الأكسدة ، فإن الشوكولاتة المرة تحتوي أيضاً على السعرات الحرارية والدهون ، لذلك يفضل أن تستهلك الفوائد الصحية لشوكولا الشوكولاته بعد تناول وجبة طعام مثل وجبة الإفطار أو الغداء ، الاستهلاك في أوقات أخرى من اليوم.
آثار الشوكولا على الكبد
استهلاك جرعات صغيرة من الشوكولاته الحلوة أو الشيكولاتة الداكنة مفيد للكبد. لا يؤثر استهلاك أنواع أخرى من الشوكولا ، مثل شوكولاتة الحليب أو الشوكولاته البيضاء ، على نفس التأثير.
قد يؤدي الاستهلاك المفرط للشيكولاتة المر أو المر إلى ظهور أعراض مشاكل في الكبد ، حتى لدى الأفراد الأصحاء ، مثل الدوخة ، أو نقص الشهية ، أو الصداع ، أو المذاق المر في الفم أو حتى الشعور بالغثيان والقيء.
تساعد المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الشوكولا في تدفق الدم من الأوردة التي تروي الكبد مفضلة أداءه ، بما في ذلك في حالات مشاكل الكبد ، مثل تليف الكبد وارتفاع ضغط الدم البابي ، على سبيل المثال.
ولكن في حالة الاستهلاك المبالغ فيه ، فإن ما يمكن عمله لعلاج الكبد هو إيقاف استهلاك الشوكولاتة ، وأي مصدر آخر من الدهون والمشروبات الكحولية من خلال الاستثمار في تناول أنواع الشاي المزيلة للسموم والمذاق المر ، مثل carqueja or boldo ، لمدة يوم أو يومين ، أو حتى تهدأ الأعراض.
فوائد شوكولاتة حلوة إلى القلب
نصف الشوكولاته المريرة تفيد القلب بشكل جيد لأنها تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة ، والتي تسهل الدورة الدموية ، وتشجع على تدفق الدم بشكل كاف في الجسم ، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
ومع ذلك ، فقط 1 مربع ، حوالي 5 غرام يوميا ، بعد الإفطار أو الغداء للحصول على جميع فوائد الشوكولاته حلو المذاق.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الشوكولاتة المرة على ثيوبرومين ، وهي مادة تحفز عضلات القلب مما يجعلها أقوى.
اطلع على هذه النصائح وغير ذلك الكثير في مقطع الفيديو التالي:
