السالسا ، المعروف أيضا باسم البقدونس والبقدونس والبقدونس والبقدونس ، هو نبات طبي يستخدم على نطاق واسع في علاج أمراض الكلى مثل عدوى المسالك البولية وحصى الكلى ، وفي علاج مشاكل مثل الغاز حركات الأمعاء ، والإمساك واحتباس السوائل.
وتستخدم كل من أوراقها وبذورها وجذورها في صنع العلاجات الطبيعية ، ويمكن استخدامها كمتعة في الطبخ.
الاستهلاك المنتظم للبقدونس يجلب الفوائد الصحية التالية:
- منع السرطان عن طريق تنشيط الجلوتاثيون ، وهو مضاد للأكسدة قوية في الجسم.
- منع نزلات البرد والشيخوخة المبكرة من خلال كونها غنية بمضادات الأكسدة مثل الزيوت الأساسية ، وفيتامين ج وفلافونويدس ، وخاصة الليوتولين.
- تعزيز نظام المناعة من خلال كونها غنية بفيتامين (ج) ولها خصائص مضادة للجراثيم.
- منع فقر الدم ، كونه غني بالحديد وحمض الفوليك.
- مكافحة احتفاظ السوائل ، لكونه مدر للبول.
- منع حصوات الكلى ومكافحتها عن طريق تحفيز القضاء على السوائل والمساعدة على تطهير الكليتين.
- منع أمراض القلب ، مثل تصلب الشرايين ، من خلال كونها غنية بمضادات الأكسدة.
- مساعدة في السيطرة على مرض السكري .
- منع تجلط الدم والسكتة الدماغية عن طريق منع تكون الجلطات في الدم ؛
- تحسين صحة الجلد والهضم بسبب محتواه العالي المضاد للأكسدة.
- السيطرة على ارتفاع ضغط الدم ، لأنه مدر للبول.
- مكافحة عدوى المسالك البولية عن طريق عمل مضاد للبكتريا ومدر للبول.
لاستخدامها في المطبخ ، يجب على المرء اختيار البقدونس الطازج مع أوراق خضراء قوية أو البقدونس المجفف ، ويفضل العضوية ، بحيث يكون لها المزيد من الفوائد. هنا كيفية استخدام الأعشاب الأخرى للحد من الملح من وجبات الطعام.
معلومات غذائية
الجدول التالي يعطي معلومات غذائية عن 100 جرام من البقدونس.
| الكمية: 100 غرام من البقدونس الخام | |
| الطاقة: | 33 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات: | 5.7 غرام |
| البروتينات: | 3.3 غرام |
| الدهون: | 0.6 غرام |
| الألياف: | 1.9 غرام |
| الكالسيوم: | 179 ملغ |
| المغنيسيوم: | 21 ملغ |
| الحديد: | 3.2 ملغ |
| الزنك: | 1.3 مجم |
| فيتامين ج: | 51.7 مجم |
أفضل طريقة لجعل البقدونس الطازج يدوم لفترة أطول هو غسله قبل استخدامه مباشرة حيث أن الأوراق الرطبة في الثلاجة تميل إلى أن تصبح أكثر قتامة وتتعفن بسرعة أكبر. نصيحة أخرى هي تخزين البقدونس الطازج في الثلاجة في حاوية مغلقة ، ولجعل الأوراق تدوم لفترة أطول ، وضع منديل أو ورقة من منشفة ورقية فوق البقدونس لامتصاص الرطوبة والحفاظ على نضارة الأوراق لفترة أطول. انظر المزيد من النصائح في: كيفية تجميد البقدونس حتى لا تفقد العناصر الغذائية
شاي السالسا للكلى
يمكن استخدام الشاي الصلصا للمساعدة في مكافحة عدوى المسالك البولية ، وحصى الكلى والسيطرة على ارتفاع ضغط الدم.
لإعداد الشاي ، يجب وضع ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف أو 3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج في 250 مل من الماء المغلي ودعها لمدة 10 دقائق. سلالة وشرب ما يصل إلى 3 أكواب في اليوم. من المهم أن نتذكر أن بطلان الشاي البقدونس للنساء الحوامل.
عصير من الصلصا الخضراء للبشرة
العصير الأخضر المصنوع من البقدونس غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على الحفاظ على بشرة صحية وصحية ومحاربة الاحتفاظ بالسوائل ، مما يساعد على إنقاص الوزن.
المكونات:
- 1/2 كوب من البقدونس
- 1 برتقالي
- 1/2 التفاح
- 1/2 خيار
- 1 كوب من ماء جوز الهند
طريقة التحضير: تغلب على جميع المكونات في الخلاط والشراب دون إضافة السكر وغير المطبوخ.
موانع الصلصا
لا ينبغي أن تستهلك البقدونس من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو الذين أجروا عملية جراحية لمدة أقل من 1 شهر ، وينبغي ألا يتناول الحوامل أو الرضاعة الطبيعية الشاي أو العصير.
رؤية المزيد من النصائح العلاجية المنزلية لحصى الكلى.
