الأطعمة الغنية بفيتامين ج

تساعد الأطعمة الغنية بفيتامين C ، مثل الفراولة والبرتقال والليمون ، على تعزيز دفاعات الجسم الطبيعية لأنها تحتوي على مضادات أكسدة تحارب الجذور الحرة التي تفضل ظهور المرض.

يجب استهلاك فيتامين ج بانتظام لأنه علاج رائع ويسهل امتصاص الحديد ويشار إليه بشكل خاص في علاج فقر الدم. وبالإضافة إلى ذلك فيتامين (ج) يعمل على تسهيل شفاء الجلد وتحسين الدورة الدموية ، وهو عظيم للمساعدة على منع أمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين ، على سبيل المثال.

انظر أيضا بعض الكريمات وفوائد فيتامين ج للبشرة.

جدول الأطعمة الغنية بالفيتامين ج

للاستفادة من جميع الفيتامين C الموجود في الطعام ، يوصى بتناول الطعام الخام لأن الحرارة تقضي على فيتامين C. وبالإضافة إلى ذلك ، من الجيد أن تستهلك دائما الفواكه الطازجة أو العصائر الطازجة.

الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين ج

الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين C هي 65 ملغ للبالغين. بالنسبة للمدخنين ، يكون المبلغ 20 مغ ، مقابل كل سيجارة مدخنة.

ولكن بما أن التلوث والأدوية يمكن أن تخفض تركيز فيتامين سي في الدم ، يجب أن تكون الجرعة الصحيحة من فيتامين سي 120 ملغ في اليوم لجميع البالغين الأصحاء ، وهو ما يتوافق مع كوب عصير البرتقال ، على سبيل المثال .

عندما تأخذ فيتامين C فوارة

يشار في المقام الأول فيتامين C الفيرفول للأفراد الذين لديهم أعراض نقص فيتامين C ، مثل نزيف سهل للجلد واللثة ، والتي هي أعراض مرض الاسقربوط. قد يكون فيتامين C النافخ مفيدًا أيضًا في:

• تجنب ومكافحة العلامات الأرجواني التي تظهر على الجلد حتى في الآفات الصغيرة.
• تسريع انتعاش العضلات في ممارسي النشاط البدني والرياضيين ، مساعدة تضخم العضلات.
• تعزيز نظام المناعة ، ومنع الانفلونزا ونزلات البرد.
• تعزيز الغضروف لأنه يعزز تركيب الكولاجين من قبل الجسم ، ومنع ضعف المفاصل.

ومع ذلك ، لا يحتاج الأفراد الأصحاء عادةً إلى مكملات فيتامين C لأنه يمكن اكتسابها بسهولة من خلال النظام الغذائي.

كيفية الحفاظ على فيتامين ج لفترة أطول

وللحفاظ على فيتامين C في الطعام ، من المهم عدم ترك الفاكهة مثل الفراولة والبابايا والكيوي والبرتقال المقشور في اتصال مع الهواء وتعرض للضوء لفترة طويلة لأن هذه العوامل ستقلل من فيتامين C الموجود في الطعام.

لذا ، عند صنع عصير البرتقال أو الأناناس ، من المهم وضعه في الثلاجة في جرة مظلمة ومغطاة لمنع العصير من العدّ بالهواء والضوء الصادر من الثلاجة.

بالإضافة إلى ذلك ، يذوب فيتامين C في الماء عند طهي الأطعمة مثل البروكلي ، والملفوف أو الفلفل ، ويدمر في درجات حرارة مرتفعة ، لذلك من أجل تناول الحد الأقصى من فيتامين (ج) من المهم تناول الأطعمة بشكل طبيعي دون الطهي.

انظر أيضا: Camu-camu - الفاكهة التي تحتوي على المزيد من فيتامين ج