ماذا تأكل في الفشل الكلوي

النظام الغذائي في حالة الفشل الكلوي ، دون غسيل الكلى مقيد جدا لأنه من الضروري السيطرة على تناول الملح والفوسفور والبوتاسيوم والبروتين وعموما يجب أن يكون استهلاك المياه وغيرها من السوائل محدودة. من الشائع جدا أن يستبعد السكر من النظام الغذائي ، لأن معظم مرضى الكلى المزمنين هم أيضا مصابون بالسكري.

من خلال اتباع توصيات خبراء التغذية ، ستكون الكلى أقل مع السوائل والمعادن التي لا يستطيعون ترشيحها.

قائمة الفشل الكلوي

اتباع نظام غذائي وتحسين نوعية حياة المريض وتباطؤ تطور الفشل الكلوي. إذن ، إليك مثال لقائمة مدتها 3 أيام:

اليوم الأول

اليوم الثاني

اليوم الثالث

5 وجبات خفيفة صحية لمريض الكلى

يمكن للقيود المفروضة على التغذية الكلوية للمريض أن تجعل من الصعب اختيار الوجبات الخفيفة. لذا فإن أهم 3 إرشادات في اختيار وجبات خفيفة صحية في أمراض الكلى هي:

• تناول الفاكهة المطبوخة دائمًا (طهي الطعام لمرتين) ، وعدم إعادة استخدام ماء الطهي.
• تقييد الأطعمة الصناعية والمصنعة التي عادة ما تكون غنية بالملح أو السكر ، وتفضل الإصدارات محلية الصنع.
• تناول البروتين فقط في الغداء والعشاء ، وتجنب استهلاكها في الوجبات الخفيفة.

وصفات الوجبات الخفيفة المذكورة في هذا النظام الغذائي هي:

1. بسكويت الرش

المكونات:

• 4 أكواب من الرشات الحامضة
• 1 كوب حليب
• 1 كوب من الزيت
• 2 بيض كامل
• 1 col. قهوة الملح

طريقة التحضير:

تغلب على جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة. استخدام كيس من الحلويات أو كيس من البلاستيك لجعل البسكويت في الدوائر. تُخبز في فرنٍ مسخنٍ لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

2. الفشار غير المملح

رش الأعشاب لإعطاء نكهة. خيارات جيدة هي الاوريغانو والزعتر ، chimi-churri أو روزماري. شاهد الفيديو التالي حول كيفية صنع الفشار في الميكروويف بطريقة فائقة صحية:

3. Tapioca مع جيلي التفاح

كيف تصنع سكر التفاح جيلي

المكونات:

• 2 كغم من التفاح الأحمر والناضج
• عصير 2 ليمون
• عصا القرفة
• كوب كبير من الماء (300 مل)

طريقة التحضير:

غسل التفاح ، قشر وقطع إلى قطع صغيرة. الآن ، وجلب التفاح إلى حرارة متوسطة مع الماء ، وإضافة عصير الليمون وعصا القرفة. تُغطى الوعاء وتُطهى لمدة 30 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر. إذا كنت تريد تناسقًا أكثر تناسقًا ولا توجد قطع ، فتوقع أن تبرد واستخدم الخلاط للتغلب على المربى.

4. العصي البطاطا المحمصة

المكونات:

• 1 كغم من البطاطا الحلوة مقطعة إلى عصي سميكة
• روزماري والزعتر

طريقة التحضير:

انتشر العصي على طبق مدهون بزيت الزيتون ورش الأعشاب. سخن الفرن على 200 درجة لمدة 25 إلى 30 دقيقة. إذا كنت تريد مذاق حلاوة ، استبدل الأعشاب بمسحوق القرفة.

5. بسكويت بالزبدة

هذه وصفة الكعكة الزبدة جيدة للفشل الكلوي لأنها منخفضة في البروتين والملح والبوتاسيوم.

المكونات:

• 200 غرام زبد غير مملح
• 1/2 كوب سكر
• 2 كوب دقيق قمح كامل
• نكهة الليمون

طريقة التحضير:

اخلطي جميع المكونات في وعاء ودعك حتى تفرك اليدين والكوب. إذا استغرقت فترة طويلة ، أضف القليل من دقيق القمح. تُقطَّع إلى قطع صغيرة وتُحضر إلى الفرن المتوسط ​​والمنخفض ، وتُسخّن مسبقاً حتى يصبح لونها بني فاتح.

كل بسكويت يحتوي على 15.4 ملغ من البوتاسيوم و 0.5 ملغ من الصوديوم و 16.3 ملغ من الفوسفور. في الفشل الكلوي ، من المهم التحكم الصارم في تناول هذه المعادن والبروتينات. لذلك ، انظر ماذا يجب أن يكون النظام الغذائي لأولئك الذين لديهم فشل كلوي في هذا الفيديو: