فقر الدم هو مرض ناجم عن نقص الدم أو بعض مكونات الدم ويمكن علاجه بالأدوية والتعديلات في النظام الغذائي.
الأطعمة التي تعالج فقر الدم غنية بالحديد ، مثل الكبد واللحوم الحمراء أو الفاصولياء ، ولكن تستهلك بعض الأطعمة الغنية بالفيتامين C مثل البرتقال والليمون أو الفراولة في نفس الوجبة مهم أيضًا لأن فيتامين C يتحسن من قبل الجسم.
1. اللحوم الحمراء
تحتوي اللحوم الحمراء على الكثير من الحديد وفيتامين ب 12 ، لذا يجب استهلاكها من 2 إلى 3 مرات في الأسبوع لمحاربة فقر الدم.
2. الكلى أو الكبد أو الدجاج
بعض أجزاء معينة من اللحوم مثل الكلى والكبد وقلب الدجاج تحتوي أيضا على الكثير من الحديد وفيتامين B12 ويجب أن تؤكل بطريقة صحية ، مشوية أو مطبوخة.
3. الشعير أو خبز القمح الكامل
يحتوي خبز الشعير والمتكامل على محتوى عالٍ من الحديد ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم استبدال الخبز الأبيض بهذا النوع من الخبز.
4. الخضار الداكنة مثل البقدونس والسبانخ وجرجير
الخضروات مثل البقدونس والسبانخ أو جرجير ، بالإضافة إلى كونها غنية بالحديد ، هي أيضا مصدر للكالسيوم والفيتامينات والبيتا كاروتين والألياف ، كبيرة للحفاظ على توازن الجسم. لذا فإن طريقة جيدة لاستخدامها هي عن طريق إضافتها إلى السلطات أو الحساء.
5. البنجر
نظرًا لمحتوى الحديد المرتفع ، يعد البنجر أيضًا رائعًا لمكافحة فقر الدم. طريقة جيدة لاستخدامها هي عن طريق خلط هذه الخضار في السلطة أو صنع العصائر ، والتي ينبغي أن تؤخذ يوميا. وإليك كيفية صنع عصير البنجر.
6. الفاصوليا السوداء
الفاصوليا السوداء غنية بالحديد ، ولكن لتحسين امتصاصها ، من المهم أن ترافق وجبة الفاصوليا السوداء مع عصير الفواكه الحمضية على سبيل المثال ، لأن هذه الثمار غنية بفيتامين C الذي يحسن امتصاص الحديد.
7. الفواكه مع فيتامين ج
الفواكه الغنية بفيتامين ج ، مثل البرتقال ، الليمون ، اليوسفي ، الجريب فروت ، الفراولة ، الأناناس ، الأسبولا ، الكاجو ، فاكهة العاطفة ، الرمان أو البابايا ، غنية بفيتامين C ، وهو أمر مهم للغاية لتحفيز امتصاص الحديد الموجود في الطعام ، من المستحسن تناول بعض طعام مصدر فيتامين C. انظر مثال لقائمة حول كيفية عمل حمية عالية من الحديد لعلاج فقر الدم.
هذه التغييرات في النظام الغذائي سوف تضمن كمية الحديد اللازمة عن طريق زيادة كمية الهيموجلوبين في الدم. لكن معرفة نوع فقر الدم وقضيته أمر حاسم في العلاج الناجح.
تعلم ما تأكله لعلاج أسرع فقر الدم في الفيديو:
