المكاديميا أو جوز المكاديميا عبارة عن فاكهة غنية بالعناصر الغذائية مثل الألياف والبروتين والدهون الصحية والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامين ب وفيتامين أ وفيتامين هـ على سبيل المثال.
بالإضافة إلى كونها فاكهة لذيذة ، تتمتع مكسرات المكاديميا بالعديد من الفوائد الصحية مثل محاربة الجذور الحرة وتحسين وظائف الأمعاء والمساعدة في إنقاص الوزن والحماية من مرض السكري وأمراض القلب.
على الرغم من أن المكاديميا لها العديد من الفوائد ، إلا أنها فاكهة ذات سعرات حرارية ، حيث تحتوي كل 100 جرام على 752 سعرة حرارية ، ويجب تناولها باعتدال. لذلك ، من المهم تناول نظام غذائي متوازن ، بإرشاد من اختصاصي التغذية ، للحصول على الفوائد المرجوة.
الفوائد الرئيسية للمكاديميا هي:
1. يساعدك على إنقاص الوزن
على الرغم من كونه من المكسرات ذات السعرات الحرارية ، إلا أن المكاديميا غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة الجيدة مثل حمض بالميتوليك ، المعروف أيضًا باسم أوميغا 7 ، والذي يساعد على إنتاج الإنزيمات المسؤولة عن حرق الدهون وزيادة التمثيل الغذائي وتقليل تخزين الدهون.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن المكاديميا غنية بالألياف والبروتينات التي تقلل الجوع وتزيد من الشعور بالشبع ، بالإضافة إلى فيتوسترولس ، مثل كامبيستانول وأفيناستيرول ، والتي تقلل من امتصاص الأمعاء للدهون ، مما يساعد على إنقاص الوزن.
تحقق من 10 أطعمة أخرى تساعدك على إنقاص الوزن.
2. يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية
تعمل دهون المكاديميا الأحادية غير المشبعة عن طريق زيادة حرق الدهون وامتصاصها ، وبالتالي تساعد على تقليل الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية المسؤولة عن الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل احتشاء عضلة القلب أو تصلب الشرايين.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي مكسرات المكاديميا على مركبات الفلافونويد والتوكوترينول التي لها تأثير مضاد للأكسدة يساعد على تقليل إنتاج المواد الالتهابية ، مثل الليكوترين B4 ، المسؤول عن زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
3. يساعد على خفض نسبة الكوليسترول
يساعد حمض البالميتوليك الموجود في مكسرات المكاديميا على خفض الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية المسؤولة عن تكوين لويحات دهنية في الشرايين تصبح أضيق وأقل مرونة ، مما يتسبب في تصلب الشرايين الذي يمكن أن يؤدي إلى نوبة قلبية وفشل القلب والسكتة الدماغية.
بالإضافة إلى ذلك ، توكوترينول ، وهو شكل من أشكال فيتامين E ، الموجود في المكاديميا يعمل كمضادات للأكسدة ، ويقلل الضرر الخلوي الناجم عن الإجهاد التأكسدي ويقلل من مستويات الكوليسترول في الدم.
4. يمنع مرض السكري
تظهر بعض الدراسات أن مكسرات المكاديميا تحمي من تطور متلازمة التمثيل الغذائي التي تتميز بارتفاع نسبة السكر في الدم ، والتي يمكن أن تسبب مرض السكري ، ويمكن أن تكون حليفًا مهمًا في الوقاية من هذا المرض. بالإضافة إلى ذلك ، في متلازمة التمثيل الغذائي ، هناك أيضًا زيادة في الكوليسترول السيئ والدهون الثلاثية.
5. يحسن وظيفة الأمعاء
تحتوي المكاديميا على ألياف قابلة للذوبان تعمل على تحسين الهضم وتنظيم عمل الأمعاء.
بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الألياف القابلة للذوبان كمضاد حيوي ، مما يقلل من التهاب الأمعاء ، ويحمي من تطور متلازمة القولون العصبي والتهاب القولون التقرحي ومرض كرون.
6. يمنع السرطان
تظهر بعض الدراسات أن مركبات الفلافونويد والتوكوترينول الموجودة في المكاديميا لها تأثير مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات ، مما يقلل من تلف الخلايا ، وبالتالي يساعد في الوقاية من السرطان أو المساعدة في مكافحته. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة لإجراء دراسات على البشر.
تحقق من المزيد من الأطعمة التي تساعد في الوقاية من السرطان.
7. يبطئ الشيخوخة
مضادات الأكسدة الموجودة في المكاديميا ، مثل فيتامين E ، تمنع تكوين الجذور الحرة التي تتلف الخلايا وبالتالي تؤخر شيخوخة الجلد.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن المكاديميا غنية أيضًا بفيتامين أ المسؤول عن إصلاح تلف الجلد والحفاظ على الجلد والأغشية المخاطية سليمة.
8. يحسن وظائف المخ
يقلل التأثير المضاد للأكسدة للتوكوترينول في المكاديميا من تلف خلايا الدماغ وقد يمنع تطور مرض الزهايمر ومرض باركنسون. ومع ذلك ، لا تزال هناك حاجة لإجراء دراسات على البشر.
9. يحسن صحة العظام
تعتبر المكاديميا مصدرًا للعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم التي تساعد في تكوين خلايا العظام والحفاظ عليها ، لذلك يمكن أن تكون حليفًا في الوقاية من هشاشة العظام.
كيف تستهلك
يمكن أن تؤكل مكسرات المكاديميا في الخبز والسلطات والدقيق والفيتامينات ، على سبيل المثال ، أو كزيت المكاديميا ، وتستخدم كتوابل أو في تحضير الأطعمة المالحة أو حتى كزيت للطبخ.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استهلاك المكاديميا في المكملات الغذائية أو استخدامها كعنصر في مستحضرات التجميل للبشرة والشعر.
وصفات المكاديميا الصحية
بعض وصفات المكاديميا سريعة وسهلة التحضير ومغذية وتشمل:
قهوة مثلجة مع مكسرات المكاديميا
مكونات
300 مل من القهوة الباردة
1 مربع من الشوكولاتة شبه المر.
4 إلى 6 ملاعق كبيرة من شراب المكاديميا ؛
200 مل من الحليب
المكاديميا والمكسرات المفروم للتزيين ؛
محلي أو سكر حسب الرغبة.
وضع التحضير
ضعي القهوة ومربع الشوكولاتة شبه الداكنة والحليب وشراب المكاديميا في الخلاط. تغلب على كل شيء ووضع في كوب. ضع المكاديميا والمكسرات المفرومة في الأعلى للتزيين.
مكاديميا محمص
مكونات
المكسرات المكاديميا؛
كسارة البندق؛
الزبدة المذابة؛
ماء؛
ملح للتذوق.
وضع التحضير
قشر حبات المكاديميا مع كسارة البندق وضع المكاديميا على صينية. تحضير محلول بالماء والزبدة المذابة والملح ورشه فوق المكاديميا. سخني الفرن على درجة حرارة 120 درجة مئوية وضعي المقلاة مع المكاديميا للخبز لمدة 15 دقيقة.
الآثار الجانبية المحتملة
المكاديميا غنية بالألياف والدهون القابلة للذوبان وعندما تستهلك بكميات كبيرة يمكن أن تسبب الإسهال وتزيد من إنتاج الغازات المعوية.
يجب طلب المساعدة الطبية على الفور أو إلى أقرب غرفة طوارئ إذا كنت تعاني من أعراض حساسية من المكاديميا ، مثل الطفح الجلدي وصعوبة التنفس والشعور بضيق في الحلق وتورم في الفم واللسان أو الوجه أو خلايا النحل.
من يجب أن يتجنب مكسرات المكاديميا
لا ينبغي تناول المكاديميا من قبل الأشخاص الذين لديهم حساسية من مكوناته أو الذين لديهم حساسية من الفول السوداني أو البندق أو اللوز أو المكسرات البرازيلية أو الكاجو أو الجوز.
بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي إعطاء المكاديميا للحيوانات مثل الكلاب والقطط ، على سبيل المثال ، لأن لديهم جهازًا هضميًا مختلفًا عن البشر ويمكن أن يسبب القيء والإسهال.
هل أفادتك هذة المعلومات؟
نعم / لا
رأيك مهم! اكتب هنا كيف يمكننا تحسين نصنا:
أي أسئلة؟ انقر هنا للرد.
البريد الإلكتروني الذي تريد تلقي الرد فيه:
تحقق من رسالة التأكيد التي أرسلناها إليك.
اسمك:
سبب الزيارة:
--- اختر السبب - المرض يعيش أفضلمساعدة شخص آخر اكتساب المعرفة
هل أنت متخصص في الصحة؟
لاطبيب صيدلاني ممرضة خبيرة تغذية الطب الحيوي معالج طبيعي خبيرة تجميل أخرى
فهرس
- بولينج ، برادلي دبليو. وآخرون. المواد الكيميائية النباتية لجوز الشجر: التركيب ، القدرة المضادة للأكسدة ، النشاط الحيوي ، عوامل التأثير. مراجعة منهجية للوز والبرازيل والكاجو والبندق والمكاديميا والبقان والصنوبر والفستق والجوز. مراجعات بحوث التغذية. 244-275 ، 2011
- ألاسلفار ، سيزاريتين ؛ بولينج ، برادلي و. مراجعة المواد الكيميائية النباتية للجوز ، والنشطات الحيوية القابلة للذوبان في الدهون ، ومكونات مضادات الأكسدة والآثار الصحية. المجلة البريطانية للتغذية. 113- S68-S78، 2015
- 269-279. التركيب الكيميائي للمكسرات والبذور الصالحة للأكل وعلاقتها بالتغذية والصحة. مجلة التغذية. 23.2 ؛ 2010
