النزعة النباتية هي حركة تهدف إلى تشجيع تحرير الحيوانات ، وكذلك تعزيز حقوقها ورفاهها. وهكذا ، فإن الأشخاص الذين يلتزمون بهذه الحركة لا يقتصرون على نظام غذائي نباتي صارم ، ولكنهم أيضًا لا يستفيدون من أي منتج له علاقة بالحيوانات.
عادة ما يكون الشخص النباتي لديه قيود تتعلق بالملابس والترفيه والأطعمة الحيوانية. وبهذه الطريقة ، من المهم أن يسعى الشخص النباتي إلى الحصول على إرشاد من أخصائي التغذية حتى يتم الإشارة إلى نظام غذائي كاف وإلى تلبية جميع الاحتياجات الغذائية.
ما هو الفرق بين نباتي ونباتي؟
تتعلق عادةً النباتيون باستهلاك الأطعمة غير ذات الأصل الحيواني ، ويمكن تصنيفها إلى:
- Ovolactovegetarian ، الذين هم أولئك الناس الذين لا يستهلكون اللحوم.
- Lactovegetarian ، الذين بالإضافة إلى اللحوم لا تستهلك البيض.
- النباتيين الصارمين ، الذين لا يستهلكون اللحوم والبيض والحليب ومنتجات الألبان.
- ولا يستعمل Vegans أيضًا ، بالإضافة إلى عدم استهلاك المنتجات الغذائية ذات الأصل الحيواني ، أي منتج تم اختباره على الحيوانات أو منها ، مثل الصوف أو الخوص أو الحرير ، على سبيل المثال.
وهكذا ، فإن جميع النباتيين نباتيين صارمين ، ولكن ليس جميع النباتيين الصارمين نباتيين لأنهم قد يستخدمون منتجات حيوانية مثل بعض مستحضرات التجميل. معرفة المزيد عن الاختلافات بين أنواع النباتيين.
مزايا وعيوب النباتي
وقد أظهرت بعض الأبحاث أن اتباع نظام غذائي نباتي صارم يرتبط مع انخفاض فرص السمنة ومشاكل القلب والأوعية الدموية ، مثل تصلب الشرايين ، على سبيل المثال. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخضرية مسؤولة عن تعزيز رعاية الحيوانات والحفاظ على الحياة ومكافحة استغلال الحيوانات لغرض إنتاج المواد والمنتجات للاستهلاك.
على الرغم من اتباع النباتيين لنظام غذائي غني بالكربوهيدرات ، وأوميجا -6 ، والألياف ، وحمض الفوليك ، والمغنيسيوم ، وفيتامين C و E ، فقد يكون هناك نقص في فيتامينات ب ومصادر البروتين عالية الجودة ، والتي قد تتداخل مع أداء بعض وظائف الجسم. الجسم. ومع ذلك ، يمكن استيفاء نقص فيتامين ب ، وفقا لتوجيهات أخصائي التغذية ، ويمكن أن يتم إمداد البروتين باستهلاك الكينوا والتوفو والحمص والفطر ، على سبيل المثال.
من المهم أن يتم اتباع نظام غذائي نباتي صارم تحت إشراف أخصائي تغذية بحيث يتم تلبية جميع الاحتياجات الغذائية ، وتجنب فقر الدم ، وضمور العضلات والأعضاء ، ونقص الطاقة وهشاشة العظام ، على سبيل المثال.
ماذا نأكل
عادة ما يكون النظام الغذائي النباتي غنيًا بالخضراوات والخضراوات والحبوب والفواكه والألياف ، وفي معظم الأوقات يمكن تلبية معظم الاحتياجات الغذائية. عادة ما يكون الأشخاص النباتيين ناقصين في فيتامين ب 12 ، لأن المصدر الرئيسي للفيتامين هو غذاء من أصل حيواني. ومع ذلك ، يمكن حل هذا الخلل من خلال المكملات ، والتي يجب أن يتم وفقا لتوجيهات التغذية.
تحقق في هذا الفيديو ما لا يستهلكه النباتيون عادة:
