الذرة يحمي البصر ويحسن الأمعاء

تجلب الذرة الفوائد الصحية مثل حماية البصر من خلال كونها غنية بمضادات الأكسدة لوتين وزيكسانثين ، وتحسين صحة الأمعاء والتخسيس بسبب محتواها العالي من الألياف الذي ينظم وظيفة الأمعاء ويزيد من الشعور بالشبع.

يمكن أن تؤكل الذرة المطبوخة أو المدرجة في وصفات مختلفة مثل السلطة والكعك والبسكويت والفطائر ، canjica و pamonha ، ويمكن أن تدرج في الاستعدادات مثل الأرز والصلصات واللحوم.

من بين الفوائد الصحية الرئيسية هي:

1. امنع أمراض العيون لأنها تحمي البقعة العينية بسبب وجود مضادات الأكسدة لوتين وزيكسانثين ؛
2. تعزيز نظام المناعة عن طريق كونها غنية في الكاروتينات.
3. يساعد على إنقاص الوزن ، لإعطاء الشبع بسبب وجود الألياف.
4. خفض مستويات الكوليسترول بسبب وجود الألياف.
5. يساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم عن طريق احتواء الفيتامينات B والألياف.
6. اعطِ الطاقة لأنها غنية بالكربوهيدرات ؛
7. تحسين العبور المعوي ، لأن أليافه تفضل تشكيل البراز وتكون بمثابة غذاء للنباتات المعوية.

الذرة الصفراء هي أغنى الألياف ، كونها حليفًا كبيرًا للأداء الجيد للأمعاء. وبالإضافة إلى ذلك ، فهو يحتوي على معظم المعادن مثل الفوسفور والمغنيسيوم والزنك ، في حين أن الذرة الخضراء تحتوي على المزيد من الفيتامينات ، وخاصة حمض الفوليك والنياسين وفيتامين B6. تعلم كيفية استهلاك الفشار بالطريقة الصحيحة حتى لا تحصل على الدهون.

معلومات الذرة التغذية

الجدول التالي يعطي معلومات غذائية عن 100 غرام من الذرة الخضراء المطبوخة.

من المهم أيضا أن نتذكر أن الذرة هي حبوب لا تحتوي على الغلوتين ، وبالتالي يمكن استهلاكها في حالات مرض الاضطرابات الهضمية أو عدم تحمل الغلوتين.

Canjica فيت وصفة

المكونات:

• 1 كوب شراب الذرة
• 1/2 كوب حليب جوز الهند
• 1/2 كوب ماء
• 2 فصوص
• عصاان من القرفة
• 2 ملعقة كبيرة من التحلية الطهي
• 1 ملعقة طعام نشا الذرة

طريقة التحضير:

وضع canjica في وعاء وتغطيتها بالماء ، وترك لينقع لمدة 12 ساعة. تجاهل الماء وطهي canjica في طنجرة الضغط لمدة 25 دقيقة. في مقلاة ، يخلط حليب جوز الهند ، الماء ، القرنفل ، القرفة ، التحلية ونشا الذرة ، ويقلب جيدا حتى يغلي. عندما يبدأ في التكاثف ، يضاف canjica المطبوخة ويستمر التقليب حتى يصبح كريم موحدة والحصول على الاتساق. قدميها ساخنة أو باردة.

كعكة الذرة وصفه صالح

المكونات:

• 3 بيض كامل
• 1 علبة من الذرة الخضراء
• 200 مل من الحليب الخالي من الدسم
• 1 ملعقة طعام زبدة
• 1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز
• 3 ملاعق كبيرة من التحلية مسحوق الطهي
• 3 ملاعق طعام من الشوفان

طريقة التحضير:

تغلب على البيض في الثلج. في الخلاط ، أضيفي صفار البيض والمكونات الأخرى ، واسمحوا للفوز بشكل جيد حتى تمزيق الخليط. في وعاء ، قم بخلط خليط الخلاط مع بياض البيض واخلطه بلطف باستخدام الملعقة. ضع في شكل مدهون للحلوى ، مما يؤدي إلى الفرن المتوسط ​​المسخن لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.