في النظام الغذائي للفشل الكلوي تحتاج إلى التحكم في كمية الملح والفوسفور والبوتاسيوم والبروتين ، بالإضافة إلى كمية الملح والماء والسكر. لذلك ، ينبغي خفض استهلاك الأطعمة المصنعة ؛ يفضلون الفواكه المخبوزة مرتين دون إعادة استخدام المياه ، وتستهلك البروتين فقط لتناول طعام الغداء والعشاء.
فيما يلي بعض الخيارات لكيفية إطعامك لمدة 3 أيام للاعتماد على هذه الخلاصة في الأيام الأخرى ، لكن اختصاصي التغذية يمكن أن يشير إلى نظام غذائي تم تطويره خصيصًا لكل حالة إذا كنت لا تشعر بالراحة في تحديد ما تتناوله.
قائمة الفشل الكلوي
من خلال اتباع هذا النظام الغذائي سيكون من الممكن تحسين نوعية حياة المريض وإبطاء تطور الفشل الكلوي. إذن ، إليك مثال لقائمة مدتها 3 أيام:
اليوم الأول
| فطور | كوب صغير من القهوة أو الشاي (60 مل) شريحة واحدة من كعكة الذرة (70 جم) 7 وحدات من العنب |
| وجبة خفيفة الصباح | شريحة من الأناناس المشوي مع القرفة والقرنفل (70 جم) |
| غداء | 1 شريحة لحم مشوي (60 جم) 2 باقات القرنبيط المخبوزة 2 ملعقة طعام أرز بالزعفران 1 يمكن أن الخوخ وحدة |
| وجبة خفيفة | 1 تابيوكا (60 جم) 1 ملعقة صغيرة من هلام التفاح غير المحلى |
| عشاء | 1 اسباجيتي مع الثوم المفروم 1 دجاج مشوي (90 جم) سلطة خس محنك بخل التفاح |
| عشاء | 2 نخب مع 1 ملعقة صغيرة من الزبدة (5 غرام) كوب صغير من شاي البابونج (60 مل) |
اليوم الثاني
| فطور | كوب صغير من القهوة أو الشاي (60 مل) 1 تابيوكا (60 جم) مع 1 ملعقة صغيرة من الزبدة (5 غرام) 1 الكمثرى المطبوخ |
| وجبة خفيفة الصباح | 5 بسكويت مع الرشات |
| غداء | ملعقتان كبيرتان من الدجاج المقطّع - استخدمي الملح العشبي للموسم 3 ملاعق كبيرة عصيدة polenta سلطة الخيار (½ وحدة) متمرس مع خل التفاح |
| وجبة خفيفة | 5 عصي بطاطا حلوة |
| عشاء | أومليت مع البصل والأوريجانو (استخدم بيضة واحدة فقط) 1 خبز بسيط لمرافقة 1 محمص مشوي مع القرفة |
| عشاء | 1/2 كوب حليب (كامل مع ماء مفلتر) 4 بسكويت ميسينا |
اليوم الثالث
| فطور | كوب صغير من القهوة أو الشاي (60 مل) 2 المفرقعات الأرز شريحة جبنة بيضاء (30 جم) 3 فراولة |
| وجبة خفيفة الصباح | 1 كوب من الفشار غير المملح مع الأعشاب |
| غداء | 2 بانكاكيس محشوة باللحم المطحون (اللحم: 60 جم) ملعقة كبيرة من الملفوف المطبوخ 1 ملعقة طعام أرز أبيض 1 شريحة رقيقة (20 جرام) جوافة (إذا كنت مريضا بالسكري ، اختر إصدار الحمية) |
| وجبة خفيفة | 5 بسكويت بالزبدة |
| عشاء | حصة واحدة من السمك المطبوخ (60 جم) 2 ملاعق طعام الجزر المطبوخ مع روزماري 2 ملاعق طعام من الأرز الأبيض |
| عشاء | 1 التفاح المخبوز مع القرفة |
5 وجبات خفيفة صحية لمريض الكلى
1. Tapioca مع جيلي التفاح
كيف تصنع سكر التفاح جيلي
المكونات:
- 2 كغم من التفاح الأحمر والناضج
- عصير 2 ليمون
- عصا القرفة
- كوب كبير من الماء (300 مل)
طريقة التحضير:
غسل التفاح ، قشر وقطع إلى قطع صغيرة. الآن ، وجلب التفاح إلى حرارة متوسطة مع الماء ، وإضافة عصير الليمون وعصا القرفة. تُغطى الوعاء وتُطهى لمدة 30 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر. إذا كنت تريد تناسقًا أكثر تناسقًا ولا توجد قطع ، فتوقع أن تبرد واستخدم الخلاط للتغلب على المربى.
2. رقائق البطاطس المحمصة
المكونات:
- 1 كغم من البطاطس الحلوة ، مقطّعة إلى شرائح أو شرائح
- روزماري والزعتر
طريقة التحضير:
انتشر العصي على طبق مدهون بزيت الزيتون ورش الأعشاب. سخن الفرن على 200 درجة لمدة 25 إلى 30 دقيقة. إذا كنت تريد مذاق حلاوة ، استبدل الأعشاب بمسحوق القرفة.
3. بسكويت بالرش
المكونات:
- 4 أكواب من الرشات الحامضة
- 1 كوب حليب
- 1 كوب من الزيت
- 2 بيض كامل
- 1 col. قهوة الملح
طريقة التحضير:
تغلب على جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة. استخدام كيس من الحلويات أو كيس من البلاستيك لجعل البسكويت في الدوائر. تُخبز في فرنٍ مسخنٍ لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
4. الفشار غير المملح
رش الأعشاب لإعطاء نكهة. خيارات جيدة هي الاوريغانو والزعتر ، chimi-churri أو روزماري. شاهد الفيديو التالي حول كيفية صنع الفشار في الميكروويف بطريقة فائقة صحية:
5. بسكويت بالزبدة
هذه وصفة الكعكة الزبدة جيدة للفشل الكلوي لأنها منخفضة في البروتين والملح والبوتاسيوم.
المكونات:
- 200 غرام زبد غير مملح
- 1/2 كوب سكر
- 2 كوب دقيق قمح كامل
- نكهة الليمون
طريقة التحضير:
اخلطي جميع المكونات في وعاء ودعك حتى تفرك اليدين والكوب. إذا استغرقت فترة طويلة ، أضف القليل من دقيق القمح. تُقطَّع إلى قطع صغيرة وتُحضر إلى الفرن المتوسط والمنخفض ، وتُسخّن مسبقاً حتى يصبح لونها بني فاتح.
كل بسكويت يحتوي على 15.4 ملغ من البوتاسيوم و 0.5 ملغ من الصوديوم و 16.3 ملغ من الفوسفور. في الفشل الكلوي ، من المهم التحكم الصارم في تناول هذه المعادن والبروتينات.
