علامات وأعراض الحساسية للجيلاتين أكثر شيوعًا في الأشخاص المعرضين للحساسية وتظهر لأول مرة يتم تناول الطعام. العلامات والأعراض التي قد تشير إلى الحساسية من الجيلاتين هي:
- بشرة شاحبة على شكل كرة.
- الحكة في الجسم.
- ضغط منخفض
- نازف نازف
- الدوخة.
- وخز في الفم.
- عدم انتظام ضربات القلب ه
- صعوبة في التنفس بسبب تورم الحلق.
هذه الأعراض شديدة وقد تظهر مباشرة بعد تناول الجيلاتين ، أو قد تظهر بعد 48 ساعة من تناول دواء أو حقنة تحتوي على الجيلاتين في تركيبته.
يمكن أن يحدث حساسية من الجيلاتين بسبب تغير جيني ، وقد يحدث أيضا في بعض البالغين ، بشكل رئيسي في الشرق ، ولكن بسبب خليط الأجناس ، قد يرث بعض البرازيليين الذين لديهم أسلافهم هذا الجين.
ما يجب القيام به في حالة الحساسية من الجيلاتين
في حال كان لديك أي أعراض حساسية بعد تناول الجيلاتين أو أخذ أي لقاح يحتوي على الجيلاتين ، يجب عليك الذهاب إلى غرفة الطوارئ على الفور لتجنب المزيد من التعقيدات الخطيرة.
من المهم الذهاب إلى المستشفى لأنه في بعض الناس يمكن أن يكون رد الفعل التحسسي قوياً لدرجة أنه يمنع مرور الهواء عبر المسالك الهوائية ، مما يسبب الاختناق ولا يمكن حل هذا التغيير إلا بالأدوية داخل المستشفى.
ما هو الجيلاتين؟
بالإضافة إلى مسحوق الجيلاتين الكلاسيكي المستخدم في إعداد الحلويات والحلويات ، يمكن أيضًا العثور على الجيلاتين في:
| العلاجات | لقاحات |
| Gelofusine | الفيروسية الثلاثية: الحصبة والنكاف والحصبة الألمانية |
| Physiogel | جدري |
| هلامة بلازمية | غضب |
| Plasmion | الحمى الصفراء |
| Gelifundol | فيروس التهاب الدماغ الياباني |
| Haemaccel | إنفلونزا |
على الرغم من أن الجيلاتين قد يكون موجودًا بدرجة أقل أيضًا في اللقاح الخناق والكزاز والشاهوق.
أفضل طريقة لتجنب أزمات الحساسية للجيلاتين لا تتمثل في تناول الجيلاتين أو الجيلاتين ، وفي حالة اللقاحات يتم العلاج قبل تناول أي لقاح لذلك لا توجد مضاعفات.
هل يستطيع الأطفال تناول الطعام يا جيل؟
يجب على الأطفال فقط البدء في تناول الجيلاتين بعد عمر سنة واحدة ، ويوصى بتجنب الألوان الخضراء والصفراء ، مع إعطاء الأولوية للأحمر ، على الأقل في البداية. ومع ذلك ، يجب تقديم الجيلاتين مرة واحدة فقط في الأسبوع وبكمية صغيرة.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن بعض الأطفال لديهم حساسية من الجيلاتين المستخدم كحلوى بسبب أصباغهم ، والتي توجد في جميع العلامات التجارية بكميات كبيرة إلى حد ما. ولذلك ، يجب على الآباء فقط تقديم الجيلاتين للطفل بعد سنة من العمر.
وصفة الجيلاتين غير الحساسية
لإعداد الجيلاتين اللذيذ الذي لا يحتوي على أصباغ اصطناعية ، يكون من الرائع تقديمه للأطفال:
المكونات:
- 1 حزمة من الجيلاتين غير المنكه
- 2 كوب عصير برتقال نقي (أو عصير عنب)
طريقة التحضير:
مزيج عصير البرتقال مع الجيلاتين غير المنكه ، وتخلط جيدا ثم وضعت في الأشكال الفردية في الثلاجة لتبرد. وهناك إمكانية أخرى تتمثل في إعداد Agar Agar gelatine أيضًا بعصير الفواكه ، الذي لا يحتوي أيضًا على صبغات ، كونه جيلاتينًا طبيعيًا ، والذي يصبح جاهزًا بسرعة ولا يحتاج للتبريد.
انظر الأطعمة الأخرى التي لا يستطيع طفلك تناولها حتى عمر 3 سنوات.
