قد يكون زيت القطن بديلاً لاستخدام زيوت الصويا أو الذرة أو الكانولا التقليدية. وهو غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين E وأوميغا 3 ، يعمل في الجسم كمضاد قوي للأكسدة ومضاد للالتهابات ، ويساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
هذا الزيت مصنوع من بذور القطن ، ويجلب فوائد صحية مثل:
- تعزيز نظام المناعة عن طريق كونها غنية بفيتامين E ؛
- منع أمراض مثل الالتهابات والسرطان ، من خلال وجود مركبات مضادة للأكسدة.
- تقليل الالتهاب في الجسم عن طريق احتوائه على أوميجا 3 ، وهو مضاد طبيعي للالتهابات.
- منع أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق المساعدة في السيطرة على الكوليسترول.
- منع تشكيل لويحات التصلب عن طريق كونها مضادة للأكسدة وتحسين الكولسترول الجيد.
بالإضافة إلى ذلك ، يكون الزيت القطني مستقرًا أيضًا عند درجات الحرارة المرتفعة ويمكن استخدامه لإجراء القلي حتى 180 درجة مئوية.
كيفية استخدام زيت القطن
يمكن استخدام زيت القطن في وصفات مثل الخبز والكعك والصلصات والمقلية. لأنه مذاق أقوى من الزيوت الأخرى ، فمن المستحسن دائما استخدامه في الوصفات التي ستكون مطبوخة أو مخبوزة ، وتجنب الاستعدادات الخام.
أيضا ، من المهم أن نتذكر أنه ينبغي أن تستخدم بكميات صغيرة ، حوالي 2 ملعقة طعام يوميا لكل شخص بالفعل بما فيه الكفاية. المثالي هو التناوب مع استخدام الدهون الأكثر صحة مثل زيت الزيتون وزيت بذرة الكتان. انظر فوائد زيت الزيتون.
ما هو أفضل زيت للقلي؟
الدهون الأكثر ملاءمة لجعل اليرقات هي شحم الخنزير ، كما أظهرت أنها أكثر استقرارًا في درجات الحرارة المرتفعة. ومع ذلك ، تشير الدراسات أيضًا إلى أن زيت القطن والنخيل وعباد الشمس يحافظ أيضًا على خواصه عند تسخينه إلى 180 درجة مئوية.
من المهم أن نتذكر أنه يجب إعادة استخدام زيوت القلي مرتين إلى ثلاث مرات فقط ، ومن الضروري ترشيح الزيت بعد كل قلي باستخدام مصفاة أو قطعة قماش نظيفة لإزالة أي بقايا طعام قد تبقى في الزيت.
