الخس يساعد على إنقاص الوزن ومكافحة الأرق

الخس هو خضر غني بالألياف ويسهل إدراجه في النظام الغذائي اليومي ، حيث أنه مسؤول عن جلب الفوائد إلى الصحة لأنه يساعد على إنقاص الوزن والتحكم في جلوكوز الدم لأنه غني بالألياف التي تعطي الشبع ويقلل من امتصاصه الكربوهيدرات في الأمعاء.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن زرع هذه الورقة بسهولة في المنزل ، حيث تحتاج فقط إلى وعاء صغير والكثير من أشعة الشمس في النمو.

فيما يلي جميع الفوائد التي يجلبها الخس إلى الصحة:

1. مساعدتك على إنقاص الوزن ، لأنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ولأنه غني بالألياف التي تزيد من الإحساس بالشبع ؛
2. مكافحة الأرق ، من خلال وجود خصائص مهدئة.
3. مكافحة الإمساك من خلال كونها غنية بالألياف.
4. منع فقر الدم عن طريق احتواء حمض الفوليك.
5. منع السرطان ، كونه غني بمضادات الأكسدة.
6. الحفاظ على صحة العظام عن طريق احتواء فيتامين K ؛
7. تساعد في السيطرة على مرض السكري لأنه يساعد على خفض مؤشر نسبة السكر في الدم من وجبات الطعام.

للحصول على هذه الفوائد ، يجب أن تستهلك ما لا يقل عن 4 أوراق خس في اليوم ، ويفضل إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في الوجبة ، لزيادة قدرتها المضادة للأكسدة. وإليك كيفية صنع عصير الخس لمكافحة الأرق.

معلومات التغذية وكيفية استخدامها

يبين الجدول التالي التركيبة الغذائية في 100 غرام من الخس الأمريكي ، السلس والأرجواني.

يمكن إضافة الخس في السلطات والعصائر والسندوتشات وتخزينها في الثلاجة للحفاظ على محتواها من حمض الفوليك وفيتامين C. للحفاظ على الأوراق لفترة أطول ، يجب استخدام وعاء مع غطاء ووضع منديل أو ورق منشفة في الجزء السفلي وفي الجزء العلوي من الحاوية ، لأن هذا سوف يمتص الرطوبة من الأوراق ، مما يجعلها تدوم لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك أيضًا وضع منديل بين كل ورقة ، وتذكر تغيير الورق عندما يكون رطباً للغاية.

كيف تنمو الخس في المنزل

لزرع الخس في المنزل ، يجب أن يكون لديك مزهرية بعمق 20 إلى 30 سم مع ثقوب عميقة ، والتي يجب وضعها في مكان متجدد الهواء وتلقي أشعة الشمس على الأقل 5 ساعات في اليوم. يجب ملء الزهرية بالتربة الناعمة جداً ، حيث ستزرع البذور ، التي يجب أن تُروى يومياً ، أو شتلات النبات ، التي يجب أن تُروى كل يوم.

تنبت البذور بعد أسبوع أو أسبوعين من العناية ، عندما يجب أن يتم سقيها أيضًا كل يوم. من المهم أن نتذكر أنه يمكن إزالة الأوراق الفردية من الخس السلس للأرض ، ولكن من الضروري إزالة الجذع بأكمله عندما يكون نوع الورقة مطرزًا.

الخس المحشو وصفة لفة

المكونات

• 6 أوراق من الخس
• 6 شرائح جبن ميناس خفيف أو كريمة الريكوتا
• 6 شرائح لحم ديك رومي
• 1 الجزر الصغيرة المبشور أو البنجر

صلصة

• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 1 ملعقة طعام ماء
• 1 ملعقة طعام خردل
• 1/2 ملعقة طعام عصير ليمون
• الملح وتوابل التوابل

طريقة التحضير

ضعي شريحة من الجبن ولحم الخنزير وملعقتين كبيرتين من الجزر المبشور على كل ورقة من الخس ، ثم دحرج الصفائح وأربكها بسن المسواك. توزيع اللفائف في وعاء ، مزج جميع مكونات الصلصة والماء على القوائم. لجعل لفة أكثر مغذية ، يمكن للمرء إضافة الدجاج تمزيقه في التعبئة.

سلطة خس بسيطة

المكونات

• 1 أميركي خس
• 2 الجزر المبشور
• 1 البنجر المبشور
• 1 طماطم بدون بشرة وبدون بذور
• 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
• زيت الزيتون والخل والملح و oregano حسب الذوق

طريقة التحضير

اخلطي جميع المكونات والموسم بزيت الزيتون والخل والملح والأوريجانو. هذه السلطة يمكن أن تكون بمثابة طبق جانبي أو دخول الوجبات الرئيسية ، مما يساعد على زيادة الشبع والتحكم في امتصاص الكربوهيدرات والدهون في الأمعاء.

للمساعدة في تخفيف الوزن ، انظر كيفية صنع حساء لذيذ للتخلص من السموم.