بعض الأطعمة الغنية بالنحاس ، والتي تعمل على الحفاظ على صحة الدم ، تشمل كبد العجل أو المسلوق ، بلح البحر ، المحار الخام أو المطبوخ ، الحبوب الكاملة ، الكاجو ، الفول السوداني ، اللوز ، الجوز أو الشوكولاته ، على سبيل المثال.
نقص النحاس في الجسم أمر نادر لأن كمية النحاس الموجودة في الغذاء كافية لتلبية احتياجات النحاس التي يحتاجها الجسم. من ناحية أخرى ، يمكن أن يسبب النحاس الزائد في الجسم الإسهال أو طعم معدني في الفم ، على سبيل المثال.
قائمة الأطعمة الغنية بالنحاس
| الأطعمة الغنية بالنحاس | الوزن (ز) | النحاس (ملغ) |
| كبد لحم العجل المطبوخ | 100 | 9.9 |
| كبد البقر المسلوق | 100 | 4.5 |
| المحار المطبوخ | 100 | 2 |
| الكاجو | 65 | 1.4 |
| البرازيل الجوز | 70 | 1.2 |
| المحار الخام | 100 | 1.1 |
| بندق | 68 | 1 |
| لوز | 78 | 1 |
يمكن أيضا أن يوجد النحاس في ماء الصنبور عندما يمر من خلال أنابيب النحاس. في هذه الحالة ، يمكن أن يسبب تناول النحاس المفرط طعمًا معدنيًا في الفم ، والإفراط في إفراز اللعاب ، والغثيان ، والتقيؤ ، والحرق في المعدة ، والنزيف المعوي ، والإسهال.
الكمية الغذائية الموصى بها (RDA) للنحاس للبالغين الأصحاء تبلغ حوالي 0.09 ملغ في اليوم. في الأطفال ، تتراوح قيمة RDA بين 0.034 إلى 0.07 مجم من النحاس في اليوم.
