كيف تعرف ما إذا كان الطعام تالفًا

لمعرفة ما إذا كان الطعام جيدًا للاستهلاك يجب الانتباه إلى اللون والاتساق والرائحة ، وهذه الإرشادات تخدم كلا من اللحوم والأسماك والدجاج ، وكذلك الفواكه والخضروات والخضروات.

بعض الإرشادات التي قد تكون مفيدة في معرفة ما إذا كان طعامًا مدللًا وبالتالي غير صالح للاستهلاك:

الوجبات الجاهزة والحلويات: الشعور بالرائحة والالتصاق

إن المظهر اللزج ، وتغير اللون ، والرائحة القوية تدل على وجود طعام فاسد أو حلوى ، قد يحدث حتى داخل الثلاجة. يجب رمي هذا الطعام أو الحلوى في سلة المهملات ، ويجب غسل الحاوية بالماء والمنظفات وبعض مواد التبييض أو المبيض بحيث يتم تطهيرها بشكل صحيح للاستخدام في وقت لاحق.

اللحوم النيئة: تحقق من اللون

إذا كان اللحم رمادي قليلاً أو أخضر أو ​​أزرق لم يعد جيدًا لتناول الطعام. ويساعد الضغط على اللحم قليلًا على اللحم أيضًا في التعرف على سلامة الطعام ، لأنه عندما يكون لزجًا ، لا يجب استهلاكه بعد الآن ، ولكن عند الضغط على اللحم ، يعود إلى الوضع الطبيعي بعد فترة وجيزة من تناوله. يجب حفظ اللحوم المجمدة في المجمدة أو المجمدة.

السمك الخام أو المطبوخ: الشعور بالرائحة

إذا كانت رائحة الأسماك النيئة شديدة جداً ، مع لون بني أو أصفر وألوان السمك ليست مشرقة ، لا ينبغي استهلاك الأسماك. يجب حفظ الأسماك النيئة في الفريزر أو المجمد ويمكن الاحتفاظ بالأسماك المطبوخة في الثلاجة ولكن يتم استهلاكها في مدة أقصاها 3 أيام.

البيضة النيئة: ضعها في الماء

ضعي البيضة النيئة في كوب مملوء بالماء وإذا كانت البيضة في القاع ، من الجيد أن تأكل ، ولكن إذا طافت ، فسوف تفسد. متوسط ​​مدة البويضات يصل إلى 21 يومًا بعد وضعه ، والذي يمكن ملاحظته في الصندوق. يمكن تخزين البيض في الثلاجة أو في مكان بعيد عن الضوء ومع تهوية جيدة.

الفواكه: تأكد من وجود ثقوب

عندما يحدث ذلك ، فهي علامة على أن الفاكهة قد عضت من قبل الحشرات ، وبالتالي قد تكون ملوثة ولا تؤكل. لاختبار يمكنك قطع قطعة ومعرفة ما إذا كان الباقي مع اللون والرائحة الطبيعية ، وإذا كان كذلك ، يمكن استخدام هذا الجزء.

الخضراوات والخضروات: تحقق من اللون والرائحة

عندما يتضرر جزء من الخضروات ، طهي الجزء الجيد ، على سبيل المثال ، في حالة الجزرة التي تحتوي على جزء فاسد ، لا تستخدم الجزء الجيد من الجزرة للسلطة ، ولكن في مطهو ببطء أو لصنع الحساء ، المثال. في الخضروات تأكد من أن الأوراق صفراء ، لأنها علامة على أنك فقدت الكلوروفيل ، وبالتالي لم يعد لديك جميع العناصر الغذائية. اختيار تلك مع أوراق خضراء ثابتة.

الجبن: لاحظ اللون والملمس

يمكن استهلاك الأجبان الصلبة حتى إذا كانت متعفّنة بعد إزالة الجزء المدلل ، ولكن لا يجب استهلاك الجبن بالجبن إذا كانت جافة أو خضراء أو متعفّنة. يجب استهلاك الجبن المفتوح المخزن داخل الثلاجة خلال 5 أيام. معرفة المزيد من التفاصيل لتحديد ما إذا كان لا يزال من الممكن استهلاك الجبن.

الحليب ومنتجات الألبان: الشعور بالرائحة

يجب التخلص من الحليب المنتهي الصلاحية ، داخل المرحاض على سبيل المثال. قد يفسد الحليب الذي يفتح في الثلاجة عندما تفوح رائحته ولا ينبغي استهلاكه ، حتى لو كان مسلوقًا. عادة ما يستمر الحليب لمدة 3 أيام بعد فتحه.

كم يدوم الطعام في الثلاجة؟

يوضح الجدول التالي درجة الحرارة المثالية للحفاظ على الطعام في الثلاجة وفترة صلاحيته:

إليك كيفية تنظيم الثلاجة ، ما هي الأطعمة التي لا تحتاج إلى تخزينها داخل الثلاجة ، وكيفية تخزين الطعام لفترة أطول.

ماذا يحدث عندما تأكل طعامًا فاسدًا؟

عند تناول بعض الطعام غير الملائم للاستهلاك الغذائي ، يمكن أن يحدث التسمم نفسه من خلال أعراض مثل:

• ألم في البطن.
• مغص معوي
• الغاز والتجشؤ.
• الإسهال.

عادة ما تظهر هذه الأعراض في نفس اليوم الذي يتناول فيه الشخص الطعام المتأخر أو المدلل وقد تختلف شدة هذه الأعراض حسب الكمية التي تم تناولها. كلما كنت تستوعب ، كلما كانت الأعراض أسوأ.

على الرغم من أنه لا يبدو أن الطعام مدلل ، إلا أنه قد يكون ملوثًا وفي هذه الحالة لا يوجد به رائحة أو لون متغير أو قوام آخر غير الطعام العادي. وهكذا ، على الرغم من أن البيضة تبدو جيدة للاستهلاك ، فإنها قد تكون ملوثة بالسالمونيلا وتسبب عدوى معوية ، على سبيل المثال. الغذاء الملوث ضار بالصحة لأنه مدلل ويمكن أن يسبب التسمم الغذائي الذي يتجلى من خلال نفس الأعراض.

يمكن أن يستمر التسمم الغذائي لمدة 10 أيام ، وخلال هذه الفترة ، يجب دائمًا شرب السوائل مثل الماء والشاي وعصير الفواكه الطبيعي ، وتناول الأطعمة سهلة الهضم مثل الخضراوات والحبوب والحبوب المطبوخة. يجب تجنب الحليب ومنتجات الألبان واللحوم والبيض حتى يتعافى الجهاز الهضمي بشكل أسرع.

هنا 4 خطوات لعلاج التسمم الغذائي في المنزل.

علامات تحذير للذهاب إلى الطبيب

إذا كان لديك أي من هذه العلامات والأعراض التي قد تشير إلى التسمم الغذائي ، فيجب عليك البحث عن غرفة الطوارئ:

• عميق ، عيون مجوفة ؛
• الجلد الجاف للغاية.
• ألم شديد في البطن
• الإسهال بالدم
• حمى فوق 38 درجة مئوية.

سيراقب الطبيب الشخص وقد يطلب إجراء فحص دم ، على سبيل المثال. قد تكون الأدوية مثل الفحم مفيدة في علاج التسمم الغذائي بشكل أسرع ، ولكن يمكن أيضًا الإشارة إلى المضادات الحيوية.

ماذا تفعل إذا اشتريت طعامًا مدللًا

إذا اشتريت طعامًا في محل البقالة أو السوق وتشك في أنه قد تضررت ، يمكنك تقديم شكوى في المؤسسة التي اشتريتها جنبًا إلى جنب مع مذكرة الشراء. ويمكن القيام بذلك عن طريق تحديد الأغذية الفاسدة في اليوم الذي تم شراؤه فيه والقدرة على ضمان إعادة الطعام إلى المنزل في ظروف صحية مناسبة.

ﺗﻘﺗرح أﻧﻔﯾﺳﺎ ، اﻟوﮐﺎﻟﺔ اﻟوطﻧﯾﺔ ﻟﻸﻣﺎن اﻟﺻﺣﻲ ، أن ﯾﺗم ﺗﻘدﯾم ﺷﮐوى إﻟﯽ ﺧدﻣﺔ اﻟﻣراﻗﺑﺔ اﻟﺻﺣﯾﺔ ﻓﻲ ﻣدﯾﻧﺗك ، وﺑﺎﻟﺗﺎﻟﻲ ﻗد ﯾﮐون ﻣن اﻟﺿروري أن ﺗذھب إﻟﯽ ﻣﮐﺗب اﻟﻣدﯾﻧﺔ ﻟﻟﻌﺛور ﻋﻟﯽ ﻋﻧوان ورﻗم ھﺎﺗف اﻟﻣﮐﺎن اﻟﺻﺣﯾﺢ ﻟﺗﻘدﯾم ﺷﮐوى.

يجوز للمؤسسة فقط إعادة الأموال أو استبدالها بمنتج مماثل مناسب للاستهلاك لأن شراء الأغذية الفاسدة لا يضمن تعويض المستهلك عن الأضرار المعنوية ، فمن الضروري الاستعانة بمحام يحلل الموقف ويشير إلى أفضل استراتيجية لكل حالة.