الأطعمة القلوية هي كل تلك القادرة على موازنة حموضة الدم ، مما يجعلها أقل حمضية وتقترب من درجة الحموضة المثالية للدم ، والتي هي حوالي 7.35 إلى 7.45.
يزعم أنصار النظام القلوي أن النظام الغذائي الحالي ، الغني بالأطعمة المكررة والسكريات واللحوم المصنعة والبروتينات الحيوانية ، يميل إلى ترك درجة الحموضة في الدم أكثر حمضية ، والتي يمكن أن تضر بالصحة وتزيد من المشاكل مثل الالتهاب وانخفاض ضغط الدم. الحصانة.
الأطعمة القلوية
الأطعمة القلوية هي أساسا الأطعمة ذات السكريات القليلة ، مثل:
- الفواكه بشكل عام ، بما في ذلك الفواكه الحمضية مثل الليمون والبرتقال والأناناس.
- الخضار والخضر بشكل عام
- البذور الزيتية : اللوز والمكسرات والبندق.
- البروتينات : الدخن ، والتوفو ، والبروتين tempeh مصل اللبن.
- التوابل : القرفة ، الكاري ، والزنجبيل ، والأعشاب بشكل عام ، الفلفل الحار ، ملح البحر ، الخردل.
- غيرها : المياه القلوية ، خل التفاح ، الماء العادي ، دبس السكر ، والأطعمة المخمرة.
وفقا لهذا النظام الغذائي ، الأطعمة القلوية تفضل إزالة السموم من الجسم والجسم ، وتحقيق فوائد مثل الوقاية من العدوى ، والحد من الالتهابات ، وتحسين الألم والوقاية من الأمراض مثل السرطان.
كيفية قياس درجة حرارة الجسم
يتم قياس حموضة الجسم من خلال الدم ، ولكن لتسهيل المراقبة ، فإن مبدعي النظام الغذائي القلوي يشير إلى قياس الحموضة من خلال الاختبار والبول. ومع ذلك ، فإن حموضة الجسم تختلف حسب الموقع ، كونها حمضية جدا في المعدة أو المهبل ، على سبيل المثال.
تختلف حموضة البول باختلاف النظام الغذائي ، أمراض في الجسم أو الأدوية المستخدمة ، على سبيل المثال ، ولا يمكن مقارنتها بحموضة الدم.
كيف يحافظ الجسم على توازن درجة الحموضة في الدم
يتم التحكم في الرقم الهيدروجيني للدم بحيث يكون دائمًا حوالي 7.35 إلى 7.45 ، من خلال عملية تعرف بالتأثير الوقائي. كلما تغير المرض أو الطعام أو الدواء من الرقم الهيدروجيني للدم ، يتم التحكم بسرعة في العودة إلى حالته الطبيعية ، وذلك بشكل رئيسي من خلال البول والتنفس.
وبالتالي ، لا يمكن ترك الدم أكثر حمضية أو أكثر أساسية من خلال النظام الغذائي ، حيث أن بعض الأمراض الخطيرة فقط ، مثل مرض الانسداد الرئوي المزمن وفشل القلب ، يمكن أن تخفض درجة الحموضة في الدم ، تاركة الأمر حمضية قليلاً. ومع ذلك ، يقترح النظام الغذائي القلوي أن الحفاظ على درجة الحموضة من الدم أقل حمضية ، حتى لو كان حموضتها ضمن المعدل الطبيعي ، يجلب بالفعل فوائد صحية ويمنع الأمراض.
لمعرفة المزيد عن الأطعمة الحمضية ، انظر: الأطعمة الحمضية.
