فيتامين ج ، المعروف أيضا باسم حمض الاسكوربيك ، هو أحد مضادات الأكسدة الشهيرة التي تعمل عن طريق حماية الخلايا من الجذور الحرة ، والمواد التي تسبب الشيخوخة في الخلايا وبداية السرطان. كما يستخدم على نطاق واسع كمكمل لتقوية جهاز المناعة ومنتجات التجميل للحد من التجاعيد والخطوط الدقيقة.
الأطعمة الغنية بفيتامين (ج) هي أساسا الحمضيات مثل البرتقال والأناناس والليمون واليوسفي. انظر القائمة الكاملة على مصادر الغذاء من فيتامين C.
وظائف فيتامين ج
يعمل فيتامين (ج) في أجزاء مختلفة من الجسم ، مما يجلب فوائد مثل:
- تقوية جهاز المناعة
- الوقاية من الشيخوخة المبكرة
- الوقاية من السرطان
- تحسن صحة العظام والأسنان واللثة.
- يزيد من امتصاص الحديد في الأمعاء.
من المهم أن نتذكر أنه لفيتامين (ج) لزيادة امتصاص الحديد في الأمعاء ، ينبغي أن تؤخذ جنبا إلى جنب مع وجبة غنية بالحديد. لذا بعد تناول وجبة تحتوي على اللحوم ، وهي أطعمة غنية بالحديد ، يجب عليك تناول الحمضيات مثل البرتقال واليوسفي أو الأناناس.
من المهم أن نتذكر أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض مرتبطة بالكلى ، مثل الفشل الكلوي أو حصوات الكلى ، لا ينبغي أن تستهلك الأطعمة الغنية بفيتامين (ج) دون توجيهات طبية أو التغذية.
الأطعمة الغنية بفيتامين ج
يوضح الجدول أدناه كمية فيتامين C الموجودة في 100 غرام من الطعام.
| طعام | فيتامين ج (ملغ) | الطاقة (كيلو كالوري) |
| أناناس | 34.6 | 48 |
| الكمثرى البرتقال | 53.7 | 37 |
| اليوسفي | 48.8 | 38 |
| ليمون | 34.5 | 22 |
| كرز هندي | 941.4 | 33 |
| الكاجو | 219.3 | 43 |
| كيوي | 70.8 | 51 |
تختلف كمية الفيتامينات التي يجب تناولها يوميا حسب العمر ، حيث تحتاج النساء البالغات إلى 75 ملغ / يوم ، بينما يحتاج الرجال إلى 90 ملغ / يوم. انظر جميع فوائد البرتقال.
فيتامين ج في كريمات الجمال
كما يستخدم فيتامين سي على نطاق واسع كعنصر من كريمات الجمال لأنه يساعد على منع الشيخوخة ومكافحة التجاعيد وتلطيف البقع. يتم استخدامه في المقام الأول في منتجات الترطيب للوجه واقيات الشمس. شاهد المزيد في فيتامين ج للبشرة.
شاهد فوائد camu-camu ، أغنى ثمار فيتامين C للجميع.
