في حالة حساسية القمح ، فإن الجسم عندما يتصل بالقمح يؤدي إلى استجابة مناعية مبالغ فيها كما لو كان القمح عاملًا عدوانيًا. لتأكيد حساسية الطعام للقمح ، يتم إجراء اختبار الدم أو اختبار الجلد.
تبدأ حساسية القمح عادة كطفل وليس لها علاج ، ويجب استبعاد القمح من الطعام مدى الحياة. ومع ذلك ، فإن نظام المناعة ديناميكي وبمرور الوقت ، يمكنه التكيف وإعادة التوازن ، لذا من المهم اتباع طبيب الحساسية.
حساسيه القمح الدايت
في الحمية الغذائية ضد الحنجرة ، من الضروري التخلص من جميع الأطعمة التي تحتوي على القمح أو دقيق القمح ، ولكن ليس من الضروري استبعاد الغلوتين ، لذلك يمكنك استخدام الحبوب مثل الشوفان والجاودار والشعير أو الحنطة السوداء. الأطعمة البديلة الأخرى التي يمكن استهلاكها هي القطيفة ، الأرز ، الحمص ، العدس ، الذرة ، الدخن ، هجاء ، الكينوا أو التابيوكا.
الأطعمة التي يجب استبعادها من الغذاء هي الأطعمة التي أساسها القمح مثل:
- الكوكيز،
- المفرقعات،
- الكعك،
- الحبوب،
- المعكرونة،
- الخبز.
من المهم أيضًا تجنب الأطعمة التي تحتوي على مكونات مثل: النشا ، النشا الغذائي المعدل ، النشا الجيلاتينيزين ، النشا المعدل ، النشا النباتي ، العلكة النباتية أو البروتين النباتي هيدروليزي.
علاج الحساسية للقمح
علاج حساسية القمح هو القضاء على جميع الأطعمة الغنية بالقمح من حمية المريض ولكن قد يكون من الضروري أيضًا تناول مضادات الهيستامين لتقليل الأعراض إذا تناولت طعامًا بالقمح عن طريق الخطأ.
ومع ذلك ، قد يكون من الضروري في الحالات الشديدة ، استخدام حقنة من الأدرينالين ، لذلك إذا ظهرت أعراض مثل ضيق التنفس وصعوبة في التنفس ، يجب أن تذهب مباشرة إلى غرفة الطوارئ لتجنب صدمة الحساسية.
أعراض حساسية القمح
يمكن أن تكون أعراض حساسية القمح:
- الربو،
- الغثيان،
- القيء،
- البقع والالتهابات على الجلد.
تظهر هذه الأعراض عند الأشخاص الذين لديهم حساسية من القمح ، عادة بعد ساعتين من تناول الطعام بالقمح ويمكن أن تكون شديدة جدًا إذا كانت كمية الطعام المستهلكة كبيرة.
