الفاصوليا ، مثل الحبوب الأخرى مثل الحمص ، والبازلاء ، أو العدس ، منتفخة للغاية لأنها تحتوي على الكربوهيدرات مثل oligosaccharides والفاتييت التي لا يتم هضمها بشكل صحيح في الجسم البشري بسبب عدم وجود إنزيمات محددة لهضمها.
هكذا تخمر الفاصولياء في الجهاز الهضمي بسبب عمل البكتيريا المعوية المسببة للغازات. ومع ذلك ، هناك 3 استراتيجيات يمكن أن تجعل الحبوب لا تسبب انتفاخ البطن.
النصائح الثلاث التي لا تتسبب فيها الفاصوليا في الغاز هي:
1. لا تأكل قشر الفاصوليا
لتناول الحبوب دون القلق بشأن الغازات التي يمكن أن تسببها ، يجب على المرء تجنب أكل لحاء الحبوب ، فقط باستخدام caldinho. والاحتمال الآخر هو تمرير الفاصوليا على الفور في منخل للاستفادة من جميع عناصرها الغذائية دون السماح لها بالتسبب في الغاز.
حساء الفاصوليا غني بالحديد وهو رائع لتقوية عظام الأطفال دون التسبب في الغاز.
2. اترك الفول لتنقع لمدة 12 ساعة
من خلال ترك الفاصوليا لمدة 12 ساعة وطهيها بنفس هذه المياه ، لا تتسبب الحبوب في الغاز ، وهي استراتيجية سهلة الاستخدام لاستخدامها في إعداد أطباق تحتاج إلى حبوب مثل فيجوادا ، على سبيل المثال .
3. السماح لطهي الفول لفترة طويلة
عن طريق السماح لطهي الفول لفترة طويلة ، يصبح أكثر ليونة وهضم النشاء الموجود في حبوب أكثر سهولة.
يمكن تقديم الفاصوليا بهذه الطريقة حتى للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 7 أشهر والذين بدأوا بالفعل في تغذية متنوعة. مجرد إضافته إلى البطاطا المطبوخة.
انظر الأطعمة الأخرى التي تسبب أيضا الغاز وكيفية التخلص منها:
انظر المزيد من النصائح لتجنب الغاز:
- كيفية الجمع بين الأطعمة بشكل صحيح
- الكزبرة لتجنب الغاز
- كيفية القضاء على الغازات
