الزعفران هو نبات طبي ، يُعرف أيضًا باسم True Saffron أو Açaflor أو Açafreiro ، مع عمل مضاد للالتهاب يمكن أن يكون مفيدًا لعلاج جميع الالتهابات في الجسم ، ولكنه أيضًا يستخدم على نطاق واسع لتنظيم الحيض وتخفيف الأمعاء .
اسمها العلمي هو Crocus sativus ويمكن شراؤه في متاجر المنتجات الطبيعية والصيدليات والتلاعب في بعض الأسواق والأسواق الحرة ، بمتوسط سعر 25 ريال لكل 5 جرام.
الإستراتيجية الجيدة لاستخدام الزعفران لتحسين عملية الهضم وما زال التخلص من آلام المعدة والتهاب المعدة هو استخدام الزعفران دائمًا للأطعمة الموسمية لأنه يحتوي على خصائص تسهل مرور الطعام عبر المعدة ومدى جودة مضاد التهاب ، يساعد في مكافحة التهاب المعدة.
ما هو ل
يحتوي الزعفران على مضاد للورم ومضاد للالتهاب ومضاد للأكسدة وملين ومدر للبول ومضاد للتقلصات ، ويمكن استخدامه في أغراض مختلفة وبالتالي امتلاك العديد من الفوائد ، مثل:
- علاج الإمساك ، لأنه يحتوي على خصائص مسهلة ، والتي تفضل حركة الأمعاء ؛
- تقليل الألم في المعدة وتخفيف أعراض التهاب المعدة ، لأنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات.
- يساعد في إنقاص الوزن لأنه قادر على تقليل الإحساس بالجوع ؛
- فهو يساعد في علاج المشاكل في الغدة الدرقية ، خاصة عند وجود بعض الورم ، لأنه يمكن أن يعمل في الخلايا الورمية التي تمنع نموها ؛
- يعزز انخفاض مستويات الكوليسترول ويساعد في علاج مشاكل المسالك البولية ؛
- إنه يزيد من نشاط الدماغ ، وتحسين القدرة على التعلم والذاكرة ، لأنه يحتوي على خصائص اعصاب ، ويمكن بالتالي استخدامه للمساعدة في علاج مرض باركنسون ومرض الزهايمر.
بالإضافة إلى ذلك ، الزعفران قادر على المساعدة في علاج البواسير والربو والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الأوتار والتهاب المفاصل وتنظيم الدورة الشهرية.
الآثار الجانبية وموانع الاستعمال
لا ينصح باستهلاك الزعفران للنساء اللواتي يرضعن أو يرضعن ، لأنه يمكن أن يشجع على تقلص الرحم ، مما يسبب الإجهاض والنزيف. الآثار الجانبية الأخرى هي النعاس والهذيان والقيء والإسهال والدوخة.
كيفية استخدام الزعفران
يمكن العثور على الزعفران كتوابل ، حيث يكون مفيدًا لتذوق الأطعمة وخاصة اللحوم والصلصات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه أيضًا كعلاج منزلي.
- دواجن البواسير: تسرّب 3 غرامات من الزعفران إلى 1 كوب من الماء المغلي. رطب قطعة قماش نظيفة في هذا التسريب وتطبيق على البواسير الخارجية.
وصفة الأرز مع الزعفران
يعتبر الأرز مع الزعفران طريقة رائعة للحصول على جميع فوائد الزعفران والأرز. انظر ما هي فوائد الأرز.
المكونات
- 2 كوب أرز
- 4 كوب ماء مغلي
- 1 بصلة مفرومة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة طعام من الزعفران حلوى؛
- الملح والثوم والفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير
لصنع الزعفران مع الزعفران ، يجب أولاً تقليب البصل في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي الأرز وحركه قليلاً. ثم يجب وضع الماء والزعفران والملح والفلفل وتركها على نار خفيفة لفترة حتى يتم طهيها.
