E. coli هي بكتيريا تؤثر على الجهاز المعوي للفرد المصاب ، مما يؤدي إلى ظهور الأعراض ، مثل الإسهال الشديد ، وعدم الراحة في البطن ، والتقيؤ ، والجفاف ، ومشاكل في الكلى. كبار السن والأطفال هم الأكثر تضررا.
تبدأ أعراض E. coli هذه في الظهور بعد حوالي 8 ساعات من تناول الطعام الملوث ويمكن أن تستمر لعدة أيام. إذا لم يتم علاج الفرد ، قد يتطور المرض ويحدث مضاعفات أخرى مثل التغير في الدم وقد يؤدي إلى الوفاة.
هذه البكتيريا التي تعيش في أمعاء الماشية المصابة ، دون إحداث تغييرات في الحيوان. ومع ذلك ، يمكن أن تكون ملوثة الخضار والخضروات والحليب والماء ولحم البقر نفسه مع البكتيريا.
الحل حتى لا يكون الرجل ملوثًا هو طهي جميع هذه الأطعمة جيدًا قبل استهلاكها. في حالة الاشتباه في تلوث الخضار وبعض البقوليات التي تؤكل عادة نيئة ، فإن الحل لا يعني أكل هذا النوع من الطعام.
روابط مفيدة:
- أعراض E. كولي
- علاج كولاي
