الفوائد الصحية لليوسفي هي في المقام الأول تحسين نظام المناعة ومكافحة العدوى مثل نزلات البرد والانفلونزا. كونها غنية بفيتامين أ ، ج ، والألياف والبوتاسيوم ، هذه الفاكهة تحسن أيضا الهضم والعبور المعوي ، وهي رائعة للاستهلاك في أي وقت من اليوم.
خصائص اليوسفي هي أساسا من عمل مضاد للأكسدة ، فوائده الرئيسية للجسم هي:
- امنع مرض القلب
- منع ارتفاع الكوليسترول وتصلب الشرايين ؛
- تقوية جهاز المناعة
- منع السكتة الدماغية.
- منع ومكافحة مرض السكري وارتفاع ضغط الدم.
- تحسين وظيفة الهضم والأمعاء ؛
- بمثابة مهدئ الطبيعية.
للحصول على فوائد اليوسفي في تحسين العبور المعوي والسيطرة على مرض السكري ، ينبغي للمرء أن يستهلك الثمار مع مصاصة القصب ، لأن هذا هو جزء الألياف الغنية من اليوسفي.
ومن المعروف أيضا أن اليوسفي بيرغموت ، gourmande والبرتقالي القرنفل ، ويمكن أن تستهلك كالفواكه العادية أو في وصفات عصير والحلوى ، ويمكن أيضا أن تستخدم أوراق وأوراق النبات لإعداد الشاي والأنابيب. اسمها العلمي هو Citrus aurantium Bergamia ويمكن شراؤه في محلات السوبر ماركت والأسواق الحرة ومتاجر المنتجات الطبيعية.
اليوسفي معلومات التغذية
ويبين الجدول التالي المعلومات الغذائية من 100 غرام من اليوسفي.
| مغذ | كمية | مغذ | كمية |
| السعرات الحرارية | 38 | المغنيسيوم | 8 |
| البروتينات | 0.8 | الكلسيوم | 13 |
| كربوهيدرات | 9.6 | بوتاسيوم | 131 |
| الدهون | 0.1 | فيتامين ج | 48.8 |
| ألياف | 0.9 | فيتامين أ | 27 |
كما أن فيتامين C المندرين مهم أيضا لزيادة امتصاص الحديد في الأمعاء. لذلك ، يجب أن تأكل هذه الفاكهة كحلوى لتناول طعام الغداء والعشاء للمساعدة في منع فقر الدم.
فوائد اليوسفي للبشرة والشعر
بالإضافة إلى كونها تستهلك في الحلويات والعصائر والشاي ، ويستخدم اليوسفي أيضا في تصنيع منتجات التجميل مثل الجلد والكريمات الشعر. يمتلك مستخلص اليوسفي القدرة على التصرف كمضاد للجلد ومرطّب ، يغذّي البشرة ويساعد على تخفيف البقع. في الشعر ، يعمل مستخلص هذه الفاكهة على تجنب الزهم وتحفيز نمو الخيوط.
وصفات مع اليوسفي
اليوسفي هو نوع من الحمضيات متعدّدة الاستعمالات التي يمكن استهلاكها في النتورا ، كونها عظيمة لإنقاص الوزن ويمكن استهلاكها في حالة مرض السكري. ويمكن أيضا أن تستخدم لصنع العصير ، لاستخدامها في سلطة الفواكه وفي إعداد الكعك والفطائر. إليك كيف يمكنك استخدام اليوسفي في الوصفات.
اليوسفي الجيلاتين
المكونات
- 300 مل من عصير اليوسفي
- 1 حزمة agar gel-agar
- 700 مل من الماء
طريقة التحضير
غلي الماء ثم قم بحل جيلاتين أجار أجار ثم أضف عصير اليوسفي مع التحريك باستمرار. ثم احتفظ بالثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تصبح ثابتة تمامًا.
كعكة اليوسفي
المكونات
- 3 بيضات
- 1 كوب من السكر البني
- 3 ملاعق طعام من السمن المرن
- 1 كوب دقيق القمح الكامل
- 1/2 كوب من الشوفان
- كوب واحد من عصير اليوسفي الطازج
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- عرموش اليوسفي المستخدمة في تحضير العصير
طريقة التحضير
تخلص من السكر والزبدة والبيض بشكل جيد للغاية وبعد تكوين كريم متجانس خفيف ، قم بإضافة الدقيق والشوفان وعصير اليوسفي تدريجيا حتى يتم خلط كل شيء جيدًا. ثم يضاف حساء اليوسفي ومسحوق الخبز وصودا الخبز. جلب النار على الشواء في شكل مدهون و floured لحوالي 40 دقيقة.
