لإزالة اللاكتوز من الحليب والأطعمة الأخرى تحتاج إلى إضافة منتج معين إلى الحليب الذي يتم شراؤه من الصيدلية التي تسمى اللاكتاز.
عدم تحمل اللاكتوز عندما لا يستطيع الجسم هضم اللاكتوز الموجود في الحليب ، مما يسبب أعراض مثل تقلصات في البطن والغاز والإسهال ، والتي تظهر لحظات أو ساعات بعد تناول الحليب أو المنتجات التي تحتوي على الحليب. تعلم كيفية معرفة ما إذا كان هو عدم تحمل اللاكتوز.
كيفية الحصول على اللاكتوز من الحليب في المنزل
يجب على الشخص اتباع إشارة المنتج التي تم شراؤها من الصيدلية ، ولكن عادة ما تكون هناك بضع قطرات فقط لكل لتر من الحليب. تستغرق هذه العملية حوالي 24 ساعة ويجب الاحتفاظ بالحليب في الثلاجة خلال هذه الفترة. ومن الممكن أيضًا استخدام نفس التقنية في المنتجات السائلة الأخرى مثل الكريمة الحامضة والحليب المكثف والشوكولاتة السائلة. يحتوي الحليب الخالي من اللاكتوز على جميع العناصر المغذية للحليب العادي ، ولكن له طعم أكثر حلوة.
أولئك الذين لا يرغبون في الحصول على هذا العمل أو لا يمكنهم العثور على اللاكتيز يمكنهم بسهولة شراء الحليب والمنتجات المعدة من الحليب الخالي من اللاكتوز. انظر إلى الملصق الغذائي لأنه كلما افتقر منتج صناعي إلى اللاكتوز ، يجب أن يحتوي على هذه المعلومات أو تناول أقراص اللاكتيز بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز.
ماذا تفعل إذا كنت تأكل شيئا مع اللاكتوز
بعد تناول بعض الطعام الذي يحتوي على اللاكتوز ، يكون خيار تجنب الأعراض المعوية هو أخذ اللقاح اللاكتيزي ، لأن الإنزيم سيجعل عملية هضم اللاكتوز في الأمعاء. غالباً ما يكون من الضروري أخذ أكثر من طول واحد ليشعر بالتأثير ، لذلك يجب على كل شخص أن يجد مقدار مثالي من اللاكتاز الذي يجب أخذه ، وفقاً لدرجة التعصب التي لديه ، وكمية الحليب الذي يتناوله. انظر أعراض عدم تحمل اللاكتوز.
كما أشارت الأطعمة الأخرى لأولئك الذين لديهم مشاكل مع هضم اللاكتوز هي الزبادي والجبن الناضجة مثل جبن البارميزان والجبن السويسري. يتحلل اللاكتوز من هذه الأطعمة بواسطة بكتيريا من نوع Lactobacillus ، لها عملية مماثلة مع ما يحدث في الحليب بدون اللاكتوز. ومع ذلك ، بعض الناس لا يستطيعون تحمل الزبادي ، ويمكن أن يحلوا محل الصويا أو اللاكوز. ترى كم اللاكتوز في الغذاء.
اعرف ماذا تأكل عندما يكون لديك عدم تحمل اللاكتوز من خلال المشاهدة:
