يمكن أن يؤدي استهلاك الأطعمة المحتوية على الغلوتين ، مثل دقيق القمح والشعير والجاودار ، إلى الانتفاخ البطني لدى بعض الأشخاص ، ولكنها خطيرة بشكل خاص بالنسبة لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين ويمكن أن تسبب الإسهال والألم المتكرر والانتفاخ في البطن.
في الأفراد غير المتسامحين للغلوتين تظهر هذه الأعراض لأن جسدهم لا يستطيع هضم هذا البروتين بشكل صحيح بسبب التغيير الجيني ، وهذا هو شرط دائم. معرفة المزيد عن أسباب وأعراض وعلاج عدم تحمل الغلوتين.
قائمة الأطعمة المحتوية على الغلوتين
فيما يلي قائمة ببعض الأمثلة على الأطعمة التي لا يمكن استهلاكها في حالة عدم تحمل الغلوتين:
- خبز ، توست ، ويفر ، بسكويت ، معكرونة ، كعك ،
- البيرة ، والبيتزا ، والأطعمة الخفيفة ، والهوت دوغ ، والهمبرغر.
- جنين القمح ، قمح ، سميد القمح.
- أجبان ، كاتشب ، مايونيز ، شويو.
- النقانق ، التوابل الصناعية.
- الحبوب وقضبان الحبوب وشراب وبعض الأدوية.
- المضيف الموزعة في الكنيسة الكاثوليكية.
- الصلصات البيضاء
- الشوربات المجففة أو التوابل جاهزة ؛
استهلاك الأطعمة المحتوية على الغلوتين يسبب انتفاخ البطن والإحساس ب تورم البطن أو أعراض أخرى تتعلق بعدم تحمل الغلوتين ، والتي يمكن أن تختلف اختلافاً كبيراً بين المرضى. انظر 7 علامات على أنك قد تعاني من عدم تحمل الغلوتين.
كيفية اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين
يشار إلى اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين لجميع الناس الذين لديهم عدم تحمل الجلوتين ، ولكن يمكن للجميع الاستفادة من انخفاض كمية الطعام الذي يحتوي على الغلوتين.
في النظام الغذائي الخالي من الغلوتين يتم التخلص من جميع الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ، وهذا ليس بالأمر السهل لأن هذا النوع من الحبوب يستخدم في إعداد العديد من الوجبات ، ومن ثم اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين ، من المهم استشارة خبير التغذية الذي سيساعدك في العثور على الأطعمة البديلة وتوفير بعض الايرادات. اكتشف ما هي الأطعمة الخالية من الغلوتين.
شاهد الفيديو لمعرفة كيفية إزالة الغلوتين من نظامك الغذائي:
لمعرفة المزيد عن انسحاب الغلوتين من النظام الغذائي ، انظر أيضا:
- كيفية جعل نظام غذائي خال من الغلوتين
قائمة خالية من الغلوتين واللاكتوز لفقدان الوزن
