تم إنشاء حمية بريكون لضمان البشرة الشباب لفترة أطول. وهو يعتمد على نظام غذائي غني بالمياه والأسماك والدجاج وزيت الزيتون والخضروات ، بالإضافة إلى كونه منخفضًا في السكر والكربوهيدرات التي ترفع نسبة الجلوكوز في الدم بسرعة ، مثل الأرز والبطاطا والخبز والمعكرونة.
وقد تم صياغة هذا النظام الغذائي لعلاج ومنع التجاعيد في الجلد لأنه يوفر بروتينات عالية الجودة لاستعادة كفاءة الخلية. هدف آخر من هذا النظام الغذائي للشباب هو الحد من التهاب في الجسم عن طريق خفض استهلاك السكر والكربوهيدرات بشكل عام وهو السبب الرئيسي للشيخوخة.
بالإضافة إلى النظام الغذائي ، هذا النظام الغذائي الذي أنشأه طبيب الأمراض الجلدية نيكولاس بيريكوني يتضمن ممارسة النشاط البدني ، واستخدام الكريمات المضادة للشيخوخة واستخدام المكملات الغذائية مثل فيتامين C والكروم.
الغذاء المسموح به في حمية بريكون
المواد الغذائية من أصل حيواني بدلات غذائية غنية من أصل نباتيإن الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي لبريكون والتي هي الأساس لتحقيق النظام الغذائي هي:
- اللحوم الخالية من الدهون: السمك أو الدجاج أو الديك الرومي أو المأكولات البحرية ، والتي يجب تناولها بدون بشرة أو محضرة أو مطبوخة أو مخبوزة مع قليل من الملح ؛
- الحليب والمشتقات المقشورة: يجب إعطاء الأفضلية للزبادي الطبيعي والجبن الأبيض ، مثل الريكوتا والبيوت.
- الخضراوات والخضروات: هي مصادر الألياف والفيتامينات والمعادن. يجب إعطاء الأفضلية بشكل رئيسي إلى الخضار الداكنة والخضرة النيئة ، مثل الخس والملفوف.
- الفواكه: حيثما أمكن ، يجب تناولها مع التقشير ، وينبغي إعطاء الأفضلية إلى البرقوق والبطيخ والفراولة والتوت والكمثرى والخوخ والبرتقال والليمون.
- البقوليات: الفاصوليا والحمص والعدس وفول الصويا والبازلاء ، لأنها مصادر للألياف النباتية والبروتينات ؛
- البذور الزيتية: البندق والمكسرات والجوز واللوز ، لأنها غنية في أوميغا 3s ؛
- الحبوب الكاملة: الشوفان والشعير والبذور ، مثل الكتان وشيا ، لأنها مصادر للألياف والدهون الجيدة ، مثل أوميغا 3 وأوميغا 6 ؛
- السوائل: ينبغي إعطاء الأفضلية لمياه الشرب من 8 إلى 10 أقداح كل يوم ، ولكن الشاي الأخضر مسموح به أيضًا بدون سكر وبدون تحلية ؛
- التوابل: زيت الزيتون والليمون والخردل الطبيعي والأعشاب مثل البقدونس والريحان والكزبرة ، ويفضل أن تكون طازجة.
يجب استهلاك هذه الأطعمة يوميًا حتى يتم تحقيق التأثيرات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات ، والتي تعمل في مكافحة التجاعيد.
حمية بريكون الأطعمة المحظورة
الأطعمة المحظورة في النظام الغذائي perricone هي تلك التي تزيد من التهاب في الجسم مثل:
- اللحوم الدهنية: اللحوم الحمراء والكبد والقلب والأمعاء من الحيوانات.
- ارتفاع الكربوهيدرات مؤشر نسبة السكر في الدم: السكر والأرز والمعكرونة والدقيق والخبز ورقائق الذرة والمقرمشات والأطعمة الخفيفة والكعك والحلويات.
- الفواكه: الفواكه المجففة والموز والأناناس والمشمش والمانجو والبطيخ.
- الخضار: اليقطين والبطاطا والبطاطا الحلوة والبنجر والجزر المطبوخ.
- البقوليات: فافا والذرة.
بالإضافة إلى الغذاء ، يتضمن النظام الغذائي لبريكون أيضًا ممارسة النشاط البدني ، باستخدام الكريمات المضادة للشيخوخة واستخدام بعض المكملات الغذائية مثل فيتامين سي والكروم وأوميغا 3.
يحظر الأطعمة الغنية بالدهون والكربوهيدرات الطعام المعالج من أصل نباتيبريكون دايت القائمة
يوفر الجدول أدناه مثالًا لقائمة طعام بريكون لمدة 3 أيام.
وجبة | اليوم الأول | اليوم الثاني | اليوم الثالث |
عند الاستيقاظ | 2 كوب من الماء أو الشاي الأخضر ، بدون سكر أو محلي | 2 كوب من الماء أو الشاي الأخضر ، بدون سكر أو محلي | 2 كوب من الماء أو الشاي الأخضر ، بدون سكر أو محلي |
الإفطار | عجة مصنوعة من 3 بياض بيض و 1 صفار و 1/2 كوب. من دقيق الشوفان + 1 شريحة صغيرة من البطيخ + 1/4 كوب. شاي الفواكه الحمراء | 1 نقانق ديك رومي صغير + 2 بياض بيض و 1 صفار بيض + 1/2 كوب. دقيق الشوفان + 1/2 كوب. شاي الفواكه الحمراء | 60 غرام سلمون مشوي أو مدخن + 1/2 كوب. دقيق الشوفان مع القرفة + 2 ملعقة صغيرة من اللوز + 2 شرائح رقيقة من البطيخ |
غداء | 120 غرام من سمك السلمون المشوي + 2 كوب. الخس والطماطم والخيار بنكهة 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وقطرات الليمون + شريحة من البطيخ + 1/4 كوب. شاي الفواكه الحمراء | 120 غرام دجاج مشوي ، محضر كسلطة ، مع الأعشاب حسب الذوق ، + 1/2 كوب. الشاي على البخار البروكلي + 1/2 كوب. شاي الفراولة | 120 غرام من التونة أو السردين محفوظة في الماء أو زيت الزيتون + 2 كوب. خس الشاي وشرائح الطماطم والخيار + 1/2 كوب. شوربة العدس |
وجبة خفيفة بعد الظهر | 60 جم صدور دجاج مطبوخة مع الأعشاب ، بدون ملح + 4 لوز بدون ملح + 1/2 تفاح أخضر + كأسين من الماء أو الشاي الأخضر بدون سكر أو محلي | 4 شرائح من صدر الديك الرومي + 4 طماطم كرزية + 4 لوز + 2 كوب ماء أو شاي أخضر بدون سكر أو محلي | 4 شرائح من صدر الديك الرومي + 1/2 كوب. شاي فراولة + 4 مكسرات + 2 كوب ماء أو شاي أخضر بدون سكر أو محلي |
عشاء | 120 غرام من سمك السلمون المشوي أو التونا أو السردين المحفوظة في الماء أو زيت الزيتون + 2 كوب. الشاي مع الخس وشرائح الطماطم والخيار متمرس مع 1 زيت زيتون وقطرات الليمون + 1 كوب. شاي الهليون أو البروكلي أو السبانخ المسلوق في الماء أو البخار | 180 غ من القش الأبيض المشوي • كوب واحد. شاي اليقطين المطبوخ والمتبل بالاعشاب + 2 كوب. خس الشاي مع 1 كوب. شاي البازلاء محنك بزيت الزيتون والثوم وعصير الليمون | 120 غ صدر ديك رومي أو دجاج مشوي بدون بشرة + 1/2 كوب. كوسة مشوية + 1/2 كوب. شاي الصويا ، العدس أو الفاصولياء ، بزيت الزيتون والليمون |
عشاء | 30 غ صدر ديك رومي + 1/2 تفاح أخضر أو كمثرى + 3 لوز + 2 كوب ماء أو شاي أخضر بدون سكر أو محلي | 4 شرائح من صدر الديك الرومي + 3 لوز + 2 شرائح رفيعة من البطيخ + 2 كوب ماء أو شاي أخضر بدون سكر أو محلي | 60 غ من سمك السلمون أو سمك القد المشوي + 3 جوز برازيلي + 3 طماطم كرزية + كأسين من الماء أو الشاي الأخضر بدون سكر أو محلي |
تم إنشاء حمية بريكون بواسطة نيكولاس بيريكون ، وهو طبيب أمراض جلدية وباحث أمريكي.