البروبيوتيك هي البكتيريا المفيدة التي تعيش في الأمعاء وتحسن الصحة العامة للجسم ، مما يجلب فوائد مثل تسهيل عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية ، وتقوية جهاز المناعة.
عندما تكون الفلورا المعوية في حالة عدم توازن ، ماذا يحدث بعد استخدام المضادات الحيوية أو عندما لا يكون لديك نظام غذائي صحي ومتوازن ، فإن الأمعاء ينتهي به البكتيريا السيئة التي لا تساعد الجهاز المناعي وتترك الجسم عرضة للأمراض.
ما هي البروبيوتيك؟
الفوائد الرئيسية للبروبيوتيك تشمل:
- مكافحة ومنع الامراض المعوية مثل التهاب القولون ، متلازمة القولون العصبي ، مرض كرون والتهاب الأمعاء.
- محاربة الأمراض مثل السرطان ، داء المبيضات ، البواسير وعدوى المسالك البولية.
- تحسين الهضم ومكافحة حرقة.
- مكافحة الإمساك والإسهال عن طريق تنظيم العبور المعوي ؛
- زيادة امتصاص العناصر الغذائية ، مثل فيتامين ب والكالسيوم والحديد.
- تعزيز نظام المناعة عن طريق زيادة إنتاج الخلايا الدفاعية المسماة البلاعم.
- منع انتشار البكتيريا السيئة في الأمعاء.
- المساعدة على هضم اللاكتوز ، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
- منع مشاكل مثل السمنة وارتفاع الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.
- منع الحساسية الغذائية وعدم تحملها.
تبدأ النباتات المعوية الصحية الغنية بالبروبيوتيك في تكوينها منذ الولادة ، خاصة عندما يولد الطفل عن طريق الولادة الطبيعية وعند الرضاعة الطبيعية الخالصة خلال الحياة المبكرة.
كيف تأخذ البروبيوتيك
هناك طريقتان رئيسيتان لتناول البروبيوتيك: الأول هو عن طريق زيادة كمية الطعام مع البروبيوتيك الطبيعي ، مثل اللبن أو الكفير ، على سبيل المثال ، والآخر باستخدام مكملات البروبيوتيك.
1. الغذاء بروبيوتيك
بعض الأطعمة عالية في البروبيوتيك الطبيعية. بعض الأمثلة على هذه الأطعمة تشمل:
- الزبادي الطبيعي: هي المصدر الرئيسي والأسهل للبروبيوتيك في السوق ، ولكن هناك أيضًا نسخ من الزبادي المنكه الذي يبقي البكتيريا المفيدة على قيد الحياة.
- الكفير: هو منتج متخمر مع الخميرة والبكتيريا التي تشبه الزبادي ولكنها تحتوي على نسبة عالية من البروبايوتكس. رؤية المزيد عن الكفير.
- حليب مخمّر: هي منتجات خاصة تحتوي بشكل عام على مستخلصات اكتوباكيللوس مضافة من قبل الصناعة ، كونها الأكثر شهرة في Yakult.
- كومبوتشا: مشروب مخمر مصنوع أساسًا من الشاي الأسود.
- المنتجات الشرقية على أساس فول الصويا والخضروات والخضر مثل ميسو ، ناتو ، الكيمتشي ، والتي يمكن شراؤها في المتاجر المتخصصة.
للحفاظ على النباتات الصحية ، يُنصح باستهلاك مصدر واحد على الأقل من المواد الغذائية الحيوية في اليوم ، خاصة أثناء وبعد استخدام المضادات الحيوية ، والتي تؤدي في نهاية المطاف إلى تدمير النباتات المعوية الصحية أيضًا. هنا كيفية صنع الزبادي محلية الصنع.
2. المكملات بروبيوتيك
بالإضافة إلى الطعام ، يمكن أيضًا تناول البروبيوتيك على شكل مكملات في كبسولات أو سوائل أو أكياس ، والتي يجب تخفيفها في الماء أو العصائر الطبيعية التي يمكن استهلاكها. بعض الأمثلة هي PB8 ، Simfort ، Simcaps ، Kéfir Real و Floratil ، ويمكن العثور عليها في الصيدليات ومخازن المنتجات الغذائية.
هناك عدة أنواع من المكملات الغذائية ، والتي تشمل بين 1 إلى 10 أنواع مختلفة من البروبيوتيك. أهمها عادة ما يكون:
- Bifidobacteria animalis : يساعد على تقوية جهاز المناعة ، بالإضافة إلى المساعدة في الهضم ومكافحة البكتيريا التي تنتقل عن طريق الأغذية الملوثة.
- Bifidobacteria bifidum : توجد في الأمعاء الصغيرة والكبيرة ، مما يساعد على هضم منتجات الألبان.
- Bifidobacteria breve : وهي موجودة في الأمعاء وفي القناة المهبلية وتساعد على مكافحة العدوى عن طريق البكتيريا والفطريات.
- Bifidobacteria longum : هو أحد أكثر أنواع البروبيوتيك شيوعا في الأمعاء ويساعد على التخلص من السموم من الجسم.
- Lactobacillus acidophilus : ربما يكون من أهم الأنواع التي تساعد في امتصاص العناصر الغذائية المختلفة ، بالإضافة إلى مكافحة العدوى وتسهيل عملية الهضم. L. acidophilus موجودة أيضا في المهبل ، مما يساعد على مكافحة العدوى.
- Lactobacillus reuteri : توجد بشكل خاص في الفم والمعدة والأمعاء الدقيقة ، وهي مهمة ضد عدوى الملوية البوابية.
- Lactobacillus rhamnosus : وهي موجودة في الأمعاء ويمكن أن تساعد في مكافحة حالات الإسهال بسرعة ، خاصة عند السفر إلى بلدان أخرى ؛
- Lactobacillus fermentum : يساعد على تحييد المنتجات والسموم التي يتم إطلاقها أثناء عملية الهضم ، مما يحسن البيئة لنمو النباتات المعوية.
وكلما ازداد تنوع البروبيوتيك ، وكذلك عدد البكتيريا داخل كل قرص ، كلما كان الملحق أفضل ، لأنه سيسهل النمو الأسرع لنبات معوي صحي. من الناحية المثالية ، يجب تناول البروبيوتيك قبل أو بعد تناول الوجبة بوقت قصير ، بحيث تساعد الأغذية على بقاء البكتيريا في الحمض المعدي وتصل إلى الأمعاء ، حيث يمكن أن تتضاعف بسهولة أكبر.
من المهم أن نتذكر أن تناول البروبايوتكس في شكل مكملات غذائية أو أغذية غنية بهذه البكتيريا ، من المهم أيضًا الحفاظ على نظام غذائي صحي غني بالألياف ، لأن الألياف هي الغذاء الرئيسي للبروبيوتيك ، وتفضل بقاءها في الأمعاء.
الفرق بين بروبيوتيك وبروبيوتيك
في حين أن البروبيوتيك عبارة عن بكتيريا سليمة تملأ القناة الهضمية ، فإن المواد الحيوية هي ألياف تعمل كغذاء للبروبيوتيك والتي تفضل بقاءها وانتشارها في القناة الهضمية.
بعض الأمثلة على البريبايوتيك الطبيعي هي الشوفان ، البصل ، الثوم ، الموز الأخضر ، الكتلة الحيوية الخضراء الموز ،
