الكينوا ينحل لأنه مغذي جدا ويمكن استخدامه كبديل للأرز ، على سبيل المثال ، عن طريق زيادة القيمة الغذائية للأغذية.
البذور غنية بالفيتامينات والبروتين والمعادن والألياف ، بالإضافة إلى تقليل الشهية ، كما تعمل على تحسين أداء الأمعاء وتنظم الكوليسترول وحتى سكر الدم.
على الرغم من صعوبة العثور عليها ، يمكن استخدام أوراق الكينوا الفعلية ، بالإضافة إلى البذور ، لصنع الحساء.
تتميز الكينوا بنكهة خفيفة للغاية ، وبالتالي يسهل تقديمها في النظام الغذائي للبالغين والأطفال ، حيث يمكنهم مرافقة أي طبق من اللحوم أو السمك أو الدجاج ، كبديل رائع للأرز.
القيمة الغذائية للكينوا الخام لكل 100 جرام
| السعرات الحرارية | 368 سعر حراري | مباراة | 457 مليغرام |
| الكربوهيدرات | 64.16 غرامًا | حديد | 4.57 ملليغرام |
| البروتينات | 14،12 غرام | ألياف | 7 ملليغرام |
| الدهون | 6.07 غرام | بوتاسيوم | 563 ملليغرام |
| أوميغا 6 | 2977 ملليغرام | المغنيسيوم | 197 مليغرام |
| فيتامين ب 1 | 0.36 ملليغرام | فيتامين B2 | 0.32 ملليغرام |
| فيتامين ب 3 | 1.52 ملليغرام | فيتامين ب 5 | 0.77 مليغرام |
| فيتامين ب 6 | 0.49 مليغرام | حمض الفوليك | 184 ملليغرام |
| عنصر السيلينيوم | 8.5 ميكروغرام | زنك | 3.1 مليغرام |
كيفية تناول الكينوا لإنقاص الوزن
إحدى طرق تناول الكينوا لإنقاص الوزن هي باستخدام ملعقة كبيرة من الكينوا يوميًا مع الوجبات. في شكل دقيق ، يمكن أن يخلط في العصير أو حتى في الغذاء ، بالفعل في شكل حبوب ، يمكن طهيه مع الخضار أو السلطة. مثل الكينوا ، انظر الأطعمة الأخرى التي يمكن أن تحل محل الأرز والمعكرونة.
وصفات مع الكينوا
العصائر مع الكينوا
- 3 ملاعق طعام مليئة بالكينوا المتقشر
- 1 موز متوسط
- 10 الفراولة المتوسطة
- عصير من 6 برتقال
ضع جميع المكونات في الخلاط حتى مزيج متجانس. اخدم بعد ذلك.
الخضروات مع الكينوا
- 1 كوب من الكينوا
- 1/2 كوب من الجزر المبشور
- 1/2 كوب حبوب مكعبات
- 1/2 كوب من القرنبيط مقطعة إلى باقات صغيرة
- 1/2 بصلة صغيرة (مفرومة)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان من شرائح الكراث
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- البقدونس المفروم حسب الذوق
- الزعتر حسب الذوق
- الفلفل حسب الذوق
اطهي القرون والقرنبيط والكينوا لمدة عشر دقائق مع الماء فقط. بعد ذلك ، قم بتقليب زيت الزيتون والبصل والكراث وإضافة الكبسولة والقرنبيط والجزر المبشور والكينوا والبقدونس والزعتر والفلفل الأسود والملح الساخنة.
في ما يلي ما يمكنك فعله لمنعك من الشعور بالجوع في الفيديو التالي:
