كيف تصنع الكينوا

الكينوا بسيط للغاية ، ويمكن طهيه في شكل حبوب لمدة 15 دقيقة مع الماء ليحل محل الأرز ، على سبيل المثال. ومع ذلك ، يمكن أيضا أن تستهلك في رقائق مثل الشوفان أو في شكل دقيق لصنع الخبز والكعك أو الفطائر ، على سبيل المثال.

على الرغم من أنه يكلف 20 ريالاً في المتوسط ​​للكيلوغرام ، إلا أنه ممتاز لتخصيب وتغيير النظام الغذائي.

هذه البذرة ، وهي نوع من أنواع الحبوب المغذية جدا إلى جانب عدم وجود الغلوتين ، تحتوي على ضعف البروتين الموجود في الأرز ، لذلك فهي مفيدة للنباتيين أو لأولئك الذين يحتاجون إلى زيادة كمية البروتين في الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يزيد من المناعة من خلال وجود الزنك والسيلينيوم ، كما يقلل من احتباس الماء لأنه يحتوي على البوتاسيوم ولأنه يحتوي على ألياف لا يزال يفضل فقدان الوزن.

سلطة الكينوا مع الطماطم والخيار

وصفة بسيطة جداً هي سلطة الكينوا المنعشة مع الخيار والطماطم. بالإضافة إلى اللذيذة ، فإن هذه الملحدة غنية جداً بالبروتين ، وسهلة الصنع وتساعد على الانتعاش في الأيام الأكثر سخونة في السنة.

المكونات

• 175 غرامًا من الكينوا ؛
• 600 مل من الماء
• 10 شرائح من الطماطم
• ½ شرائح الخيار ؛
• 3 بصل أخضر مفروم.
• عصير الليمون
• زيت الزيتون والفلفل والنعناع والملح والكزبرة والبقدونس حسب الذوق.

كيف تستعد

يُسكب الكينوا في مقلاة ، ويُضاف الماء ويُغلى. ثم قلل الحرارة وقم بتغطية وطهي الكينوا لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.

وأخيراً ، قم بتغطية الماء ، إذا لزم الأمر ، دع الكينوا تبرد وتجمع مع المكونات الأخرى على طبق ، لتتغذى حسب رغبتك.

الفوائد الصحية الرئيسية

فوائد الكينوا تشمل تحسين وظيفة الأمعاء ، والمساعدة في السيطرة على الكوليسترول والسكر في الدم ، وتقليل الشهية لأنها طعام عالي الألياف. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساعد أيضا في الأداء السليم للدماغ لأنه غني بالأوميغا 3 ، فإنه يحارب فقر الدم لأنه غني بالحديد ويمكن أن يساعد في منع ترقق العظام لأنه يحتوي على الكثير من الكالسيوم.

تعرف على فوائد أخرى مهمة من الكينوا.

معلومات غذائية من الكينوا الخام

يحتوي كل 100 جرام من الكينوا على العديد من المعادن ، مثل الحديد والفوسفور والأوميغا 3 و 6 ، وهي دهون أساسية للجسم.

استخدام الكينوا هو طريقة بسيطة لتعزيز النظام الغذائي الخاص بك مع الأحماض الأمينية الأساسية ومجموعة جيدة من المعادن والفيتامينات ب المعقدة مما يجعل هذه البذور تنوعا ، بديلا ممتازا للالغلان غير متسامح أو القمح.