في حالة عدم تحمّل الطعام ، لا يحتوي الجسم على إنزيمات ضرورية للهضم الصحيح للغذاء ، وبالتالي يعاني من صعوبات في هضم الطعام والأعراض مثل الإسهال ، على سبيل المثال.
الأطعمة التي تسبب معظم عدم تحمل الطعام هي الحليب وطحين القمح ، وكذلك جميع الأطعمة التي تصنع مع هذه المكونات مثل الكعك ، البسكويت ، المفرقعات أو الخبز ، على سبيل المثال.
أعراض عدم تحمل الطعام
عادة ما تكون أعراض عدم تحمل الطعام هي آلام البطن والغاز والإسهال. عادة ما تظهر هذه الأعراض من 2 إلى 3 ساعات بعد تناول الطعام الذي لا يستطيع الفرد هضمه بشكل صحيح. كلما زادت كمية الطعام التي يتم تناولها ، كلما كانت الأعراض أقوى. معرفة المزيد عن الأعراض والتشخيص في: أعراض عدم تحمل الطعام.
هل عدم تحمل الطعام له علاج؟
لا يوجد علاج محدد لعلاج عدم تحمل الطعام ، ولكن بعض المرضى يمكنهم تحقيق الشفاء عندما يستثنون ، على الأقل 3 أشهر ، الطعام الذي لا يتحملونه. في هذه الحالات ، عندما يقوم الفرد بإعادة إدخال الغذاء إلى النظام الغذائي ، قد يتمكن من هضمه بشكل أفضل ، دون أعراض عدم تحمل الطعام.
ومع ذلك ، يجب أن تسترشد هذه الاستراتيجية من قبل اختصاصي التغذية أو علم التغذية ، لأنه لا يؤدي إلا في بعض الحالات ، وفقا لسبب عدم تحمل الطعام. في الحالات التي لا تعمل فيها هذه الإستراتيجية ، يجب على الفرد أن يستبعد تمامًا من النظام الغذائي ، طوال حياة الطعام الذي لا يتحمله أو يأخذ إنزيمات قادرة على هضم هذا الطعام.
اختبار عدم تحمل الطعام
يمكن طلب اختبار عدم تحمل الطعام من قبل طبيب الحساسية ويمكن القيام بذلك من خلال فحص الدم للفرد ، حيث يتم ملاحظة استجابة الجسم عند تناول بعض الأطعمة. هناك مختبرات يمكنها التحقق من عدم تحمل الطعام في أكثر من 200 نوع من الطعام ، وهو أمر مفيد جداً للتشخيص والعلاج.
علاج عدم تحمل الطعام
يتكون علاج عدم تحمل الطعام من الانسحاب من الأغذية التي لا يتم هضمها بشكل صحيح من قبل الفرد.
لذا ، لا يستطيع الأفراد الذين يعانون من عدم تحمل الطعام للبيضة ، على سبيل المثال ، تناول بيض مقلي أو بيضة مسلوقة أو أي شيء تم إعداده مع البيض ، مثل الكعك والبسكويت والفطائر ، مما يجعل الطعام صعباً لذلك من المهم أن يشير الطبيب أو أخصائي التغذية إلى البدائل التي يجب على الفرد القيام بها لضمان حصول جسمك على جميع العناصر الغذائية الضرورية وبالتالي تجنب العيوب التغذوية.
بالإضافة إلى ذلك ، في بعض الحالات ، قد يكون من الممكن للمريض تناول الأدوية التي تحتوي على إنزيمات تساعد على هضم الأطعمة التي لا يتحملها المريض.
انظر أيضا:
الفرق بين الحساسية وعدم تحمل الطعام
كيفية معرفة ما إذا كان عدم تحمل الطعام
