الجليسين هو حمض أميني موجود في الأطعمة مثل البيض والسمك واللحوم والحليب والجبن والزبادي ، على سبيل المثال.
بالإضافة إلى كونه موجودًا في الأطعمة الغنية بالبروتين ، يستخدم الجليسين أيضًا على نطاق واسع كمكمل غذائي ، يباع تحت اسم الجليكرين الحديديك ، وفي هذه الحالة وظيفته هي مكافحة فقر الدم لأنه يساعد على تحسين امتصاص الحديد من الطعام.
يشار إلى ملحق الجليسين ، والمعروف باسم غليسينات المغنيسيوم ، في حالات التعب البدني والعقلي من خلال تحسين امتصاص المغنيسيوم ، وهو معدن مهم جدا لتقلص العضلات ونقل النبضات العصبية.
قائمة الأطعمة الغنية في الجليسين
إن الغذاء الغليسيين الرئيسي هو جيلاتين رويال التقليدية ، على سبيل المثال ، لأن المكون الرئيسي هو الكولاجين ، وهو البروتين الذي يحتوي على كمية كبيرة من هذا الحمض الأميني. الأطعمة الأخرى التي تحتوي أيضًا على الجليسين هي:
- القرع ، البطاطس الحلوة ، البطاطا ، الجزر ، البنجر ، الباذنجان ، الكسافا ، الفطر.
- البازلاء الخضراء ، الفاصوليا.
- الشعير ، الجاودار.
- الحليب ومنتجات الألبان
- البندق والجوز والكاجو وجوز الحصان واللوز والفول السوداني.
الجلايسين هو حمض أميني غير ضروري ، مما يعني أن الجسم قادر على إنتاج ذلك الحمض الأميني عندما يحتاج إليه.
