الأطعمة الغنية في الألياف القابلة للذوبان لخفض نسبة الكولسترول في الدم

توجد الألياف القابلة للذوبان بشكل رئيسي في الفواكه والخضراوات ، وتشكل مزيجًا من الاتساق اللزج في المعدة مما يوفر الشعور بالشبع عن طريق جعل الطعام يبقى لفترة أطول في المعدة ، بالإضافة إلى تصحيح الإمساك بتنظيم سرعة الإمساك. مرور الغذاء بلعة من خلال المعدة والاثني عشر والأمعاء.

تشمل فوائد الألياف القابلة للذوبان ما يلي:

1. انخفاض الشهية لأنها تستغرق وقتًا أطول في المعدة ؛
2. تحسين الأمعاء لأنها ترطب كعكة البراز ، كونها مفيدة للإسهال وللإمساك ؛
3. انخفاض في LDL والكوليسترول الكلي ، والدهون الثلاثية لأنه يقلل من امتصاص الدهون من الغذاء ؛
4. يقلل من امتصاص الجلوكوز من الطعام ، وتجنب مرض السكري من النوع 2 ؛
5. انخفاض خطر متلازمة الأيض .
6. تقليل البثور عن طريق ترك الجلد أكثر جمالا لأنه يحسن القضاء على السموم من الجسم.

الألياف القابلة للذوبان في اتصال مع الماء تشكل جل لزج في المعدة وبالتالي تقلل الشهية بشكل طبيعي وأيضا التخمر في درجة الحموضة تنظيم الأمعاء ، وبالتالي اختيار إيجابي لنوع البكتيريا المعوية التي تنظم الأمعاء عن طريق زيادة حجم البراز.

يعتمد محتوى ودرجة اللزوجة للألياف على درجة نضج الخضروات ، وكلما نضجت كمية من أنواع معينة من الألياف القابلة للذوبان مثل السليلوز واللجنين ، كلما قلل ذلك من محتوى نوع آخر من الألياف. الألياف القابلة للذوبان ، البكتين.

الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان

توجد الألياف القابلة للذوبان بشكل رئيسي في الفواكه والخضروات ، ولكن يمكن العثور عليها أيضًا في بعض الحبوب. يوضح الجدول التالي كمية الألياف في بعض الأطعمة:

يجب أن تكون كمية الألياف الغذائية الكلية المستهلكة يوميا حوالي 25 جرام ، وفقا لمنظمة الصحة العالمية (WHO) ، ويجب أن تكون الكمية المثالية للألياف القابلة للذوبان يجب أن تكون 6 غرامات.

مكملات غذائية من الألياف القابلة للذوبان

يمكن استخدام مكملات الألياف عندما لا يكون من الممكن استهلاك كمية الألياف اللازمة في اليوم الواحد وتحقيق نفس الفوائد. بعض الأمثلة هي Benefiber ، Fiber Mais و Movidil ، التي تكلف ما بين 45 و 80 ريال. يمكن العثور على هذه الألياف في كبسولات ومسحوق ، والتي يمكن تخفيفها في الماء أو الشاي أو الحليب أو عصير الفاكهة الطبيعية ، على سبيل المثال.