البطيخ هو فاكهة لذيذة مع الكثير من الماء ، غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم مما يجعله مدرّياً طبيعياً ممتازاً. يساعد تناول البطيخ على التخلص من السوائل الزائدة في الجسم ، مما يجعله خيارًا رائعًا لتضخم البطن بعد يوم من الملح والتوابل.
وهي مصنوعة من 92٪ ماء و 6٪ سكر ، وهذا يبقيها مخففة ولا تزيد من كمية السكر في الدم وتساعد الخلايا على التقاط مياه البطيخ بشكل أفضل مما يساعد على ترطيب البشرة والشعر.
الفوائد الرئيسية 7 من البطيخ هي:
- يساعد على تقليل: عمل مدر للبول يطهر الكليتين.
- إنه أمر رائع لفقدان الوزن: فهو يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية وهو خيار رائع للحلوى الصحية.
- تقوية دفاعات الجسم لأنها مصدر ممتاز لفيتامين C ؛
- احمي الجلد من الشمس لأنه يحتوي على الليكوبين.
- يحسن العبور المعوي لأنه يحتوي على ألياف جيدة ومياه تزيد من الكعكة البرازية.
- ينظم الضغط لأنه يحتوي على الماء والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
- يساعد على تقوية العظام لأنها مصدر جيد للكالسيوم.
الجزء الأحمر من البطيخ غني بالكاروتينات المضادة للأكسدة ، البيتا كاروتين والليكوبين الذي يحمي البشرة من التأثيرات الضارة للشمس ، ولكن الجزء الواضحة ، بالقرب من اللحاء غني بالمغذيات ولذلك يجب استهلاكه كلما أمكن ذلك. انظر أيضا فوائد البطيخ لانقاص وزنه.
معلومات غذائية من البطيخ
يبين الجدول كمية العناصر الغذائية في 100 غرام من البطيخ:
| مغذ | كمية | مغذ | كمية |
| فيتامين أ | 23 مكغ | الكربوهيدرات | 6.9 غرام |
| فيتامين ب 1 | 20 ميكروغرام | بروتين | 0.5 غرام |
| فيتامين B2 | 30 ميكروغرام | الكلسيوم | 7 ملغ |
| فيتامين ب 3 | 0.2 ميكروغرام | مباراة | 12 ملغ |
| قوة | 31 سعرة حرارية | المغنيسيوم | 10 ملغ |
| ألياف | 0.4 غرام | فيتامين ج | 8.1 ملغ |
| الليكوبين | 4.5 ميكروغرام | betacarotene | 303 مكغ |
| حمض الفوليك | 4.5 ميكروغرام | بوتاسيوم | 112 ملغ |
| زنك | 0.15 مجم | حديد | 0.32 ملغ |
وصفات البطيخ
إن أبسط وصفة مع البطيخ هي إعداد عصير لذيذ بضرب الخلاط 1/2 البطيخ و 3 عصير الليمون وعندما يكون البطيخ ناضجًا للغاية فإنه ليس من الضروري حتى تحليه.
البطيخ وسلطة الرمان
المكونات
- 3 شرائح متوسطة من البطيخ
- 1 رمان كبير
- أوراق النعناع
- العسل حسب الذوق
طريقة التحضير
قطع البطيخ إلى قطع وقشر الرمان ، والتمتع بتوتها. ضع كل شيء في وعاء ، وزينه بالنعناع والرذاذ مع العسل.
البطيخ الوتد الحساء
المكونات
- 1/2 ملعقة صغيرة من البطيخ
- 1/2 طماطم
- 1/2 بصل مفروم
- 1 فص ثوم
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس والثوم المفروم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 1/2 كوب ماء
- للتتبيل: الملح والفلفل الأسود وورقة الغار
طريقة التحضير
اصنعي المقلية عن طريق وضع فصوص الثوم والبصل وزيت الزيتون على اللون البني. ثم يضاف البطيخ والطماطم وورقة الغار ويترك على نار متوسطة لبضع دقائق حتى يصبح كل شيء ناعم. يُضاف الماء والبقدونس والبصل الأخضر ثم يُقدّم مع طبق لحم أو سمك.
جرين سالبيكاو
المكونات
- تجزئة البطيخ 1
- 1 طماطم مقطعة
- 1 بصل مفروم
- البقدونس والثوم المعمر مقطعة حسب الذوق
- 1 كجم من صدور الدجاج المطبوخ والممزوق
- قطع الزيتون
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
- 1/2 عصير الليمون
طريقة التحضير
فقط اخلط جميع المكونات في وعاء واخلط جيدًا. ضعها في المقالي الصغيرة أو الكؤوس وقدم الآيس كريم ، يرافقه الأرز ، على سبيل المثال.
