5 فوائد خل التفاح

خل التفاح هو مضاد للأكسدة ويمكن تحسين المفاصل بالإضافة إلى القدرة على منع الأمراض مثل السكري والسرطان من خلال كونه غني بالمعادن والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية.

يتكون هذا الخل من خلال تخمير عصير التفاح ، والذي يتم عن طريق الخمائر التي تحول سكر الفاكهة إلى كحول. ثم يتم تحويل الكحول إلى حمض الأسيتيك من قبل البكتيريا الأسيتوباكتر ، مما يسبب هذا الشراب لتحقيق الفوائد التالية:

1. مساعدة في فقدان الوزن

خل التفاح يساعد في إنقاص الوزن لأنه يمنع عمل الإنزيمات التي تهضم الكربوهيدرات عن طريق تقليل امتصاص الأطعمة مثل الخبز والمعكرونة والحلويات والحليب.

حتى تستهلك حوالي ملعقة كبيرة من خل التفاح قبل الغداء والعشاء يمكن أن تساعد في تقليل كمية السعرات الحرارية التي يمتصها الأمعاء. هنا كيفية استخدام خل التفاح لتفقد الوزن.

2. يمنع مرض السكري

كما يقلل خل التفاح من امتصاص الكربوهيدرات ، كما أنه يساعد على تقليل إفراز الأنسولين ، وهو الهرمون الذي يحفز تخزين السعرات الحرارية في الأنسجة الدهنية في الجسم.

يحدث داء السكري بسبب ارتفاع مستويات الأنسولين في الدم ، ومن خلال المساعدة على تقليل إنتاج الأنسولين ، يساعد الخل أيضًا في الوقاية من مرض السكري ومقاومة الأنسولين.

3. يمنع السرطان

خل التفاح غني بمواد تسمى بوليفينول ، وهي مضادات أكسدة قوية تحمي الخلايا من التغيرات التي تسبب مشاكل مثل السرطان. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه الميزة.

تساعد مضادات الأكسدة هذه أيضًا على تقليل الالتهاب في المفاصل ، وتخفيف الألم وتحسين حركة المفاصل.

4. يحسن الهضم

بسبب التخمر ، خل التفاح غني بالأنزيمات التي تساعد في هضم الطعام وتسريع إفراغ المعدة ، وتحمي المعدة وتسهل عملية الهضم.

بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يمتلك أحماضًا مثل الماليك ، اللاكتيك والستريك ، والتي تساعد على عمل الكبد السليم وإزالة السموم من الجسم.

5. يحسن الجلد والأظافر

خل التفاح يحسّن الداحس ، وهو التهاب على حافة الظفر الذي عادة ما يظهر عند إصابة الجلد أو مانيكير. معرفة ما هو وكيفية علاج الداحس.

على الجلد ، فإنه يساعد على تقليل البقع ، وتخفيف الحكة من لدغ البعوض والسيطرة على قشرة الرأس ، حيث أن الحموضة لها خصائص مضادة للفطريات.

معلومات غذائية

ويبين الجدول التالي المعلومات الغذائية من 100 غرام من خل التفاح:

يمكن إضافة خل التفاح في السلطات واللحوم الموسمية ، ويمكن إحضاره إلى النار أو إلى الفرن. ومع ذلك ، لا ينصح باستهلاك الخل النقي.

من المهم أن نتذكر أن تكوين وحجم الحامض قد يختلفان حسب الشركة المصنعة وعملية التخمر المستخدمة لإنتاج خل التفاح.

مخاطر استخدام خل التفاح

بسبب محتواها من الحمض ، فإن الإفراط في استخدام خل التفاح يمكن أن يسبب مشاكل مثل:

• ارتداء مينا الأسنان ، وزيادة مخاطر التسوس.
• إصابة الحلق ، خاصة في حالات الارتجاع والآفات في المريء والمعدة ؛
• التدخل في أداء أدوية السكري وارتفاع ضغط الدم ، وخاصة مدرات البول.
• حرق الجلد وتسبب الاحمرار والحرق عندما يتم وضع الحمض مباشرة على الجلد ، غير مخفف وكثيرا جدا.

يمكن أن يكون استخدام الخل خطيراً لأن تركيز الحمض يتراوح بين العلامات التجارية وحتى داخل نفس الماركة لأنه يعتمد على وقت التخمر وجودة الثمار المستخدمة لتصنيع المنتج. وبالتالي ، فمن المستحسن دائما استخدام خل التفاح لعلاج أو منع المشاكل الصحية ، وخاصة الجلد ، وفقا للتوجيه الطبي.