فوائد الخيار للصحة

الخيار هو خضروات منخفضة جدا من السعرات الحرارية ولكنها غنية بالمياه والمعادن ومضادات الأكسدة التي تساعد على ترطيب الجسم والحفاظ على الأداء السليم للأمعاء ، وبالتالي ضمان الصحة.

بالإضافة إلى اللب ، يمكن أيضًا تناول اللحاء والبذور وغنية بالألياف وبيتا كاروتين ، مما يساهم في صحة العينين والجلد والشعر.

لذلك ، الفوائد الصحية للخيار هي:

• يساعدك على إنقاص وزنك ، لماذا هو منخفض في السعرات الحرارية ويعطيك الشعور بالشبع ؛
• يحسن تقلص العضلات والصحة عن طريق احتواء البوتاسيوم والمغنيسيوم.
• يحسن الدورة الدموية ، كونها منخفضة في الدهون وغنية بالماء.
• يحافظ على الترطيب ، لأنه مصنوع بشكل رئيسي من الماء ؛
• يحسن العبور المعوي ، ويرجع ذلك لوجود الألياف ؛
• يمنع السرطان لأنه غني بالفلافونويد والقشور ، وهي مضادات أكسدة قوية ؛
• يحسن صحة الجلد والأظافر والعين والشعر عن طريق احتوائه على مضادات الأكسدة والكاروتينات.
• يحسن صحة القلب عن طريق كونه غني بالبوتاسيوم.

تضمن القشرة الصلبة للخيار وداخله الغني في الماء درجة حرارة منخفضة دائمًا عن البيئة ، مما يجعله ممتازًا لتنشيط وتنعيم البشرة عند وضعه على الجلد أو تحت الهالات السوداء على سبيل المثال.

للحصول على هذه الفوائد ، ينبغي للمرء أن يستهلك من 1 إلى 3 وحدات من الخيار في الأسبوع ، ويمكن استخدامه في السلطات والعصائر وفي شكل المخللات. ولكن عندما لا يكون خيار عملية الهضم خيارًا جيدًا ، فإن بديلًا جيدًا لاستهلاك الطاقة هو وضع شرائح الخيار في الماء وشرب الماء خلال النهار. لكل لتر ماء ، يوصى بوضع 250 جم من الخيار.

معلومات التغذية وكيفية استخدامها

يمثل الجدول التالي التركيبة الغذائية من 100 غرام من الخيار الخام:

يمكن أن يستهلك الخيار الخام ، ويضاف في العصائر والفيتامينات أو يستهلك في شكل المخللات ، مما يحافظ على الغذاء لفترة أطول. ولكن ليس كل الناس يستطيعون هضم الخيار بشكل فعال ، وبديل جيد لتناول الألياف والفيتامينات مع سعرات حرارية أقل عن طريق تناول الكوسة أو الباذنجان. معرفة أهمية وجود الألياف للصحة.

الخيار المخللات وصفة

المكونات:

• 1/3 كوب عصير التفاح أو الخل.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور؛
• 1 الخيار الياباني.

طريقة التحضير:

مزيج من السكر والخل والزنجبيل ويقلب حتى يذوب كل السكر. تُضاف شرائح الخيار المقطعة جيداً مع القشر وتُترك لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة قبل التقديم.

الخيار السموم عصير

المكونات:

• 2 تفاحة في القشرة؛
• 1 خيار متوسط ​​؛
• 3 أوراق نعناع

طريقة التحضير:

إزالة البذور من التفاح وتغلب على جميع المكونات في الخلاط. شرب الآيس كريم دون إضافة السكر. انظر وصفات عصير الخيار الأخرى التي تساعدك على فقدان الوزن.

سلطة الخيار

المكونات:

• 4 أوراق خس.
• 1/2 حفنة من الجرجير.
• 1 طماطم في مكعبات كبيرة
• 1 بيضة مسلوقة
• 1 خيار في شرائح أو مكعبات.
• 1 جزرة مبشورة
• زيت الزيتون ، الخل ، البقدونس ، الليمون و الاوريغانو للتتبيل.

طريقة التحضير:

طهي البيض وقطع الخضار ، وخلط كل شيء وتوابل كما يحلو لك. تقدم طازجة كبداية لتناول طعام الغداء أو العشاء. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الدجاج أو التونة الممزقة للاستهلاك في وجبة العشاء. انظر وصفات سلطة كبيرة أخرى لفقدان الوزن.