الأطعمة الغنية بالفنيل ألانين هي الأطعمة التي تحتوي على العديد من البروتينات ، مثل اللحوم والأسماك والحليب ومشتقاته. يجب على الأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون التحكم في استهلاك فينيل ألانين ، حيث يتراكمون هذا الأحماض الأمينية في الجسم ، مما يؤدي إلى مشاكل مثل التأخير في النمو النفسي والنوبات المرضية.
Phenylketonuria هو مرض خلقي دون علاج ، ويتم علاجها عن طريق تجنب تناول الأطعمة مع الفنيل الأنين. يتم الكشف عنه في اختبار القدم والعلاج المبكر يسمح للأطفال بالنمو دون مضاعفات أخرى.
قائمة الأطعمة الغنية في الفينيل ألانين
الأطعمة الرئيسية الغنية بالفنيل ألانين والتي يجب سحبها من الطعام هي:
- اللحوم بجميع أنواعها: اللحوم الحمراء والدجاج والسمك والمأكولات البحرية.
- منتجات اللحوم: السجق ، لحم الخنزير المقدد ، لحم الخنزير ، النقانق ، السلامي.
- أحشاء الحيوانات: القلب والشجاعة والحزاز والكلى.
- الحليب ومنتجات الألبان ، بما في ذلك الأطعمة التي تحتوي على الحليب كعنصر ؛
- المحليات مع الأسبارتام .
- البيض
- البذور الزيتية: اللوز ، الفول السوداني ، البقان ، الكاجو ، البارا ، البندق ، الفستق ، الصنوبر.
- دقيق القمح والأطعمة التي تحتوي عليه كمكون ؛
- البقوليات: فول الصويا والمنتجات الثانوية والحمص والفاصوليا والبازلاء والعدس.
- الأطعمة الصناعية الغنية بالمكونات التي تحتوي على فينيل ألانين ، مثل الشوكولاته والجيلاتين والبسكويت والخبز والمثلجات.
بالإضافة إلى هذه الأطعمة ، ينبغي للأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون أيضًا التحكم في تناول الأطعمة مثل المعكرونة والأرز والفواكه والخضروات.
كمية من الفنيل الأنين في الأطعمة المسموح بها
يوضح الجدول أدناه كمية فينيل ألانين في 100 جم من الأطعمة التي يمكن استهلاكها بواسطة phenylketonuric ، ولكن بطريقة مضبوطة.
| طعام | كمية من الفنيل الأنين | السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) |
| شوكولاتة | 132 مجم | 370 |
| Acai ، اللب | 27 ملغ | 58 |
| نبات البقلة | 150 ملغ | 17 |
| الخس | 62 ملغ | 14 |
| البطاطا | 71 مجم | 52 |
| البطاطا الحلوة | 69 مجم | 77 |
| البطاطا المقلية | 100 ملغ | 127 |
| موز | 48 مجم | 98 |
| جزر | 50 ملغ | 34 |
| زبدة الكرنب | 106 ملغ | 27 |
| كريم اللبن المعقم | 177 مجم | 221 |
| حلوى الحليب | 416 مجم | 306 |
| البازلاء (القرون) | 120 ملغ | 88 |
| خلاصة الطماطم | 40 ملغ | 61 |
| عصير البندورة | 28 ملغ | 100 |
| تفاحة | 11 ملغ | 56 |
| بابايا | 29 مجم | 45 |
| عصيدة الأرز | 303 ملغ | 375 |
| خليط للخبز الجبن | 47 ملغ | 440 |
| رحيق البرتقال | 7 ملغ | 48 |
| التابيوكا | 1 ملغ | 227 |
| طماطم | 44 ملغ | 15 |
يتم تنظيم كمية وتنوع الأطعمة التي يمكن تناولها وفقا لشدة المرض وينبغي اتباع نصيحة الطبيب وأخصائي التغذية.
لفهم أفضل عن بيلة الفينيل كيتون ، انظر:
- النظام الغذائي لفينيل كيتونوريا
- فهم المزيد حول ما هو Phenylketonuria وكيف يتم علاجها
- كيفية رعاية الطفل مع فينيل كيتون يوريا
