فيتامين ب 2 ، والذي يدعى أيضا ريبوفلافين ، هو جزء من فيتامينات ب ويمكن العثور عليه بشكل رئيسي في الحليب ومشتقاته ، مثل الجبن والزبادي ، وكذلك وجوده في الأطعمة مثل الكبد ، والفطر ، وفول الصويا والبيض .
يفيد هذا الفيتامين الجسم مثل تحفيز إنتاج الدم ، والحفاظ على التمثيل الغذائي السليم ، وتعزيز النمو ومنع المشاكل في الجهاز العصبي والرؤية ، مثل إعتام عدسة العين. انظر وظائف أخرى هنا.
كمية فيتامين B2 في الغذاء
يوضح الجدول التالي المصادر الغذائية الرئيسية لفيتامين B2 وكمية هذا الفيتامين في كل 100 جرام من الطعام.
| طعام (100 جرام) | كمية فيتامين B2 | قوة |
| كبد البقر المسلوق | 2.69 ملغ | 140 سعرة حرارية |
| حليب كامل | 0.24 مجم | 260 سعر حراري |
| مناجم الجبن | 0.25 ملغ | 264 سعرة حرارية |
| اللبن الطبيعي | 0.22 ملغ | 51 سعرة حرارية |
| خميرة البيرة | 4.3 ملغ | 345 سعرة حرارية |
| رقائق الشوفان | 0.1 ملغ | 366 سعرة حرارية |
| لوز | 1 ملغ | 640 سعرة حرارية |
| بيض مسلوق | 0.3 ملغ | 157 سعرة حرارية |
| سبانخ | 0.13 ملغ | 67 سعرة حرارية |
| لحم الخنزير المغلي | 0.07 مجم | 210 سعر حراري |
وبالتالي ، بما أن هناك العديد من الأطعمة الغنية بفيتامين B2 التي يتم تضمينها بسهولة في النظام الغذائي ، فإن نقص هذا الفيتامين عادة ما يكون مرتبطًا بحالات فقدان الشهية أو سوء التغذية ، وهي مشاكل حيث يتم تقليل تناول الطعام بشكل عام.
المبلغ اليومي الموصى به
توصية فيتامين B2 للرجال البالغين الأصحاء هي 1.3 ملغ في اليوم الواحد ، بينما بالنسبة للنساء يجب أن تكون الكمية 1.1 مجم.
عندما تستهلك أقل أو في مواجهة مشاكل صحية كبرى مثل العمليات الجراحية والحروق ، يمكن أن نقص فيتامين B2 يسبب مضاعفات مثل تقرحات الفم ، والرؤية المتعبة ونقص النمو. انظر أعراض نقص فيتامين B2 في الجسم.
