الخروب غني بمضادات الأكسدة ، وبديل لاستخدام مسحوق الكاكاو. يحتوي مسحوق الخروب الموجود في محلات السوبر ماركت أو المتاجر المتخصصة على 38 سعرة حرارية لكل ملعقة طعام وهو مصدر جيد للفيتامينات A و B1 و B2 والنياسين والكالسيوم والمغنيسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، ليس لديها دهون أو غلوتين أو أي بروتين آخر.
يمكنك العثور على مسحوق الخروب ليخلط في الحليب وإضافة إلى الوصفات التقليدية المصنوعة من الشوكولاته مثل الكعك والكعك ولكن هناك أيضا منتجات الخروب الصناعي مثل قضبان الحبوب والهلام.
واحدة من المزايا الرئيسية لاستخدام الخروب بدلا من الشكولاتة هي أن الخروب لا يحتوي على الكافيين مثل الكاكاو أو الشوكولاته ، وبالتالي يمكن تناوله من قبل الأشخاص الحساسين للكافيين ، حتى في الليل ، دون تقليل جودة النوم.
ما هو الخروب
يمكن استخدام الخروب كبديل للشوكولاتة ، ولكن نظراً لخصائصه الطبية ، يمكن الإشارة إليه كحليف للتحكم في الكوليسترول ، لتقليل الدهون الثلاثية ، لوقف القيء والإسهال ، وأيضاً مفيد ضد عسر الهضم وحرقة المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، لديها عمل مضاد للارتداد كونه خيار جيد لاستخدامه في صيغ الرضع.
يمكن للأغذية المحصنة بالخروب أن تقلل من نسبة السكر في الدم من الأطعمة وبالتالي هذا هو خيار جيد لخفض وتيرة نقص السكر في الدم أو ارتفاع السكر في الدم ، مما يساعد على السيطرة على مرض السكري.
كيفية استخدام الخروب
يمكن استخدام الخروب كمسحوق في إعداد الأطعمة مثل الكعك والحلوى والبسكويت والحلوى ، ولكن العلكة الخداعية تعمل كمكثف ويمكن استخدامها لزراعة قوارير الأطفال التي تعاني من الارتجاع لتقليل تكرار القيء. .
صمغ الخروب للقيء
اخلطي ملعقة طعام واحدة مع كوب من الماء واتبعيه في المرة التالية. بالنسبة للرضع ، يجب أن يكون القياس من 1 جم من العلكة إلى 100 مل من الحليب.
يصنع صمغ حبة الجراد من جراب الخروب قبل معالجته ومعالجته إلى مسحوق ويحتوي على الألياف التي تساعد على الحد من التقيؤ ويستخدم عادة كمكثف في صناعة الأغذية في حليب مضاد للارتداد على سبيل المثال.
وجبة الخروب ضد الاسهال
اخلط 25 غرام من الدقيق في كوب من الماء الدافئ أو الحليب. شرب بعد كل الإسهال.
يمكن استخدام هذه الوصفة من وجبة الخروب عند خلطها مع دقيق بذور عباد الشمس والأرز ضد الإسهال حتى بالنسبة للرضع والحوامل.
وصفات الكربوهيدرات
كعكة الخروب خالية من الغلوتين
هذه الوصفة سهلة الصنع ولا تحتوي على الغلوتين كخيار جيد لمن يعاني من عدم تحمل الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية.
المكونات
- 350 غرام من السكر
- 5 بيضات
- 150 مل من زيت الصويا
- 200 غرام من اللبن الطبيعي
- مسحوق الخروب 30G
- 200 غرام من كريم الأرز
- 150 غ من الرشات الحلوة
- 150 غرام من نشا البطاطس
- 10 قطرات جوهر الفانيليا
- 10 غرام من مسحوق الخبز
طريقة التحضير
تغلب على البيض والزيت والسكر واللبن الطبيعي وجوهر الفانيلا في الخلاط. بعد ذلك ، أضف المنتجات المجففة ، واخلط جيدا حتى تبقى عجينة موحدة. وأخيرا إضافة الخميرة وتحريك بلطف لخلط جيدا. تُخبز في شكل مدهون ودقيقًا لمدة 25 دقيقة عند درجة حرارة 210 مئوية.
كريم الخروب للحلوى
المكونات
- 200 مل من الحليب
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الخروب
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 عصا القرفة
طريقة التحضير
يخلط نشا الذرة مع الحليب البارد ثم يذوب ثم يضاف المكونات الأخرى ويوضع على نار خفيفة لبضع دقائق ، حتى تصبح سميكة. عندما تصل إلى هذه النقطة ، قم بإطفاء الحرارة ، وإزالة عصا القرفة ، وتوزيعها في المقالي الصغيرة والثلاجة لمدة ساعة. قدم البرد.
معلومات غذائية من حبوب الجراد
الجدول التالي يعطي معلومات غذائية عن 100 غرام من مسحوق الخروب ، وتسمى أيضا دقيق حبوب الجراد:
| الكمية: 100 غرام من مسحوق الخروب | |||
| قوة | 368 كيلو كالوري | النياسين (vit.B3) | 1.3 مجم |
| كربوهيدرات | 85.6 جم | حمض الفوليك | 29 مكغ |
| بروتين | 3.2 غرام | بوتاسيوم | 830 ملغ |
| دهن | 0.3 غرام | الكلسيوم | 350 ملغ |
| ألياف | 5 غرام | المغنيسيوم | 54 ملغ |
وهكذا ، بالإضافة إلى وجود محتوى دهني أقل بكثير من الكاكاو ، فإن مسحوق الخروب يحتوي أيضًا على ألياف وليس لديه مادة الكافيين ، ولا يسبب تفاقم المشاكل مثل الأرق والتهاب المعدة والصداع النصفي.
عندما لا تستخدم
يجب استخدام الحذر بحذر من قبل الأشخاص الذين يعانون من انسداد الأمعاء أو تضيق المريء أو الأمعاء.
الخروب عبارة عن شجرة من شجرة تسمى شجرة الخروب ، بني داكن إلى أسود مع طعم حلو يمكن استخدامه كبديل صحي للشوكولاته. يمكن العثور على الخروب على شكل جراب مع 8 إلى 12 بذرة بداخله ، والتي يمكن استخدامها في شكل مسحوق لاستخدامه في صنع الطعام.
بالإضافة إلى تبادل الشوكولا والكاكاو مع الخروب ، يمكنك الاطلاع على تبادلات صحية أخرى يمكنك الحصول عليها لحياة أفضل مع عدد أقل من الأمراض في هذا الفيديو السريع والخفيف والممتع من قبل التغذية تاتيانا زانين:
.jpg)
