ما هي الأطعمة الوظيفية وما الغرض منها

الأطعمة الوظيفية هي تلك التي تحتوي على مواد لها العديد من الفوائد الصحية ، وبالتالي يمكن أن تساعد في منع وعلاج بعض الحالات الصحية مثل مرض السكري وسوء الهضم والإمساك على سبيل المثال

وبالتالي ، فهو يعتبر نظامًا غذائيًا وظيفيًا يحتوي على أغذية طازجة وطبيعية ، والتي بالإضافة إلى التغذية تحمي الجسم أيضًا من الأمراض. هناك عدد من الأطعمة الوظيفية والتي تضمن ليس فقط النكهة ولكن أيضًا العناصر الغذائية والسعرات الحرارية الضرورية لعمل الجسم بشكل سليم.

لما لها من فوائد صحية عديدة ، فإن الغذاء الوظيفي يساعد أيضًا في تقليل النفقات المتعلقة بالرعاية الصحية ، مثل الأدوية في الصيدلية ، أو مواعيد الطبيب أو الفحوصات الطبية ، على سبيل المثال ، لأن هذه الأطعمة تقوي الجسم وتجعل من الصعب ظهور المرض.

قائمة الأطعمة الوظيفية

يجب استهلاك الأطعمة الوظيفية من أجل تحسين الجودة ومتوسط ​​العمر المتوقع للناس ، نظرًا لخصائصها ، فإنها تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، مثل السرطان والسكري ، على سبيل المثال. يمكن أن تكون بعض الأطعمة الوظيفية:

• السردين وبذور الشيا والمكسرات ، لأنها غنية بالأوميجا 3 ، مما يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ومحاربة الالتهابات وتحسين قدرات الدماغ.
• الطماطم والجوافة والبطيخ ، لاحتوائها على كميات كبيرة من الليكوبين ، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
• الزبادي والكفير ، وهما من الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك ، وهي بكتيريا جيدة تنظم الأمعاء ، وتمنع الإمساك وتمنع ظهور سرطان القولون.
• الذرة والكيوي والكوسا وهي غنية باللوتين والزياكسانثين ومضادات الأكسدة التي تمنع التنكس البقعي وظهور إعتام عدسة العين.
• الشاي الأخضر والعنب الأحمر والنبيذ الأحمر ، فهي أطعمة تحتوي على مادة الكاتيكين التي تساعد على الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان وتقوية جهاز المناعة.
• الذرة وفول الصويا ، لاحتوائهما على فيتوسترولس وهي مواد تساعد على خفض الكوليسترول وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• نخالة الحبوب وفاكهة الآلام واللوز مع الجلد ، لأنها أطعمة غنية بالألياف تساعد على تنظيم الأمعاء وتقليل فرص الإصابة بسرطان القولون.

بالإضافة إلى ذلك ، تساعد الألياف على تقليل نسبة الكوليسترول عن طريق تقليل امتصاص الدهون ، للسيطرة على مرض السكري لأنها تمنع ارتفاع السكر في الدم بسرعة وتحارب السمنة عن طريق تقليل الشهية. تعرف على الأطعمة الأخرى الغنية بالألياف.

وصفة مع الأطعمة الوظيفية

يجب أن تكون الأطعمة الوظيفية جزءًا من الحياة اليومية ، ويمكن تضمينها في الإفطار والوجبات الخفيفة والغداء والعشاء. طريقة واحدة لاستهلاك العديد من الأطعمة الوظيفية هي سلطة الصويا ، على سبيل المثال.

مكونات

• 1 كوب مع الصويا
• 2 طماطم
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 علبة ذرة
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
• 2 ملاعق كبيرة من اللوز المفروم مع القشرة.

وضع التحضير

اغلي الصويا في لتر واحد من الماء واتركيه يرتاح لمدة ساعة. تقلى الطماطم بزيت الزيتون المفروم والبصل والثوم. أضف الصويا والذرة. أطفئي الموقد وأضيفي بذور الشيا واللوز المفروم.

إذا كنت لا تحب الفواكه والخضروات أو تجرب أطعمة جديدة ، شاهد الفيديو أدناه وتعرف على ما يجب فعله لمحاولة الاستمتاع بهذه الأطعمة.

هل أفادتك هذة المعلومات؟

نعم / لا

رأيك مهم! اكتب هنا كيف يمكننا تحسين نصنا:

أي أسئلة؟ انقر هنا للرد.

البريد الإلكتروني الذي تريد تلقي الرد فيه:

تحقق من رسالة التأكيد التي أرسلناها إليك.

اسمك:

سبب الزيارة:

--- اختر السبب - المرض يعيش أفضلمساعدة شخص آخر اكتساب المعرفة

هل أنت متخصص في الصحة؟

لاطبيب صيدلاني ممرضة خبيرة تغذية الطب الحيوي معالج طبيعي خبيرة تجميل أخرى