كمية الكافيين في الطعام وتأثيرها على الجسم

الكافيين هو منشط للدماغ موجود في القهوة والشاي الأخضر والشوكولاته ، على سبيل المثال ، وله فوائد عديدة للجسم ، مثل زيادة الاهتمام ، وتحسين الأداء البدني وحافز لفقدان الوزن.

ومع ذلك ، ينبغي استهلاك الكافيين باعتدال ، ويجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية القصوى 400 ملغ في اليوم ، أو 6 ملغ لكل كيلوغرام من الوزن ، وهو ما يعادل حوالي 4 أكواب من القهوة 200 مل أو 8 أكواب ، لأن أسبابه الزائدة مثل الأرق والقلق والهزات وآلام المعدة.

انظر الجدول أدناه للاطلاع على قائمة الأطعمة التي تحتوي على الكافيين ومقدار كل منها:

هناك طريقة عملية أخرى لتناول كمية الكافيين اليومية أو التحكم فيها قد تكون في شكل مكملات ، مثل الكبسولات ، أو مسحوق الكافيين في شكلها المنقى المعروف باسم الكافيين اللامائي أو الميثيل زانتين. تعلم المزيد عن استخدام الكافيين في كبسولات لانقاص الوزن والطاقة.

الآثار الإيجابية للكافيين على الجسم

يعمل الكافيين كمنشط للجهاز العصبي ، ويمنع المواد التي تسبب التعب ويزيد من إطلاق الناقلات العصبية ، مثل الأدرينالين والنورادرينالين والدوبامين والسيروتونين ، والذي ينشط الجسم ويزيد الطاقة والقوة والأداء البدني. تستخدم كثيرا من قبل ممارسي النشاط البدني. كما يمنع استخدامه التعب ، ويحسن التركيز والذاكرة والمزاج.

الكافيين هو أيضا مانع للتأكسد كبير ، والذي يحارب خلايا الشيخوخة ويمنع تشكيل أمراض القلب ، وبالإضافة إلى ذلك ، له تأثير حراري ، لأنه يحفز الأيض ويسرع معدل ضربات القلب ، كونه حليف كبير لفقدان الوزن. تعرف على المزيد حول فوائد القهوة.

الآثار السلبية للكافيين على الجسم

يجب استهلاك الكافيين بكميات صغيرة أو معتدلة ، حيث أن استخدامه المستمر أو المبالغ فيه قد يسبب آثارًا جانبية ، مثل انخفاض امتصاص الكالسيوم من الجسم ، وآلام المعدة ، والارتجاع والإسهال بسبب زيادة إفرازات المعدة والأمعاء ، إلى جانب التهيج والقلق والأرق والهزات والحاجة المتكررة للتبول ، خاصة في الأشخاص الأكثر حساسية.

بالإضافة إلى ذلك ، يسبب الكافيين الاعتماد الجسدي وبالتالي يسبب الإدمان ، ويمكن أن يتسبب توقفه في أعراض الانسحاب مثل الصداع ، والصداع النصفي ، والتهيج ، والتعب ، والإمساك. يجب أيضًا تجنب استهلاك الكافيين من قبل الأطفال والنساء الحوامل والنساء اللواتي يرضعن والناس الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل في القلب.