تم إنشاء نظام حمية Atkins ، المعروف أيضًا باسم حمية البروتين ، من قبل الطبيب الأمريكي روبرت أتكينز ، وهو يقوم على تقييد استهلاك الكربوهيدرات وزيادة كمية البروتين والدهون على مدار اليوم.
وفقا للطبيب ، مع هذه الاستراتيجية يستخدم الجسم الدهون المتراكمة لإنتاج الطاقة للخلايا ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن وتحسين السيطرة على مستويات الجلوكوز في الدم والكولسترول والدهون الثلاثية في الدم.
الأطعمة المسموح بها
الأطعمة المسموح بها في حمية Atkins هي تلك التي لا تحتوي على الكربوهيدرات أو التي تحتوي على كمية منخفضة جدا من هذا المغذيات ، على سبيل المثال ، البيض ، واللحوم ، والأسماك ، والدجاج والجبن والزبدة وزيت الزيتون والمكسرات والبذور.
في هذا النظام الغذائي ، يختلف تناول الكربوهيدرات اليومي وفقًا لمراحل عملية التخسيس ، بدءًا من 20 جرامًا يوميًا فقط. الكربوهيدرات موجودة بشكل خاص في الأطعمة مثل الخبز والمعكرونة والأرز والبسكويت والخضروات والفواكه ، على سبيل المثال. انظر قائمة كاملة من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
اتكينز حمية مراحل
يتكون حمية Atkins من 4 مراحل ، كما هو موضح أدناه:
المرحلة 1: التعريفي
وتستمر هذه المرحلة أسبوعين ، مما يسمح باستهلاك 20 جرامًا فقط من الكربوهيدرات في اليوم. الأطعمة الغنية بالبروتينات مثل اللحوم والبيض ، والأطعمة الغنية بالدهون مثل زيت الزيتون والزبدة والجبن وحليب جوز الهند والخضار مثل الخس والجرجير واللفت والخيار والملفوف والزنجبيل والتابل والفجل والفطر ، الثوم والبقدونس والكرفس والهندباء.
خلال هذه المرحلة ، من المتوقع حدوث خسارة أولية أكثر تسارعًا في الوزن.
المرحلة الثانية - فقدان الوزن المستمر
في المرحلة الثانية ، يُسمح باستهلاك 40 إلى 60 جرام من الكربوهيدرات في اليوم الواحد ، ويجب أن تكون هذه الزيادة 5 غرامات فقط في الأسبوع. يجب اتباع المرحلة الثانية حتى الوصول إلى الوزن المطلوب ، ويمكنك إضافة بعض الفواكه والخضروات في القائمة.
وهكذا ، بالإضافة إلى اللحوم والدهون ، يمكن أيضًا تضمين الأطعمة التالية في النظام الغذائي: الجبن ، الريكوتا ، الريكوتا ، التوت ، التوت ، البطيخ ، الفراولة ، اللوز ، المكسرات ، البذور ، المكاديميا المكسرات ، الفستق والمكسرات.
المرحلة 3 - ما قبل الصيانة
في المرحلة الثالثة ، يُسمح باستهلاك ما يصل إلى 70 جراما من الكربوهيدرات في اليوم ، من المهم ملاحظة ما إذا كان هناك زيادة في الوزن أم لا في تلك الفترة. إذا لاحظت زيادة في الوزن باستهلاك 70 جم من الكربوهيدرات في اليوم ، يجب أن تقلل من هذا المبلغ إلى 65 جم أو 60 جم ، على سبيل المثال حتى تجد نقطة التعادل في جسمك عندما يمكنك الانتقال إلى المرحلة 4.
في هذه المرحلة يمكن تقديم الأطعمة التالية: اليقطين والجزر والبطاطا والبطاطس الحلوة واليام والمانوك والفاصوليا والحمص والعدس والشوفان ونخالة الشوفان والأرز والفواكه مثل التفاح والموز والكرز والعنب والكيوي والجوافة والمانجو والخوخ والبرقوق والبطيخ.
المرحلة 4 - الصيانة
كمية الكربوهيدرات التي سيتم استهلاكها هي التي تحافظ على الوزن المستقر ، والذي تم اكتشافه في المرحلة الثالثة من العملية. في هذه المرحلة ، أصبح النظام الغذائي بالفعل نمط حياة ، والتي ينبغي اتباعها دائما للحفاظ على وزن جيد والصحة.
اتكينز الدايت القائمة
يوفر الجدول التالي قائمة أمثلة لكل مرحلة من النظام الغذائي:
| وجبة | المرحلة 1 | المرحلة الثانية | المرحلة 3 | المرحلة الرابعة |
| الإفطار | قهوة بدون سكر + 2 بيض مقلي مع جبنة بارميزان | بيض مخفوق مع جبن بيكون ولحم الخنزير المقدد | 1 شريحة خبز القمح الكامل مع الجبن + القهوة الخالية من السكر | شريحة واحدة من خبز الحبوب الكاملة مع الجبن والبيض + القهوة |
| وجبة خفيفة الصباح | الجيلاتين حمية | 1 وعاء صغير من العنب البري والتوت البري | 1 شريحة من البطيخ + 5 الكاجو | 2 شريحة من البطيخ |
| الغداء / العشاء | سلطة خضراء مع زيت الزيتون + 150 غ من اللحم المشوي أو الدجاج | باستا كوسة ولحم بقر مفروم + سلطة بالزيتون وزيت الزيتون | دجاج مشوي + 3 كرنب قرم هريس + سلطة خضراء مع زيت زيتون | 2 كولسلو من الأرز + 2 كولسلو + سمك مشوي ومملح |
| وجبة خفيفة بعد الظهر | 1/2 الأفوكادو مع القشدة الحامضة | 6 الفراولة مع القشدة الحامضة | بيضتان مخفوقتان مع طماطم وقهوة + اوريجانو | 1 الزبادي الطبيعي + 5 الكاجو |
من المهم أن نتذكر أنه ينبغي أن يرافق كل نظام غذائي من قبل أخصائي الصحة ، مثل التغذية ، وليس على الصحة الضرر.
شاهد الفيديو التالي واطلع أيضًا على كيفية جعل نظام Low Carb الغذائي لإنقاص الوزن:
