يعرف الهليون بقوة تنقيته بسبب خصائصه المدرة للبول والتي تستنزف التخلص من السموم الزائدة من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الهليون على مادة تعرف بالأسباراجين يساعد على إزالة السموم من الجسم.
الهليون أيضا غني بالألياف الذي يسهل وظيفة الأمعاء والقضاء على البراز ، مما يساعد أيضا في القضاء على السموم ويمنع الأمراض المعوية مثل البواسير والسرطان.
الفوائد الرئيسية من الهليون
فوائد أخرى مهمة من الهليون هي:
- مساعدة في مكافحة الحويصلات ومشاكل الكلى عن طريق عمل مدر للبول.
- خفض الجسم ، وأيضا بسبب كونه مدر للبول.
- منع السرطان لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة مثل فيتامين أ وهاء ؛
- مساعدة في مكافحة التهاب المفاصل الروماتويدي لأنه مضاد للالتهابات.
- محاربة مرض السكري عن طريق تسهيل عمل هرمون الأنسولين ؛
- منع أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق المساعدة على خفض مستويات الحمض الاميني.
- تعزيز نظام المناعة عن طريق كونها غنية بالزنك والسيلينيوم.
يمكن تناول الهليون في الطبيعة ، ولكن هناك أيضا الهليون المعلب المستخدم ، خاصة ، كمرافق لأطباق بسيطة أو مكررة ، لأنها تحافظ على محتواها من السعرات الحرارية المنخفضة وفي نفس الوقت تثريها بالعديد من المعادن. لا ينبغي أن يستهلك الهليون المعلب من قبل أولئك الذين لديهم ارتفاع في ضغط الدم لأنهم عادة ما تحتوي على الكثير من الملح.
معلومات غذائية
يوضح الجدول التالي المعلومات الغذائية عن 100 جرام من الهليون المطبوخ:
| مغذ | 100g الهليون المطبوخ |
| قوة | 24 سعرة حرارية |
| البروتينات | 2.6 غرام |
| الكربوهيدرات | 4.2 غرام |
| الدهون | 0.3 غرام |
| ألياف | 2 غرام |
| بوتاسيوم | 160 ملغ |
| عنصر السيلينيوم | 1.7 ميكروغرام |
| فيتامين أ | 53.9 ميكروغرام |
| حمض الفوليك | 146 ميكروغرام |
| زنك | 0.4 ملغ |
للحفاظ على المواد الغذائية الهليون لا تزال أبعد من ذلك ، فإن أفضل طريقة لإعدادها هي البخار أو المقلية في زيت الزيتون.
كيفية تحضير الهليون
يمكن تحضير الهليون لاستخدامه في المهروسة ، الحساء ، السلطة أو اليخنة ، على سبيل المثال. هناك وصفات مختلفة ، لذلك إذا قدمت مثالاً على الوصفة لاستخدام الهليون ، مثل اللحوم أو الأسماك المصاحبة.
اللوز الهليون وصفة
المكونات:
- ملعقتان كبيرتان من اللوز المقطوع
- 1 كغ من الهليون المغسول والمشبك
- نصف ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال
- 1 ملعقة طعام عصير برتقال
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. نخب اللوز في صينية قبل الذهاب إلى الفرن لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى تصبح ذهبية. طهي الهليون حتى متموج والعطاء ، حوالي 4 إلى 5 دقائق. نقل الهليون الساخن إلى وعاء أو صحن الخبز. اخلطي نكهة البرتقال وعصير البرتقال وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل ، وضع الخليط فوق الهليون وأخيرًا وضع اللوز.
انظر غيرها من الأطعمة المدرة للبول التي تساعد على تنقية الجسم: الأطعمة المدرة للبول.
تعرف على كيفية حفظ الهليون وطهيها في مقطع الفيديو التالي:
