ويستخدم على نطاق واسع بروتين الأرز من قبل النباتيين لأنه بروتين غني بالأحماض الأمينية الأساسية ، والتي يتم الحصول عليها فقط من خلال الغذاء. وجود نظام غذائي غني بالبروتين مهم للحفاظ على وظائف مختلفة في الجسم ، مثل تحفيز إنتاج كتلة العضلات ، وتقوية جهاز المناعة ، ومنع فقر الدم والحفاظ على صحة الجلد والشعر.
وبالتالي ، فإن استهلاك ملحق بروتين الأرز يجلب فوائد مثل:
- تحفيز تضخم ، لأنه يجلب الأحماض الأمينية التي تفضل اكتساب كتلة العضلات ؛
- تكون غنية بالفيتامينات والمعادن لأنها مصنوعة من حبوب الأرز البني.
- كونها مضادة للحساسية ، مما يقلل من فرصة التسبب في الحساسية وتهيج الأمعاء ؛
- تحسين الوظيفة المعوية من خلال كونها غنية بالألياف.
ولأنه يحتوي على مادة هيبوالرجينيك ، يمكن استخدام بروتين الأرز حتى من قبل الأشخاص الذين لديهم حساسية من الحليب وبروتين الصويا ، وهما طعامان يسببان الحساسية عادة.
كيف تستعمل
يمكن استخدام بروتين الأرز في مرحلة ما بعد التمرين لتحفيز تضخم أو لإثراء أي وجبة أخرى من اليوم ، مما يعطي المزيد من الشبع ويزيد من القيمة الغذائية للنظام الغذائي.
ويمكن تخفيفه في الماء أو الحليب أو المشروبات النباتية مثل حليب جوز الهند أو اللوز أو إضافته في الوصفات الحلوة والمالحة مثل الفيتامينات والزبادي والكعك والبسكويت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على بروتين الأرز في إصدارات بدون نكهة أو إضافتها مع العبير مثل الفانيليا والشوكولاته.
معلومات غذائية
يقدم الجدول التالي معلومات غذائية عن 100 غرام من بروتين الأرز المسحوق:
| مغذ | 100 غرام من بروتين الأرز |
| قوة | 388 سعرة حرارية |
| كربوهيدرات | 9.7 غرام |
| بروتين | 80 جم |
| دهن | 0 ز |
| ألياف | 5.6 غرام |
| حديد | 14 ملغ |
| المغنيسيوم | 159 ملغ |
| فيتامين ب 12 | 6.7 ملغ |
لزيادة محتوى البروتين في النظام الغذائي ، راجع قائمة نباتي كاملة غنية بالبروتين.
