Jaca فاكهة صالحة للأكل ، تم الحصول عليها من نبات يدعى jaqueira ، الاسم العلمي Artocarpus heterophyllus ، وهي شجرة كبيرة من عائلة Moraceae.
هذه الفاكهة لها العديد من الفوائد الصحية لأنها تحتوي على مواد مغذية مهمة ، وفيتامينات ومعادن في تركيبها ويمكن أن تستهلك في العصائر والهلام أو المطبوخة.
ما هي الفوائد
1. يحسن الجهاز الهضمي
هذه الفاكهة تحتوي على كمية كبيرة من الألياف ، مما يحسن عملية الهضم ويحفز الأداء السليم للأمعاء ، ومنع الامساك والأمراض المرتبطة بالأمعاء.
2. ينظم ضغط الدم
يحتوي Jaca على تركيزات منخفضة من الصوديوم وكمية عالية من البوتاسيوم ، مما يساعد على تنظيم مستويات الصوديوم ، وبالتالي المساهمة في الحفاظ على ضغط الدم السليم.
3. إنه مضاد للأكسدة
يحتوي Jaca على نسبة عالية من فيتامين C ، الذي يتمتع بقوة عالية مضادة للأكسدة ، والتي تساعد على تحييد الجذور الحرة وتساعد أيضًا على تعزيز جهاز المناعة.
4. يحسن مرض السكري
نظرا لتركيبها في الفلافونيدات والأنثوسيانين ، هذه الفاكهة مهمة جدا في السيطرة على مرض السكري ، لأن هذه المكونات تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
5. يزيل السموم من القولون
تظهر العديد من الدراسات أن فاكهة jaca ضرورية للتخلص من السموم القولون بسبب بنائها العالي في المواد المضادة للاكسدة ، وهذا النوع من السموم المتراكمة يمكن أن يؤدي إلى سرطان القولون.
6. يحسن الرؤية
بسبب تكوينها ، غنية بفيتامين أ ، بيتا كاروتين ولوتين ، هذه الفاكهة مهم جدا للحفاظ على وتعزيز الرؤية الصحية ، وحماية العينين من الجذور الحرة والالتهابات الفيروسية والبكتيرية.
7. يحسن مظهر البشرة
Jaca يساعد في الحفاظ على بشرة شابة وجميلة وصحية لأنها تساعد في مكافحة التجاعيد والاحمرار والأكزيما ومشاكل الجلد الأخرى. يمكن تطبيق هذه الفاكهة مباشرة على الجلد.
8. يحافظ على صحة العظام
جاكا غني بالكالسيوم ويساعد في تقوية العظام ، ويمنع هشاشة العظام والتهاب المفاصل والأمراض الأخرى المرتبطة بالعظام.
9. يمنع فقر الدم
هذه الفاكهة هي مصدر ممتاز للحديد ، وفيتامين K ، C ، E و A ، ضروري في الوقاية من فقر الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين C الموجود في الفاكهة مهم أيضًا من أجل الامتصاص الفعال للحديد. تعرف على الأطعمة الجيدة الأخرى لفقر الدم.
كيفية تحضير اللحم من جاكا
بالإضافة إلى كونه خيارًا رائعًا لإعداد العصائر والجيلي ، يعد Jaca خيارًا رائعًا لاستخدامه في الوصفات كبديل للحوم. لهذا ، يجب عليك اختيار رعشة صلبة وغير ناضجة بعد. بعد الغسل ، يجب تقطيعه إلى قطع كبيرة ووضعه في وعاء الضغط ، مع تغطية نصفه بالماء.
بعد الطهي ، يجب تصريف الماء وتركه ليبرد ، لإزالة الفتات واللحاء ، وهما الجزءان الأصعب ، وكذلك البذور. وأخيرا ، فقط أجاد الفاكهة واستخدامها في أي وصفة. من المهم أن تعرف أنه بعد الطهي ، تتمسك هذه الفاكهة بسهولة كبيرة ومن ثم فمن المستحسن أن تقوم بشحذ الأدوات والأيدي المستعملة باستخدام الدهون مثل زيت الزيتون ، على سبيل المثال.
