يساهم زيت الزيتون في خفض نسبة الكوليسترول المنخفض الكثافة (LDL) في الدم لأنه يحتوي على خصائص تمنع أكسدة الكولسترول وتكوين لويحات الشرايين داخل الشرايين ، بالإضافة إلى امتلاك الفيتامين E والمركبات الفينولية والفلافونويد التي تعتبر مضادات أكسدة قوية ولعب. دور حيوي لإزالة الشوائب وإزالة السموم من الجذور الحرة.
كيف تستهلك
من المستحسن أن تستهلك ملعقة واحدة من زيت الزيتون يوميا في شكل الخام ، ومن المهم أن تفضل زيت الزيتون البكر الممتاز لأنه أكثر نقاء ويحتوي على كمية أكبر من مضادات الأكسدة ، وأكثر فعالية للحفاظ على الصحة. تعلم كيفية التعرف على زيت الزيتون الجيد.
بالإضافة إلى كونه توابل رائعة للسلطات ، يمكنك رش الخبز مع كمية زيت الزيتون الموصى بها أعلاه ، كبديل للزبد والسمن النباتي ، الذي يساهم فقط في زيادة نسبة الكوليسترول ، وهو خيار صحي وأفضل.
صلصة الثوم مع زيت الزيتون للخبز والخبز المحمص
هذه الوصفة عملية وسريعة في متناول اليد للوجبات الخفيفة أو مقبلات ما قبل الغداء أو العشاء.
المكونات
- 1/2 كوب زيت زيتون
- 5 فصوص ثوم مهروسة
- 1 رشة ملح
- يترك الزعتر والأوريجانو
طريقة التحضير
تضاف جميع المكونات وتترك للراحة لبضع ساعات. كلما استراحتم لفترة أطول ، زادت كثافة طعم الأعشاب والثوم. ثم نقع فقط الخبز المحمص أو الخبز في زيت الزيتون هذا النكهة وجلب إلى الفرن أو تستهلك طازجة.
عشب زيت الزيتون الوصفة
هذه وصفة زيت الزيتون العشبية كبيرة لأنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة مفيدة لزيادة الحصانة.
المكونات
- كوب واحد من 250 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة صغيرة من الاوريجانو ،
- 1 ملعقة صغيرة من الريحان المقطّع و
- 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم.
طريقة التحضير
أضيفي العين وأوريغانو والريحان وإكليل الجبل في كأس زيت الزيتون واتركيه يشطف لمدة 24 ساعة على الأقل قبل البدء في استخدامه. وهو مثالي لري السلاطات النيئة ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا لإعداد وجبات الطعام.
