يجب أن يعرف كل مريض السكر كمية الكربوهيدرات في طعامه من أجل معرفة الكمية الدقيقة من الأنسولين الذي يجب استخدامه بعد كل وجبة. للقيام بذلك ، تعرف ببساطة على كيفية حساب كمية الطعام.
من المهم معرفة كمية الأنسولين المستخدمة لأنها تساعد على منع مضاعفات مرض السكري مثل مشاكل الرؤية أو ضعف وظائف الكلى حيث يتحكم المرض بشكل أفضل لأن الأنسولين يتم إعطائه حسب كمية الطعام.
كيفية الكربوهيدرات العد
لتنفيذ هذه التقنية ، من الضروري معرفة الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، لتعديل كمية الأنسولين المطلوبة. قد تعرف ذلك من خلال قراءة الملصق الغذائي أو وزن الطعام على مقياس مطبخ صغير.
الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات
يتم تمثيل الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات ، والمعروفة أيضًا باسم الكربوهيدرات والكربوهيدرات أو السكريات ، على ملصقات التغليف من قبل الاختصارات HC أو CHO. بعض الأمثلة هي:
- الحبوب ومشتقاتها ، مثل الأرز والذرة والخبز والمعكرونة والمقرمشات والحبوب والدقيق والبطاطس.
- البقوليات مثل الفول والحمص والعدس والبازلاء والفاصوليا.
- الحليب واللبن الزبادي.
- عصائر الفاكهة والفواكه الطبيعية
- الأطعمة الغنية بالسكر مثل الحلوى والعسل والمربى والمربى والصودا والحلوى والبسكويت والكعك والحلويات والشوكولاتة.
ومع ذلك ، لمعرفة كمية الدقيق من الكربوهيدرات في الطعام يجب عليك قراءة الملصق أو وزن الطعام الخام لا يزال. بعد ذلك ، من المهم جعل قاعدة 3 للمبلغ الذي ستأكله.
الأطعمة التي لا ينبغي عدها
الأطعمة التي لا تحتاج إلى أن تحسب لأن لديها كمية صغيرة جدا من الكربوهيدرات هي الأطعمة الغنية بالألياف مثل الخضار.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الدهون الغذائية تزيد من نسبة الجلوكوز في الدم فقط عند تناولها بكميات كبيرة ، ويمكن أن يؤدي تناول المشروبات الكحولية بدون طعام إلى انخفاض نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يستخدمون الأنسولين وفي أولئك الذين يستخدمون وكلاء سكر الدم عن طريق الفم حتى 12 ساعة بعد مدخولك.
خطوة بخطوة لحساب كمية الأنسولين
لحساب كمية الأنسولين اعتمادًا على ما يتم تناوله تحتاج إلى إجراء بعض الفواتير البسيطة. يجب شرح جميع الحسابات من قِبل الطبيب أو الممرضة أو اختصاصي التغذية حتى تتمكن من إجراء الحسابات بنفسك. يتكون الحساب من:
1. اجعل الطرح - بعد وخز الإصبع لقياس نسبة السكر في الدم ، تحتاج إلى إحداث فرق بين نسبة الجلوكوز في الدم التي تم الحصول عليها قبل تناول الطعام ومستوى الجلوكوز في الدم المستهدف ، وهو ما يُتوقع أن يكون لديك في ذلك السكر. الوقت من اليوم. يجب الإشارة إلى هذه القيمة من قبل الطبيب في استشارة ، ولكن عموما تتراوح قيمة الجلوكوز في الدم المستهدف من 70 إلى 140.
2. تقسيم العد - ثم قسمة هذه القيمة (150) على عامل الحساسية ، وهو مقدار 1 وحدة من الأنسولين السريع قادر على تقليل قيمة الجلوكوز في الدم.
يتم حساب هذه القيمة من قبل طبيب الغدد الصماء ويجب أن يتبعها المريض ، لأنها تتأثر بعوامل مثل النشاط البدني أو المرض أو استخدام الكورتيكوستيرويدات أو زيادة الوزن ، على سبيل المثال.
3. إضافة عدد - يجب إضافة جميع الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات التي سوف تتناولها في الوجبة. على سبيل المثال: 3 ملاعق كبيرة من الأرز (40 جم HC) + 1 ثمرة متوسطة (20 جرام HC) = 60 جرام HC.
4 . تقسيم الحساب - ثم يجب أن تقسم هذه القيمة بمقدار الكربوهيدرات التي تحتوي على 1 وحدة من أغلفة الأنسولين السريعة ، والتي في معظم الحالات تقابل 15 غ من الكربوهيدرات.
يتم تحديد هذا المبلغ من قبل الطبيب بشكل فردي ، وقد يكون مختلفًا في كل وجبة أو وقت من اليوم. على سبيل المثال ، 60 غم HC / 15 g HC = 4 وحدات من الأنسولين.
5. إضافة العد - وأخيرا ، إضافة كمية الأنسولين لتصحيح قيمة الغلوكوز المحسوبة في الخطوة 1 وإضافة كمية الأنسولين إلى كمية الكربوهيدرات المراد بلعها بالحصول على الكمية النهائية من الأنسولين التي يجب أن تدار.
في بعض الحالات ، تكون قيمة الأنسولين غير دقيقة ، على سبيل المثال ، 8.3 وحدة ، ويجب تقريب المبلغ إلى 8 أو 9 ، وفقًا للحد الأقصى 0.5.
جدول العد الكربوهيدرات لمرضى السكر
هنا مثال على مخطط عد الكربوهيدرات لمرضى السكر الذي يساعد المريض على معرفة عدد جرامات الكربوهيدرات التي يتناولها في وجبات الطعام.
| طعام | الكربوهيدرات | طعام | الكربوهيدرات |
| 1 كوب من الحليب الخالي من الدسم (240 مل) | 10 غرام HC | 1 اليوسفي | 15 غرامًا |
| 1 شريحة من الجبن ميناس | 1 غرام HC | 1 ملعقة كبيرة من الفول | 8 غرام HC |
| 1 ملعقة طعام شوربة أرز | 6 ز HC | عدس | 4 غرام HC |
| 1 ملعقة كبيرة من المعكرونة | 6 ز HC | بروكلي | 1 غرام HC |
| 1 خبز فرنسي (50 جم) | 28 غرامًا | خيار | 0 ز HC |
| 1 بطاطا متوسطة | 6 ز HC | بيضة | 0 ز HC |
| 1 تفاحة (160 جم) | 20 غرامًا | دجاج | 0 ز HC |
بشكل عام ، يعطي اختصاصي التغذية أو الطبيب قائمة مماثلة لهذا الجدول حيث يتم وصف الأطعمة ومقدارها.
بعد إجراء العمليات الحسابية ، يجب استخدام الأنسولين من خلال الحقن الذي يمكن إعطاؤه للذراع أو الفخذ أو البطن ، وتغيير المواقع لتجنب حدوث أورام وعقيدات تحت الجلد. إليك كيفية تطبيق الأنسولين بشكل صحيح.
مثال عملي على حساب الكربوهيدرات
في وجبة الغداء كان يأكل 3 ملاعق كبيرة من المعكرونة ، ونصف الطماطم ، ولحم البقر المطحون ، والتفاح 1 والماء. لمعرفة كمية الأنسولين التي يجب عليك تناولها في هذه الوجبة ، يجب عليك:
- تحقق من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات من الوجبة: المعكرونة والتفاح
- تأكد من معرفة عدد الكربوهيدرات التي تحتوي على 3 ملاعق كبيرة من المعكرونة: 6 × 3 = 18 gHC (1 ملعقة = 6 gHc - انظر الملصق)
- يوزن تفاحة على مقياس المطبخ (لأنه لا يوجد به تسمية): وزن 140 غرام وإعطاء قاعدة 3 بسيطة: 140 × 20/160 = 17.5 gHC
- تحقق من المبلغ الذي أشار إليه الطبيب عن كمية الكربوهيدرات التي تتناولها في كل وجبة: 0.05.
- قم بعمل حساب لمعرفة كمية الكربوهيدرات الكلية للغداء: 18 + 17.5 = 35.5gHC وتضاعف القيمة الموصى بها من قبل الطبيب (0.05) = 1.77 وحدة من الأنسولين. في هذه الحالة ، لتعويض هذه الوجبة يجب أن تطبق 2 وحدة من الأنسولين.
ومع ذلك ، قبل تناول الطعام يجب أن تجعل picadinha في الإصبع لتعرف ما هي نسبة السكر في الدم الحالية ، وفي حالة كونها متفوقة على الموصى بها ، متفوقة بشكل عام على 100g / dl ، يجب على المرء إضافة الأنسولين إلى ذلك الذي ينطبق على الطعام.
لماذا استخدام تقنية عد الكربوهيدرات؟
تساعد أعداد الكربوهيدرات على مرضى السكري من النوع الأول المريض على ضبط الكمية الدقيقة من الأنسولين التي يحتاج إليها لتناول الوجبة ، وفي البالغين عادة وحدة واحدة من الأنسولين سريع أو سريع جدًا ، مثل Humulin R و Novolin R أو Insunorm R ، ويغطي 15 غراما من الكربوهيدرات.
في حالة السكري من النوع 2 ، من الممكن التحكم بفعالية في كمية الطعام التي يتم تناولها في الوجبات ، مما يساعد على الحفاظ على السعرات الحرارية ، والتحكم في الوزن وتجنب المضاعفات الأخرى ، مثل متلازمة التمثيل الغذائي.
ومع ذلك ، لا ينبغي أن تبدأ هذه التقنية إلا من خلال الإشارة إلى الغدد الصماء ومن الضروري اتباع النظام الغذائي الذي أشار إليه اختصاصي التغذية ، وتطبيق القواعد الموصى بها.
