فيما يلي كيفية إعداد 5 وصفات غنية بالحديد للتغلب على فقر الدم بسبب نقص الحديد ، الشائعة في الأطفال ، النساء الحوامل ، والمسنين.
الأطعمة التي تحتوي على معظم الحديد تكون داكنة اللون ، مع الفاصوليا ، البنجر ، وشريحة اللحم هي أفضل المعروفة ويجب أن تكون في النظام الغذائي لعلاج فقر الدم ، ولكن لمجموعة متنوعة من الوجبات الغذائية ، اتبع وصفات لذيذة أخرى مع المكونات الغنية بالحديد ، والتي يمكن استهلاكها في أوقات مختلفة من اليوم.
1. الجرجير على فقر الدم
وصفة كبيرة غنية بالحديد الذي يصاحب أطباق جيدة مع اللحوم.
المكونات
- 200 غرام من الجرجير (الأوراق والسيقان)
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 3 فصوص ثوم مدربة جيدا
طريقة التحضير
نضع المكونات في مقلاة كبيرة أو مقلاة ونحرّك باستمرار حتى تبدأ الأوراق بالانخفاض في الحجم. إذا رغبت في ذلك يمكنك تقليل كمية زيت الزيتون عن طريق استبدالها بنفس كمية الماء.
2. لحم البقر الجاف مطهو مع البصل
وصفة لذيذة لتناول طعام الغداء أو العشاء ، والتي يمكن أن تكون مصحوبة مع سلطة أو شيء يحتوي على نسيج أكثر سلاسة مثل أنجو أو عصيدة من دقيق الذرة لينة ، على سبيل المثال.
المكونات
- 500 غرام من اللحم المجفف
- 2 شرائح البصل
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- 5 فصوص ثوم مهروسة
- 1 كوب من الماء
- الفلفل الأسود للموسم
طريقة التحضير
يضاف اللحم مع الفلفل والثوم. يُقطّع اللحم إلى شرائح ويُقلّى في مقلاة بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. لعدم الغراء ، قم بإضافة الماء في مقلاة صغيرة وعندما يكون اللحم جاهزًا تقريبًا ، أضيفي البصل مع التحريك باستمرار حتى يصبح البصل أيضًا طليًا.
3. الأفوكادو فيتامين بالجوز
هذا الفيتامين غني بالحديد ويمكن تناوله على الفطور أو الوجبات الخفيفة.
المكونات
- 1 أفوكادو
- 1/2 كوب حليب بارد
- 1 أو 2 من الجوز المفروم
- السكر البني حسب الذوق
طريقة التحضير
تخلص من الأفوكادو والحليب والسكر في الخلاط ثم أضيفي الجوز المفروم. قدم البارد في أطباق صغيرة لتناول الطعام باستخدام ملعقة أو قش ، اعتمادًا على النسيج النهائي.
4. الفراولة مع هلام الجيلاتين
ويمكن استخدام هذا الهلام لنقلها على الخبز أو البسكويت ويمكن تناولها في الوجبات الخفيفة ، بما في ذلك مرضى السكري لأن النظام الغذائي.
المكونات
- 500 غرام من الفراولة الناضجة
- 1/2 كوب ماء
- 1 مغلف غذاء الفراولة الجيلاتين
- 1 ملعقة طعام من الجيلاتين غير المنكه
طريقة التحضير
تُقطّع الفراولة وتُضاف إليها مقلاة مع الماء وتُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق حتى تُصبح المياه جافة تمامًا تمامًا ويتم تخفيفها وتقطيرها بسهولة. يعجن جميع الفراولة ثم يضاف مسحوق الجيلاتين والطعم ، وإذا كنت ترغب في إضافة مسحوق ستيفيا لتحلية أكثر.
تخزينها في حاوية زجاجية معقمة ، وتغطيتها بشكل صحيح ، وتخزينها في الثلاجة.
5. Gemada مع ovomaltine
يمكن أن يكون هذا البيض اختيارًا جيدًا للإفطار أو بعد الظهر وعندما لا يكون جيدًا مثل طعم البيض.
المكونات
- 3 جواهر
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقتان كبيرتان من ovomaltine
- 1/2 كوب حليب ساخن
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
طريقة التحضير
اخفقي صفار البيض والسكر مع شوكة أو خفقت حتى تصبح كريمية وبيضاء. ثم أضيفي البويضات والقرفة واستمر في الضرب جيداً. إذا كنت تفضل استخدام خلاط كعكة أو فيتامين. وأخيراً أضف الحليب قليلاً واستمر في التقليب. عندما تكون المشروبات جيدة ، فإنها جاهزة للاستهلاك في حين لا تزال ساخنة.
