الفائدة الرئيسية من حليب اللوز هي عدم وجود اللاكتوز ، مما يجعل هذا المشروب مثالياً لمن يعاني من حساسية اللاكتوز وأيضاً لمن يعاني من حساسية من فول الصويا وبالتالي لا يمكنه تناول حليب الصويا.
يساعد حليب اللوز على إنقاص الوزن والسيطرة على مرض السكري لأنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ، ولكن هذا المشروب له فوائد أخرى كذلك ، لذلك يعمل حليب اللوز على:
- يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق انخفاض الدهون.
- من الجيد لأولئك الذين يعانون من عسر الهضم ، لأنه يسهل عملية الهضم.
- يساعد في مكافحة الإمساك.
- فهو يساعد على إنقاص الوزن لأنه يحتوي على 66 سعرة حرارية فقط لكل 100 مل.
يعد حليب اللوز مع الجرانولا خيارًا ممتازًا لوجبة إفطار صحية ، ولكن يمكن أيضًا تناوله في الوجبات الخفيفة. يمكن للأطفال أيضًا تناول الحليب من اللوز ، ولكن يجب على الأطفال تناوله فقط بمعرفة طبيب الأطفال.
اللوز هو أيضا غذاء مغذ جدا ويمكن استخدامه للمساعدة في علاج هشاشة العظام أو الوقاية منه لأنه غني بالكالسيوم والمغنيسيوم. اقرأ المزيد عن اللوز في: 5 فوائد من اللوز على الصحة.
القيمة الغذائية للحليب اللوز
يحتوي حليب اللوز على عدد قليل من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحتوي على الكربوهيدرات ، ولكنها منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم وكمية جيدة من الألياف التي تساعد على تنظيم القناة الهضمية.
جدول القيمة الغذائية للحليب اللوز
| المكونات | المبلغ في كوب من حليب اللوز |
| قوة | 166 سعرة حرارية |
| البروتينات | 1.6 غرام |
| الدهون | 5 غرام |
| الكربوهيدرات | 28.6 جم |
| ألياف | 1.2 غرام |
يمكنك شراء حليب اللوز ، وهو في الواقع مشروب اللوز ، في محلات السوبر ماركت ومحلات الأغذية الطبيعية ، ويبلغ سعر حليب اللوز حوالي 10 ليتر. عندما يكون السعر مرتفعًا ، يمكنك صنع حليب اللوز في المنزل ، لأخذ المزيد من الاعتبار.
كيفية صنع حليب اللوز في المنزل
لجعل حليب اللوز في المنزل تحتاج إلى:
المكونات:
- 2 كوب من اللوز النيء وغير المملح
- 6 إلى 8 أكواب من الماء
طريقة التحضير:
ترك اللوز لتنقع بين عشية وضحاها. في اليوم التالي ، قم برمي الماء واتخاذ تراجع في اللوز مع قماشة لغسل الصحون. ضع اللوز في الخلاط أو المعالج وخفق بالماء. سلالة مع مصفاة قماش ناعم وعلى استعداد للشرب. إذا تم تحضيره بماء أقل (حوالي 4 أكواب) يصبح الشراب أكثر سمكًا وبالتالي يمكن أن يحل محل حليب البقر في وصفات مختلفة.
بالإضافة إلى تبادل حليب البقر لحليب اللوز ، للحصول على تأشيرة صحية وصديقة للبيئة ، يمكنك أيضًا تغيير الأواني البلاستيكية إلى تلك الزجاج. تعرف على التغييرات الصحية الأخرى التي يمكن اتخاذها لتجنب أمراض مثل السكري والكوليسترول والدهون الثلاثية وللحصول على حياة أكمل في هذا الفيديو مع أخصائية التغذية تاتيانا زانين:
