يعتبر أكاي سوبرفوود لأنه واحد من أغنى مصادر مضادات الأكسدة ، ويستخدم على نطاق واسع لصنع المشروبات والمربى والحلويات والآيس كريم.
إنه ثمرة شجرة النخيل açaizeira ، وهي شجرة نخيل تنمو في منطقة الأمازون في البرازيل. وهي ثمرة شبيهة بتوت البنفسجي أو الأسود الداكن ، ويمكن شراؤها على شكل فاكهة أو لب أو مكمل غذائي في بعض محلات السوبرماركت ومخازن المنتجات الطبيعية.
انظر الآخرين فضلا عن açaí التي هي سوبرفوودس التي تدمر الجسم والدماغ.
الاسم العلمي للأكاي هو Euterpe oleracea.
فوائد أكاي
يمتلك أكاي خصائص مضادة للأكسدة ، وتنقية ، وتحفيز ، ومضاد للالتهابات ، وبالتالي يمتلك العديد من الفوائد ، مثل:
- يمنع الشيخوخة: بسبب خصائصه المضادة للأكسدة ، فإن الأكاي قادر على القضاء على الجذور الحرة التي تتجنب الشيخوخة المبكرة.
- إنه يقوي جهاز المناعة: كونه غني بفيتامين C وأوميجا 9 ومضادات السيتوكينات ، يمكن للآسا تحسين نظام المناعة وتقوية الخلايا وقمع تطور السرطان والأمراض العصبية مثل ألزهايمر على سبيل المثال.
- يحسن نظام القلب والأوعية الدموية: أكاي قادر على خفض التوازن بين مستويات الكوليسترول والدوران ، ومنع تصلب الشرايين ، على سبيل المثال ، بالإضافة إلى منع تكوين الجلطات وتعزيز الاسترخاء في الأوعية ، وتحسين الدورة الدموية بشكل عام.
- يحسن عمل الأمعاء: كونه فاكهة غنية بالألياف ، الأكاي قادر على تحسين عمل الأمعاء ، كما يساعد في عملية إزالة السموم من الكائن الحي.
- يوفر الطاقة: أكاي هو فاكهة حيوية للغاية ، أي أنها قادرة على توفير الطاقة اللازمة للجسم لأداء وظائفه بعد ممارسة الرياضة البدنية ، على سبيل المثال ، وبالتالي المساعدة في مكافحة التعب والإرهاق العضلي.
- مكافحة فقر الدم: الأكاي غني بالحديد ، ويمكن استخدامه كأحد الاستراتيجيات الغذائية لمكافحة فقر الدم.
يمكن أيضًا استخدام أكاي للمساعدة في إنقاص الوزن ، نظرًا لأنه قادر على تقليل التأثيرات السلبية لنظام غذائي غير منتظم أو مقيد جدًا ، على سبيل المثال ، يحدث فقدان الوزن فقط مع استهلاك الأكاي المرتبط بممارسة التمارين المنتظمة و نظام غذائي متوازن. انظر ما هي التركيبة الغذائية من أكاي.
كيفية تحضير الأكاي
يستخدم الأكاي عادة في شكل عصير أو فاكهة ، ولكن يمكن استخدامه أيضًا في صنع المربى والهلام والآيس كريم. انظر 5 وصفات صحية مع الأكاي.
لمكافحة نقص الطاقة ، على سبيل المثال ، يمكن للمرء التغلب على الخلاط 100 جرام من لب أكاي ، 1 كوب من الماء و 50 مل من شراب الغوارانا. ثم يضاف الجرانولا والشوفان أو اللوز المحمص ويستهلك بعد فترة وجيزة.
يمكن العثور على مسحوق Acai في بعض متاجر المنتجات الطبيعية ، ويمكن استخدامه لتكملة فيتامين الفاكهة ، في العصيدة أو لإضافة الآيس كريم أو الزبادي الطبيعي مع العسل ، على سبيل المثال.
هل الحصول على Acai الدهون؟
الآثار الجانبية المتعلقة باستهلاك الأكاي لم يتم وصفها ، ولكن بما أن لديها الكثير من السعرات الحرارية والدهون ، يمكن أن يزيد الاستهلاك الزائد من الأكاي زيادة الوزن. وبالتالي ، ينبغي تجنب الأكاي من قبل أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، وهذا هو موانع الوحيد لاستهلاك الفاكهة.
