الشوكولاته النباتية مصنوعة بمكونات حصرية من أصل نباتي ، ولا يمكن أن تتضمن منتجات ذات أصل حيواني تستخدم عادة في الشوكولاتة ، مثل الحليب والزبدة. معرفة الفرق بين أنواع النباتيين.
1. شوكولا نباتي مع زبدة الكاكاو
تترك زبدة الكاكاو الشوكولاتة دسمة ، ويمكن العثور عليها في محلات السوبر ماركت الكبيرة أو في محلات الحلويات المتخصصة.
المكونات:
- 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو
- 3 ملاعق طعام من سكر ديميرارا ، إكسيليتول الصبار أو التحلية
- 1 كوب من زبدة الكاكاو المفرومة
طريقة التحضير:
نفرم زبدة الكاكاو إلى قطع صغيرة ونذوبها في حمام مائي ، مع التحريك باستمرار. بعد ذوبان الزبدة ، يضاف الكاكاو والسكر ويخلط جيدا. انتظر حتى يبرد المزيج ، ثم تصب في وعاء يمكن إحضاره إلى الفريزر واتركه هناك حتى يصلب. خيار جيد هو صب الشوكولاتة في شكل مبطنة بالورقة بالزبدة لتركها على شكل شريط شوكولاتة أو في الجليد.
لزيادة الوصفة ، يمكنك إضافة المكسرات أو الفول السوداني المفروم في الشوكولاتة.
2. الشوكولاته النباتي مع زيت جوز الهند
يمكن العثور على زيت جوز الهند بسهولة في محلات السوبر ماركت ، وهو خيار رائع لإضافة الدهون الجيدة في النظام الغذائي من خلال تلك الشوكولاتة. اكتشف أفضل زيت جوز الهند.
المكونات:
- ½ كوب زيت جوز الهند المذاب
- ¼ كوب من الصبار
- ¼ كوب من مسحوق الكاكاو
- إضافات اختيارية: الفواكه المجففة والفول السوداني والمكسرات المفرومة
طريقة التحضير:
يُخلّص الكاكاو في وعاء سفلي ، ويُضاف نصف زيت جوز الهند ويُخلط حتى يذوب الكاكاو. ثم يضاف ببطء الصبار وبقية زيت جوز الهند ، مع التقليب جيدا. نقل الخليط إلى أشكال السيليكون أو شكل أكبر مبطن مع ورقة بالزبدة وإحضار إلى الثلاجة لمدة حوالي 30 دقيقة لتتصلب.
3. نباتي تويكس وصفة
المكونات:
بسكويت
- 1/2 كوب شوفان سميك
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 4 تواريخ medjool pitless
- 1 1/2 ملعقة طعام ماء
الكرمل
- 6 تواريخ medjool بلا بذور
- 1/2 الموز
- 1/2 ملعقة طعام سكر جوز هند
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة شيا
- 1 ملعقة طعام ماء
شوكولاتة
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند
- 60 غ من 80 إلى 100 ٪ من الشوكولاتة المرة (لا يوجد حليب في التركيبة)
طريقة التحضير:
اطحن الشوفان في المعالج أو الخلاط حتى تشكل دقيقًا سميكًا. إضافة المكونات المتبقية من البسكويت والعملية حتى يتحول إلى عجينة موحدة. على ورقة مغطاة بورقة الزبد ، تفريغ عجينة البسكويت حتى تشكل طبقة رقيقة وتؤدي إلى الفريزر.
في نفس المعالج ، قم بإضافة جميع مكونات الكراميل واعتدوا بالضرب حتى تشكل كريم ناعم. قم بإزالة عجينة الكعكة من الفريزر وقم بتغطيتها بالكراميل. العودة إلى الفريزر لمدة 4 ساعات. قم بإزالته وقطعه إلى قطع متوسطة ، حسب الحجم المطلوب لكل شوكولاتة.
تُذوّب الشوكولاتة بزيت جوز الهند في حمام مائي وتُسكب الشراب فوق تويكس منزوعًا من الفريزر. استعملي المزيج مرة أخرى لبضع دقائق حتى تتشرب الشوكولاتة ، وخزنها في الثلاجة أو الفريزر حتى تستهلكها.
