البروتينات هي عناصر غذائية ضرورية للجسم لإنتاج أجزاء أساسية من الجسم ، مثل العضلات والهرمونات والأنسجة والجلد والشعر. بالإضافة إلى ذلك ، كانت البروتينات هي الناقلات العصبية المسؤولة عن نقل النبضات العصبية التي تشكل الأفكار والأوامر الجسدية للجسم كي يتحرك.
البروتينات هي المواد الغذائية الموجودة في الأطعمة مثل اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان ، وتوجد في الأطعمة ذات المنشأ النباتي ، مثل فول الصويا والفول والفول السوداني والسمسم والعدس.
فيما يلي 10 أسباب لتناول البروتين:
1. إنتاج كتلة العضلات
البروتينات هي عناصر غذائية أساسية لصيانة وزيادة كتلة العضلات ، لأن نمو العضلات ضروري ، بالإضافة إلى النشاط البدني المنتظم ، استهلاك كاف للبروتينات الجيدة النوعية ، مثل تلك الموجودة في الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، مثل: اللحوم والدجاج والبيض.
يختلف مقدار البروتين المستهلك في تضخم الجسم باختلاف الوزن ونوع النشاط البدني وكميته. انظر أي الأطعمة تساعدك على اكتساب العضلات.
2. إنتاج الأجسام المضادة
تصنع الأجسام المضادة والخلايا الدفاعية للجسم من البروتينات ، وبدون كمية كافية من هذا المغذِّن يصبح جهاز المناعة ضعيفًا ويصبح الجسم أكثر عرضة للأمراض والالتهابات.
بالإضافة إلى تناول البروتين الكافي ، تعتبر العناصر الغذائية الأخرى مثل الزنك والسيلينيوم وأوميغا 3 مهمة أيضًا للحفاظ على مناعة جيدة. انظر نصائح لتعزيز جهاز المناعة.
3. الحفاظ على صحة الجلد والشعر
البروتينات مسؤولة عن تكوين الكولاجين ، وهي مادة تعطي الحزم للجلد وتمنع التجاعيد وعلامات التعبير. بالإضافة إلى ذلك ، الكيراتين ، المكون الرئيسي للشعر ، هو أيضًا بروتين ، وبالتالي يحتاج الشعر الصحي إلى تلك المغذيات.
من المهم أن نتذكر أن الأطعمة مثل اللحوم والبيض ، والتي هي عالية بشكل طبيعي في البروتين ، هي المسؤولة أساسا عن إنتاج الكولاجين والكيراتين ، وليس من الضروري التركيز على الاستهلاك في الأطعمة أو مكملات الكولاجين.
4. موازنة الهرمونات
الهرمونات هي أيضا مواد في الجسم المكونة من البروتينات ، ومن أجل الحصول على توازن هرموني جيد فمن الضروري أن تستهلك هذه المغذيات بشكل صحيح. يمكن أن تحدث مشاكل مثل متلازمة المبيض المتعدد الكيس ، أو التوتر أو القلق بسبب التغيرات الهرمونية ، واتباع نظام غذائي متوازن ضروري لتحسين الأعراض وعلاج الأمراض.
5. الحفاظ على نظام عصبي جيد
يتم تصنيع الناقلات العصبية مثل الأدرينالين والأستيل كولين من البروتينات ، وهي مسؤولة عن نقل النبضات العصبية التي تولد الأفكار والعواطف والأوامر التي تجعل الجسم كله يتحرك ويعمل بشكل صحيح.
6. انتعاش الجرح والعمليات الجراحية
البروتينات هي الأساس الرئيسي لتشكيل أنسجة جديدة ، وضرورية لاستعادة المشاكل مثل الجروح والجروح من العمليات الجراحية. وهي تشكل أجزاء أساسية من الجسم ، مثل الأوعية الدموية والنسيج الضام والخلايا والكولاجين والجلد ، ومن المهم الحصول على كمية كافية من البروتين بعد العمليات الجراحية الكبرى مثل جراحة القلب وزرع الأعضاء.
7. نقل الأوكسجين
تتكون خلايا الدم الحمراء ، والخلايا المسؤولة عن نقل الأكسجين في الدم ، من البروتينات ، لذلك يمكن أن يسبب تناول القليل من هذه المغذيات مشاكل مثل الأنيميا ، والضعف ، والشحوب وعدم الاستعداد.
8. توفير الطاقة
بالإضافة إلى الكربوهيدرات والدهون ، يمكن أيضًا استخدام البروتينات كركيزة لإنتاج الطاقة في الجسم وتنظيم جلوكوز الدم ، خاصةً في الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. كل غرام من البروتين يوفر 4 سعر حراري ، وهو نفس الكمية التي توفرها الكربوهيدرات.
9. الحفاظ على صحة مشتركة
يتم تشكيل المفاصل بواسطة الأوتار ولها وجود كبير من الكولاجين ، والذي يعمل كحاجز بين العظام ، ومنعهم من ارتداء وبداية الألم. لذلك ، لأن الكولاجين مصنوع من البروتينات ، فهي مهمة أيضا للحفاظ على صحة مشتركة جيدة ومنع الإصابات أثناء ممارسة التمارين البدنية ، والتي تجبر المفاصل كثيرا. انظر ما هو عليه ومتى يستخدم الكولاجين.
10. تلخيص وامتصاص الطعام
يتكون عصير المعدة والأنزيمات الهضمية من البروتينات ، المسؤولة عن تحطيم الطعام إلى جزيئات أصغر يتم امتصاصها بواسطة الأمعاء.
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي خلايا الأمعاء على ناقلات يتم تشكيلها بواسطة البروتينات والتي تعمل مثل الأبواب التي تسمح بدخول العناصر الغذائية المهضومة في الكائن الحي.
كمية من البروتين لتناول الطعام يوميا
يختلف مقدار البروتين المطلوب لتناوله يوميًا وفقًا لوزن الشخص والنشاط البدني. على سبيل المثال ، شخص بالغ:
- لا يتطلب ممارسة النشاط البدني 0.8 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
- يمارس النشاط البدني الخفيف احتياجات 1.1 إلى 1.6 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم ؛
- ممارسة كمال الأجسام يتطلب 1.5 إلى 2 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم.
هذا يعني أن كمال الأجسام 70 كيلوجرام يحتاج إلى استيعاب 105 غرام إلى 140 غرام من البروتين ، والتي يجب أن توزع طوال اليوم للحصول على نتيجة جيدة في صيانة وإنتاج كتلة العضلات. معرفة 10 ملاحق للحصول على كتلة العضلات.
لمعرفة المزيد عن الأطعمة الغنية بالبروتين ، شاهد الفيديو التالي:
