قد يبدو إعداد وجبة إفطار لذيذة ومغذية منخفضة الكربوهيدرات كتحدي ، ولكن يمكنك الابتعاد عن القهوة المعتادة التي تحتوي على البيض ولديك بعض الخيارات اللذيذة والعملية لبدء يومك ، وذلك باستخدام وصفات مثل الأومليت وخبز منخفض الكربوهيدرات والزبادي العادي ، الكربوهيدرات و pates.
نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يساعد على إنقاص الوزن ويستند في المقام الأول على الأطعمة عالية في الدهون الجيدة مثل زيت الزيتون والأفوكادو والبذور والمكسرات ، ومصادر جيدة للبروتين مثل البيض والدجاج واللحوم والأسماك والجبن. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري تقييد استهلاك دقيق القمح والشوفان والسكر والرشات والأرز وغيرها من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.
لذلك ، للمساعدة في تغيير النظام الغذائي وإنشاء أطباق جديدة ، وهنا 5 وصفات يمكن استخدامها لتناول الإفطار من نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
1. انخفاض الخبز الجبن الكربوهيدرات
هناك العديد من وصفات الخبز منخفضة الكربوهيدرات لتحل محل القوائم التقليدية في الصباح. هذه الوصفة سهلة ولا يمكن استخدامها إلا باستخدام الميكروويف.
المكونات:
- 2 ملاعق كبيرة من اللبن الرائب
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- الملح والفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير:
خلط جميع المكونات مع شوكة ووضعها في وعاء زجاجي صغير لتشكيل في الخبز. استعملي المايكروويف لمدة 3 دقائق ، وقم بإزالتها وإزالتها. تُقطّع العجينة إلى نصفين وتُحشى بالجبن أو الدجاج أو اللحم أو سمك التونة أو سمك السلمون. ترافق مع القهوة السوداء والقهوة مع القشدة الحامضة أو الشاي.
2. اللبن الطبيعي مع الجرانولا منخفضة الكربوهيدرات
يمكن العثور على الزبادي الطبيعي في محلات السوبر ماركت أو في المنزل ، ويمكن تجميع الجرانولا منخفض الكربوهيدرات على النحو التالي:
المكونات:
- 1/2 كوب من الجوز البرازيلي
- 1/2 كوب من الكاجو
- 1/2 كوب من البندق
- 1/2 كوب زبدة الفول السوداني
- 1 ملعقة طعام بذر الكتان الذهبي
- 3 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
- 4 ملاعق طعام زيت جوز الهند
- التحلية حسب الذوق ، ويفضل أن تكون Xylitol أو Stévia (اختياري)
طريقة التحضير:
قم بمعالجة المكسرات والبندق وجوز الهند والفول السوداني في المعالج حتى يصبح الحجم والنسيج المطلوب. في حاوية ، قم بخلط الأطعمة المسحوقة مع زيت بذور الكتان وزيت جوز الهند والمُحلي. صب الخليط في شكل وإحضار إلى الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة. استخدم الجرانولا لتناول الافطار مع اللبن الطبيعي.
3. كريبيوكا منخفض الكربوهيدرات
النسخة التقليدية من كريبيوكا غنية بالكربوهيدرات بسبب وجود الصمغ أو النشا ، ولكن النسخة منخفضة الكربوهيدرات يستخدم وجبة بذور الكتان كبديل.
المكونات:
- 2 بيض
- 1 ملعقة كبيرة من دقيق الكتان
- الجبن المبشور حسب الذوق
- التوابل وقرصة الملح
طريقة التحضير:
اخلطي جميع المكونات في وعاء صغير ، وضرب البيض جيدا حتى يصبح كل شيء. تصب في مقلاة مدهونة بزيت الزيتون أو الزبدة والبني على كلا الجانبين. إذا رغبت في ذلك ، أضف حشوات بالجبن أو الدجاج أو اللحم أو السمك والخضروات.
4. كريم الأفوكادو
الأفوكادو هو فاكهة غنية بالدهون الجيدة ، والتي تقلل من الكولسترول السيئ وتزيد من الخير ، بالإضافة إلى كونها غنية بالألياف ومنخفضة في الكربوهيدرات.
المكونات:
- 1/2 ثمرة الأفوكادو
- 2 ملعقة طعام قشطة قشطة
- 1 ملعقة طعام من حليب جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة من الكريمة
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- التحلية حسب الذوق
طريقة التحضير:
تغلب على جميع المكونات في الخلاط واتخاذ الآيس كريم.
5. خبز اليقطين سريعة
يمكن صنع خبز القرع بنفس القدر بالنسبة للنسخة المالحة من النسخة الحلوة ، مع الجمع بين جميع أنواع الحشو والرغبة الشديدة.
المكونات:
- 50 غرام من القرع المطبوخ
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة من دقيق الكتان
- 1 رشة من مسحوق الخبز
- 1 رشة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من إكسيليتول أو 3 قطرات من ستيفيا (اختياري)
طريقة التحضير:
يعجن اليقطين مع شوكة ، إضافة المكونات الأخرى وتخلط كل شيء. دهن كوبًا بزيت الزيتون أو بالزبدة وأفرغ العجين ليصل إلى الميكروويف لمدة دقيقتين. الاشياء لتذوق.
يمكنك الاطلاع على قائمة حمية منخفضة الكربوهيدرات لمدة 3 أيام كاملة والتعرف على الأطعمة الأخرى التي يمكنك تناولها أثناء اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات عن طريق مشاهدة الفيديو التالي:
